Vsebina:
- Medicinski video: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi
- Zakaj lahko nekdo ima dislipidemijo?
- Jedo ovseno kašo lahko pomaga zmanjšati raven maščob v krvi
- Zakaj?
Medicinski video: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi
Visoke ravni maščob v krvi so skoraj vedno povezane z visokim holesterolom in debelostjo. Dejansko ima oseba, ki je tanka in izgleda primerna, celo visoko vsebnost maščobe v krvi. To stanje se imenuje dislipidemija. No, strokovnjaki so pokazali, da lahko redno uživanje ovsene kaše ali ovsene kaše zmanjša raven maščob v krvi. Zakaj?
Zakaj lahko nekdo ima dislipidemijo?
Preden govorimo o dislipidemiji, moramo prepoznati vrste maščob v našem telesu, in sicer LDL (lipoprotein nizke gostote ali slab holesterol), HDL (lipoprotein visoke gostote ali dober holesterol), trigliceridi (posledica prekomerne porabe ogljikovih hidratov, ki se pretvorijo v maščobo) in skupni holesterol (kopičenje vseh treh vrst holesterola).
Dislipidemija je presnovna motnja maščob, ki se pojavi, ko je raven maščobe v krvi previsoka ali prenizka. Glavne vrste nenormalnosti maščob so bile zvišanje skupnega holesterola, LDL holesterola in trigliceridov ter znižanje ravni HDL holesterola. Torej morajo biti te tri stvari izpolnjene, ko ima oseba dislipidemijo, ne le visok holesterol.
Dislipidemijo povzročajo genetski dejavniki in staranje, saj se bo z naraščanjem starosti funkcija organa zmanjšala in vplivala na proces presnove holesterola v telesu. Vendar pa je prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in sladkorja, debelost in resen način življenja ali redko premikanje najpogostejši dejavniki tveganja tega stanja.
Visoka vsebnost maščob v krvi povzroča nastanek prostih radikalov v telesu, ki so destruktivni in lahko sprožijo različne bolezni. Od artritisa, bolezni srca, ateroskleroze, kapi, hipertenzije, razjede želodca, Alzheimerjeve bolezni, Parkinsonove bolezni do raka.
Jedo ovseno kašo lahko pomaga zmanjšati raven maščob v krvi
V študiji, ki so jo izvedli raziskovalci na Kitajskem, je skupina udeležencev, ki so morali redno jemati 100 gramov ovsenih kosmov, poročala o zmanjšanju skupnega holesterola, LDL slabega holesterola in dramatičnem krčenju obsega pasu - zlasti pri ljudeh, ki imajo hiperholesterolemijo.
Druge raziskave v Kanadi so prav tako zaključile isto, da lahko rutinsko uživanje ovsenih kosmic vsak dan zmanjša količino skupnega holesterola.
Zakaj?
Ovsena kaša, posebej narejena iz polnozrnate pšenice, vsebuje vlakna, ki so topna v vodi. Polnozrnati oves je obogaten tudi z β-glukanom, beljakovinami, magnezijem, fosforjem in vitaminom B1, ki proizvajajo energijo. Hranjenje ovsene kaše zagotavlja tudi daljši učinek sitosti, zahvaljujoč kombinaciji vrst vodotopnih vlaken in β-glukana, ki se počasi prebavlja v tankem črevesu.
Poleg tega vsebnost β-glukana v celi pšenici pomaga jetra izdelati poseben žolč, ki zavira absorpcijo holesterola LDL ali "slabega" holesterola. Proizvodnja žolča ni odvisna od prebavnega procesa, temveč od tega, koliko maščobnih kislin absorbira tanko črevo, da bi jih lahko ponovno uporabila jetra.
V prebavnem sistemu beta glukan deluje za zmanjšanje absorpcije žolča in holesterola iz hrane. Posledično bo v jetrih manj žolča. To povzroča dobre ravni holesterola HDL, da se vežejo na skupine slabih maščob, kot so LDL holesterol in trigliceridi. Ta učinek na koncu povzroči znižanje ravni celotnega holesterola v krvi.
Poleg tega ovsena kaša vsebuje tudi kemične spojine lignanov, ki lahko preprečijo tveganje za bolezni srca in ožilja, kot so bolezni srca, kapi in srčni napadi.
