Vsebina:
- Pravila za uživanje riža za diabetike
- 1. Izberite riž z nizkim glikemičnim indeksom
- 2. Jejte samo dovolj riža
- 3. Polnite riž z zdravimi prilogami
- 4. Zmanjšajte vnos sladkorja in vedno preverite raven sladkorja v krvi
Rice je glavni meni za večino Indonezijcev. Tudi slogan »ni poln, če niste jedli riža« je pritrjen na uho in v vsakdanje življenje. To seka diabetike (ljudje, ki imajo sladkorno bolezen), ki naj bi zaradi svoje bolezni zmanjšali ali celo ne jedli riža. Je to res? Poglejmo spodnjo razlago.
Pravila za uživanje riža za diabetike
Jedo riža se lahko obravnava kot glavni sovražnik (poleg uživanja sladkarij, kot je sladkor) za diabetike. Visoka vsebnost ogljikovih hidratov (sladkorja) v rižu naredi diabetike strah, da bi jedli riž.
Pravzaprav je v redu, da ljudje s sladkorno boleznijo jedo riž. Vendar je treba uživanje riža za diabetike regulirati, kuhati in kondicionirati v pravih pogojih. Kako?
1. Izberite riž z nizkim glikemičnim indeksom
Topli beli riž je resnično najboljši in pogosto vzbuja apetit. Na žalost riž, ki je bil pravkar kuhan ali kuhan, vsebuje sladkor ali visok glikemični indeks. To stanje se zagotovo izognejo diabetiki, ki neradi povečajo raven sladkorja v krvi.
Da bi to predvidevali, lahko še vedno jeste riž, toda včeraj uporabite riž, ki ste ga čez noč kuhali ali riž. Riž, ki se je čez noč ohladil, bo tvoril odporni škrob, podoben vlaknom. Kot rezultat, včerajšnji riž ima nižji glikemični indeks kot sveže kuhani riž.
Vendar pa veliko ljudi ne mara včeraj pojesti riža, ker ima okus manj okusno in ni praktično, ker mora poravnati riž čez noč. Zato lahko poskusite preiti na rjavi riž, ki vsebuje manj ogljikovih hidratov kot beli riž.
Rdeči riž je zdravi za diabetike, ker vsebuje veliko vlaknin, lahko vas napolni dlje in vsebuje nizek glikemični indeks. Količina vlaknin v rjavi riž lahko pomaga telesu upočasniti proces razgradnje ogljikovih hidratov. Torej se vaš krvni sladkor ne bo visoko zvišal po uživanju rjavega riža.
2. Jejte samo dovolj riža
Čeprav je dovoljeno jesti riž za diabetike, še vedno ne morete preveč jesti. Sladkorna bolezen se lahko poslabša, če uživate velike količine belega riža
Študija iz British Medical Journal kaže, da imajo ljudje, ki jedo veliko količino belega riža, večje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Tako je za diabetike priporočljivo jesti dovolj riža.
Koliko je dovolj za jedo riž? Ljudje s sladkorno boleznijo jemljejo samo 45-60 gramov riža na dan. Če je na žaru, je enake velikosti kot pol kozarca, napolnjenega z rižem.
Vendar ima vsaka oseba drugačno stanje sladkorne bolezni. Če želite izvedeti, kakšna je količina riža, se posvetujte z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano.
3. Polnite riž z zdravimi prilogami
Jedo riža je običajno opremljeno s stranskimi jedmi. No, tudi diabetiki morajo biti dobri pri izbiri jedi, ki se bodo pojedle. Ker napačno izberejo jedi, se lahko raven sladkorja močno zviša, čeprav so pravila za uživanje riža za diabetike primerna.
Katere stranske jedi je treba jesti? Obstaja več živil, ki jih lahko jeste. Prednostite porabo vlaken, da boste upočasnili razgradnjo ogljikovih hidratov (ki vsebujejo sladkor) v telesu. Lahko jedo vlaknata živila iz brokolija, špinače ali cvetače na pari ali parovih. Svetujemo vam, da dnevno zadovoljujete potrebe po vlaknih 25 gramov na dan.
Poleg tega zaužijte beljakovinska živila, kot so nemastna piščanca ali goveje meso, ki se ocvrta z zdravim oljem (oljčno olje ali kokosovo olje). Prav tako lahko jeste ribe, tempeh, tofu in jajca kot prijatelji riža, ki jih jeste.
4. Zmanjšajte vnos sladkorja in vedno preverite raven sladkorja v krvi
Poleg tega, da opazite vnos in vrsto zaužitega riža, morate tudi zmanjšati vnos sladkorja v dnevno hrano. Še vedno pa lahko občutite sladki okus z nizkokaloričnim sladilom, ki je bilo prodano v supermarketih. Uporaba nizkokaloričnih sladil lahko tudi prepreči zvišanje ravni sladkorja v krvi.
Nato ne pozabite vedno preveriti ravni sladkorja v krvi, ko jedete riž z drugimi stranskimi jedmi. To vam lahko pomaga vedeti, kako se telo odziva na določena živila, tako da se telo lahko prilagodi na uživanje hrane ali zdravil kasneje.
