Vsebina:
- Medicinski video: Ludacris - Vitamin D (feat. Ty Dolla $ign) [Official Video]
- Vrste vitaminov B in njihove funkcije
- Kakšna je potreba po vitaminih B za otroke, mlajše od 4 let?
- Kakšna je potreba po vitaminih B za otroke, starejše od 4 let?
- Vir vitamina B iz živilskih sestavin
- 1. Meso in ribe
- 2. Mlečni izdelki in njihovi derivati (\ tmlečnih izdelkov)
- 3. Sadje in zelenjava
- 4. Matice
- 5. Kruh in testenine
- Kako pravilno kuhati vir hrane vitamina B
Medicinski video: Ludacris - Vitamin D (feat. Ty Dolla $ign) [Official Video]
Vitamin B je vrsta vitamina, ki ga telo potrebuje, zlasti za otroke, ki rastejo in se razvijajo. Vitamin B ima vlogo pri uravnavanju apetita pri otrocih, v presnovnem procesu, zdravju organov in telesnih tkiv, kot je srce, mišice, v živčnem sistemu. Pomanjkanje ali pomanjkanje vitamina B bo povzročilo škodljive učinke na otroke. Zato je za otroke potrebno zadostiti dovolj vitamina B, glavni vir vitamina B pa je vsakodnevni vnos hrane.
PREBERITE TUDI: Znaki slabe prehrane vašega otroka
Vrste vitaminov B in njihove funkcije
Obstaja osem vrst vitaminov, ki so kategorizirani kot vitamini B, ki imajo različne funkcije, vendar so enako pomembni za telo.
- Vitamin B1 (tiamin): telo mora pomagati pri proizvodnji celične energije tako, da pomaga pri pretvarjanju glukoze iz hrane v energijo in pomaga pri podpori delovanja živčnega sistema.
- Vitamin B2 (riboflavin): potreben za podporo celični proizvodnji energije in izboljšanje vida in zdravja kože.
- Vitamin B3 (Niacin): pomaga pri pretvorbi ogljikovih hidratov, maščob in alkohola v energijo in vzdržuje prebavni sistem in živčni sistem.
- Vitamin B5 (Pantotenska kislina / pantotenska kislina): potreben v procesu prevoza ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in alkohola ter pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic v telesu.
- Vitamin B6 (piridoksin): pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic in kemičnih spojin v možganih.
- Vitamin B7 (biotin): potreben v procesu presnove in sinteze aminokislin, maščob in glikogena.
- Vitamin B9 (folna kislina): pomaga razviti živčni sistem pri dojenčkih v maternici, pomaga tudi pri prenosu kisika v različne organe v telesu.
- Vitamin B12 (kobalamin): pomaga ohranjati zdravje živčnih celic in pomaga pri pridobivanju genetskega materiala telesa, in sicer DNA in RNA. Ta vitamin pomaga tudi pri tvorbi rdečih krvnih celic (eritrocitov) in pomaga pri boljšem delovanju železovih ionov v rdečih krvnih celicah v sistemu za prenos kisika po vsem telesu.
PREBERITE TUDI: 4 Prednosti ribjega olja za otroke
Kakšna je potreba po vitaminih B za otroke, mlajše od 4 let?
- Tiamin: 0,5–0,6 mg / dan
- Riboflavin: 0,6-0,8 mg / dan
- Niacin: 8-9 mg / dan
- Pantotenska kislina: 3-5 mg / dan
- Piridoksin: 0,1-0,5 mg / dan
- Biotin: 50-150 mcg / dan
- Folna kislina: 100-200 mcg / dan
- Vitamin B12: 2-3 mcg / dan
Kakšna je potreba po vitaminih B za otroke, starejše od 4 let?
- Tiamin: 1,5 mg / dan
- Riboflavin: 1,7 mg / dan
- Niacin: 20 mg / dan
- Pantotenska kislina: 10 mg / dan
- Piridoksin: 2 mg / dan
- Biotin: 300 mg / dan
- Folna kislina: 400 mg / dan
- Vitamin B12-6 mg / dan
Vir vitamina B iz živilskih sestavin
Različne vrste vitaminov B lahko najdete v živilskih sestavinah, ki se pogosto najdejo v vsakdanjem življenju, tako iz živali kot iz rastlin. Nekateri viri hrane vitamina B so primerni za predelavo kot izpolnjevanje vitaminskih potreb vašega otroka:
1. Meso in ribe
Meso in ribe so viri hrane bogati z vitaminom B. Rdeče meso je še posebej bogato z vitaminom B1, ki je koristen za zadovoljevanje energetskih potreb otrok. Medtem pa ribe, bogate z vitamini B, vključujejo lososa in tune. Meso in ribe lahko postrežete s paro, kuhanjem ali pečenjem. Za boljše zdravstvene rezultate zmanjšajte postopek kuhanja z oljem in predolg proces kuhanja.
2. Mlečni izdelki in njihovi derivati (\ tmlečnih izdelkov)
Poleg mleka, ki je že znano kot živilo, bogato z vitamini, vključno z vitaminom B, vsebujejo mlečni derivati, kot sta sir in jogurt, tudi vitamin B, ki ni nič manj dober. Steklo mleka za zajtrk ali pred spanjem je dobro za pomoč pri zadovoljevanju potreb vitamina B pri otrocih. Vrste hrane v tej skupini so najbolj naklonjene otrokom, vendar jih je treba upoštevati in si prizadevati, da mlečni izdelki in derivati, ki jih uživajo otroci, ne vsebujejo preveč sladkorja in drugih dodatkov.
3. Sadje in zelenjava
Sadje in zelenjava sta znana kot sestavine živil, ki vsebujejo vitamine in minerale, ki so popolni za telo, med katerimi je tudi vitamin B. Ena izmed živil, ki bi jo vaš otrok želel, je pečen krompir, namazan z malo maščobe pred peko. Poleg tega lahko v meni za kosilo za otroke dodamo tudi zelenjavo, kot so brokoli ali špinača. Sadne in zelenjavne solate so tudi dobra izbira za različne jedi za vaše malčke.
PREBERITE TUDI: Kako kuhati zelenjavo, tako da prehrana ne manjka
4. Matice
5. Kruh in testenine
Če ste svojega otroka navadili na uživanje hrane z uravnoteženo prehrano, obstaja velika verjetnost, da so njegove potrebe za vitaminom B dosežene s hrano.
Kako pravilno kuhati vir hrane vitamina B
Na vsebnost vitamina B v hrani močno vpliva način predelave hrane. Skoraj vsi vitamini B so občutljivi na toploto, zlasti na tiamin in folno kislino, ki so nestabilni in lažje uničeni med postopkom kuhanja ali shranjevanja, kar ni dobro. Razširitvena služba Univerze Kentucky. Študija iz leta 2010 je pokazala, da lahko vrelo mleko za 15 minut povzroči zmanjšanje vitamina B v njem za 24 do 36 odstotkov. Poleg tega se je vsebnost vitamina B v brokolih po kuhanju pet minut zmanjšala za 45-65 odstotkov.
Najbolj priporočljiv postopek kuhanja je paro(pari), uporabite mikrovalovna pečicaali kuhano z malo vode v ne tako dolgo. Postopek kuhanja z veliko vode bo zmanjšal vsebnost vitaminov B v sestavinah, saj je vitamin B vrsta vitamina, raztopljenega v vodi. Za sadje in zelenjavo je priporočljivo jesti jih takoj po čiščenju ali služiti kot solata in napitke. Ne samo to, da mora biti postopek shranjevanja hrane v hladilniku v tesno zaprti posodi in stran od svetlobe.
