Stevia rastline kot nadomestek za sladkor, bolj zdravo?

Vsebina:

Medicinski video: Jeunesse Longevity TV - Episode 21 - NEVO
Kaj je stevija?
Stevija z zelenimi listi
Ekstrakt stevije
Ali so rastline stevie varne za uživanje?
Kakšne so prednosti stevije?

Medicinski video: Jeunesse Longevity TV - Episode 21 - NEVO

Ste že kdaj slišali za sestavine hrane kot nadomestek za sladkor? Obstajajo različne sestavine nadomestka sladkorja, ki so razvrščene kot naravna sladila, sladkorni alkoholi in umetna sladila. Stevia sama ni vključena v te tri kategorije. Stevije so razvrščene kot nova sladila (roman) Zakaj? Je to tako, da stevia vsebuje številne prednosti v primerjavi z drugimi sladili?

Kaj je stevija?

Stevija se ekstrahira iz listov rastlin, ki vstopajo v družino Ateraceae, pogosto povezane z rastlinamimarjetica ali ambrozija. V Paragvaju in Braziliji so ljudje že stoletja uporabljali liste rastlin Stevia rebaudiana (Bertoni) za sladkanje hrane. Celo stevia se uporablja za tradicionalno medicino za zdravljenje želodčnih težav, opeklin in se včasih uporablja kot kontracepcija v državi.

V nadaljevanju je navedenih več vrst stevie:

Stevija z zelenimi listi

Predelano iz vseh vrst stevije
Edinstven, ker zeleni listi stevie ne vsebujejo kalorij ali sladkorja, a je okusen
Uporablja se na Japonskem in v Južni Ameriki več tisoč let kot naravno sladilo in zdravljenje
Ima zelo sladek okus, 30-40 krat slajši od sladkorja
Ima koristi, povezane z ravnjo sladkorja v krvi, rakom, holesterolom, visokim krvnim tlakom
Najboljši način za uživanje je poraba po potrebi

Ekstrakt stevije

Večina izdelkov izvleče sladke in rahlo grenke dele (rebaudioside) iz stevije. V steviozidu ni nobenih koristi za zdravje (sladki listi stevije).
Nimate kalorij ali sladkorja
Ima slajši okus kot stevia, ki prihaja iz listov
Tudi 200-krat slajši od sladkorja

Ali so rastline stevie varne za uživanje?

Večina ljudi se po uživanju stevije počuti dobro, vendar je treba poudariti, da se reakcija stevije v vsaki osebi spreminja. Koristi in učinki uživanja stevie so odvisni od vrste stevije, ki jo zaužijete. Kadar je BPOM odobril nizkokalorično sladilo, to pomeni, da je sladilo varno za uporabo. Vendar ni vsa stevija uravnotežena. Obstaja več vrst stevije, ki so narejene z več kemičnimi procesi kot vsebnost stevi. Tudi z negativnim učinkom potrebuje nadaljnje raziskave, da se zagotovi negativni vpliv, ki ga resnično povzroča stevija.

Stevia nima kalorij in je v enakem odmerku 200-krat slajši od sladkorja. Ker v tem nadomestku sladkorja ni kalorij, bomo očitno domnevali, da je to sladilo dobro za prehrano. Vendar pa obstajajo številne študije, ki kažejo, da zamenjava umetnih sladil ali drugih nizkokaloričnih sladil avtomatično ne olajša izgube teže.

Na podlagi študije v Mednarodnem časopisu o debelosti in sorodnih motnjah metabolizma je bila v študiji iz leta 2004 na miših ugotovljeno, da so nizkokalorična sladila povzročila prenajedanje živali. Avtor poznejše študije meni, da lahko ljudje, ki uporabljajo umetna sladila, doživijo zdravstvene težave, povezane s prekomernim sladkorjem, kot je presnovni sindrom. Ta sindrom lahko sproži diabetes.

Morate vedeti, da obstajajo še druga mnenja, ki kažejo, da stevija nima stranskih učinkov na kratkoročne presnovne težave. Celo študija v letu 2010, ki je vključevala 12 ljudi, ki so bili debeli, in 19 ljudi, ki so imeli tanko telo, ni našla pretiranega obnašanja. Tudi sladkor v krvi po jedi, ki vsebuje obrok stevie, je nižji kot pri živilih, ki vsebujejo sladkor. Stevia lahko zmanjša tudi raven insulina v primerjavi z drugimi umetnimi sladili, kot so aspartam in saharoza.

Kakšne so prednosti stevije?

Na podlagi spletne strani draxe.com obstaja več študij, ki kažejo na sposobnost stevije kot naravnega zdravljenja. Te rastline lahko koristijo procesu zdravljenja. Kakšne so ugodnosti?

Imajo antikancerozne sposobnosti. Revija za prehrambeno kemijo, objavljena v hrvaški študiji, kaže, da ima stevia potencialne koristi za naravno zdravljenje raka debelega črevesa v kombinaciji z listi kupine.
Dobro za sladkorno bolezen. Uporaba stevie proti sladkorju bo zelo koristna za diabetike. Glede na revijo, objavljeno v Journal of the Dietary Supplement, obstaja ocena o tem, kako stevia prizadene podgane, ki jih je prizadela sladkorna bolezen, nato pa so ugotovili, da imajo podgane približno 200 in 500 mg dnevno znižane ravni krvnega sladkorja, trigliceridov in alkalne fosfataze. Študije na ljudeh kažejo tudi, da uživanje stevije pred obroki lahko zmanjša raven krvnega sladkorja po jedi in insulinu.
Znižuje visok krvni tlak. Glikozidi v ekstraktu stevie razširjajo krvne žile in povečujejo porabo natrija, kar lahko pomaga ohranjati zdravi krvni tlak.

Dejansko je veliko ljudi našlo različne vrste koristi od stevije, toda za njihovo uživanje bi moralo biti dovolj. Izogibajte se pretiranemu uživanju.