Vsebina:
- Medicinski video: 101 razlog, zakaj postati vegan
- Dieta brez glutena je posebej namenjena ljudem s celiakijo
- Vpliv, ki se pojavi, če je telo zdravo, vendar je podvrženo prehrani brez glutena
- 1. Možnost doživljanja pomanjkanja določenih hranil
- 2. Izguba teže, ne samo zato, ker ne uživa glutena
- 3. Bodite previdni, da to lahko vpliva na zdravje srca
- 4. Ne izbirajte le izdelkov brez glutena, glejte tudi druge sestavine
Medicinski video: 101 razlog, zakaj postati vegan
Mnogi se odločijo za prehrano brez glutena, čeprav ne doživijo celiakije ali so alergični na gluten. Ta prehrana se šteje, da telo bolj zdravo in lahko izgubijo težo. Zaradi te predpostavke je gluten razlog, zakaj nekdo ni zdrav in je lahko maščoba. Nekateri ljudje so končno zainteresirani in sledijo tej dieti. Torej, kaj se dejansko zgodi, če ljudje, ki nimajo celiakije, delajo to brezgutensko dieto?
Dieta brez glutena je posebej namenjena ljudem s celiakijo
Brezglutenska prehrana je edina izbira za ljudi s celiakijo, ki je huda intoleranca za gluten. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, ječmenu, rži. Ta beljakovina pomaga kruhu, žitaricam in testeninam, da imajo obliko in teksturo, s katero se pogosto srečujete.
Običajno gluten ni škodljiv za telo. Več raziskav pravi, da ima gluten koristi za zdravje. Vendar pa pri ljudeh, ki imajo celiakijo, beljakovina v pšenici ni pravilno prebavljena, kar povzroča različne simptome.
Vpliv, ki se pojavi, če je telo zdravo, vendar je podvrženo prehrani brez glutena
Če ste zdravi in nimate celiakije ali ste alergični na gluten, vam ni treba ostati brez glutena. Če to storite, boste doživeli celo vrsto neželenih učinkov. Torej, kakšni so možni učinki, ko je zdrava oseba na dieti brez glutena?
1. Možnost doživljanja pomanjkanja določenih hranil
Če želite dieto brez glutena, morate razumeti, da bo prišlo do nekaterih živil, ki jih je treba opustiti. Morate biti pripravljeni pustiti hrano, kot so kruh, žitarice, testenine in različni pripravki moke. Gluten je na voljo tudi v več tovarniško predelanih živilskih izdelkih, predelani zamrznjeni zelenjavi, omakah, sojini omaki, nekaterih zdravilih in naravnih aromah.
To pomeni, da je mogoče izkusiti tudi pomanjkanje določenih hranil. Na primer, žitarice so glavni vir vitamina B, ker je večina žit obogatena z vitaminom B. Ko izberete dieto brez glutena, boste izgubili priložnost, da bi zadovoljili potrebe vitaminov B, ki se običajno enostavno pridobivajo iz žit.
Brezglutenska dieta lahko povzroči pomanjkanje vlaknin, železa, folata, niacina, tiamina, kalcija, vitamina B12, fosforja in cinka. Zrna, ki vsebujejo gluten, so dobri viri vlaknin, vitaminov in mineralov. Medtem ko so izdelki z nalepkami brez glutena pogosto izdelani iz predelanih zrn in z nizko vsebnostjo hranil.
Če se odločite za to, se prepričajte, da lahko svoje prehranske potrebe nadomestite z drugimi viri hrane, ki so naravno brez glutena. Prav tako morate uravnotežiti prehrano z veliko sadja in zelenjave.
2. Izguba teže, ne samo zato, ker ne uživa glutena
Veliko ljudi, ki mislijo, da brezglutenske diete povzročajo, da izgubijo težo. Pravzaprav ta upad ni posledica izogibanja glutenu. Nekatere vrste živil, ki vsebujejo gluten, so sladka živila z visoko vsebnostjo kalorij, sladkorja in maščob, kot so pecivo ali druga sladka peciva.
Zdaj, ko se ljudje, ki so na dieti brez glutena, izogibajo tem sladkim živilom, se bo poraba kalorij na dan zmanjšala. To potem naredi težo navzdol.
Torej, pri odstranjevanju glutena ni res nič čarobnega. Vsaka oseba, ki zmanjša ali zapusti pecivo iz svoje hrane in jih nadomesti z zelenjavo in sadjem, ki se prav tako izvaja v prehrani z glutenom, bo zagotovo imela boljše pogoje.
3. Bodite previdni, da to lahko vpliva na zdravje srca
Eden od razlogov, da ljudje na dieti brez glutena zmanjšajo tveganje za aterosklerozo ali bolezni srca. Smiselna prehrana brez glutena preprečuje obe bolezni, ker lahko prepreči vnetje.
Pravzaprav je na spletni strani Medscape objavljena študija, ki je preizkušala prehrano brez glutena pri običajnih ljudeh, ki v letu 2017 niso doživeli celiakije.
V študiji so poročali, da imajo anketiranci z najnižjim vnosom glutena večje tveganje za razvoj koronarne bolezni srca kot tisti, ki so uživali velike količine glutena.
Ta študija jasno kaže, da prehrana brez glutena ne preprečuje vedno bolezni srca, je lahko nevarna za srce, ker se morajo v tej prehrani običajni ljudje brez celiakije izogibati določenim živilom, kot so žita, na primer pri pšeničnih semenih.
Čeprav zrna vsebujejo mono in polinenasičene maščobe, ki so zdrave in pomembne za preprečevanje vnetja in ohranjanje normalne strukture celic v telesu.
4. Ne izbirajte le izdelkov brez glutena, glejte tudi druge sestavine
Če ste na dieti brez glutena, morate biti še vedno previdni glede živilskih proizvodov, ki jih izberete. Če se iz prehrambenega proizvoda odstrani nekaj, je vprašanje, katere snovi se dodajo proizvodu?
Odgovor je, da so snovi, ki vsebujejo sladkor, kalorije in maščobo, po mnenju doktorja Leonarda poročali v zdravilu Medscape. Torej morate biti previdni, saj lahko ta prehrana dejansko naredi preveč kalorij.
