Vsebina:
- Medicinski video: Our Miss Brooks: Exchanging Gifts / Halloween Party / Elephant Mascot / The Party Line
- Koristi cvetače za zdravje
- 1. Zmanjšanje tveganja za nastanek raka
- 2. Izboljšajte zdravje srca
- 3. Dobro za prebavo
- Zdrav in preprost recept za cvetačo
- 1. riž iz cvetače
- 2. Kuhano cvetačo z omako modri sir
Medicinski video: Our Miss Brooks: Exchanging Gifts / Halloween Party / Elephant Mascot / The Party Line
Cvetača je vrsta zelenjave, ki jo zlahka najdete v Indoneziji. Obstaja veliko prednosti cvetače za zdravje telesa, ki jih morate vedeti, poleg hranilnih snovi, ki so dobre za telo, kot so vitamini, minerali, antioksidanti in druge fitokemikalije. Da bi bili bolj okusni, ga jejte, ko boste vedeli, kakšne so koristi za zelenjavo Ta oblika cvetja, nudimo tudi različne recepte iz cvetače, ki jih lahko obdelate v različnih dnevnih menijih hrane. Opozorite ga previdno!
Koristi cvetače za zdravje
1. Zmanjšanje tveganja za nastanek raka
Cvetača vsebuje eno sulforapansko žveplovo spojino, za katero je dokazano, da uničuje matične celice raka. Ta spojina lahko upočasni rast in širjenje rakavih celic. Sulforapan lahko zavira encim histon deacetilaze (HDAC), za katerega je znano, da je vključen v razvoj rakavih celic. Po raziskavah lahko sulforaphane zavira rast rakavih celic pri melanomu, raku prostate, raku požiralnika in raku trebušne slinavke.
Tudi cvetača vsebuje antioksidante, ki ščitijo celice telesa pred oksidacijo zaradi stresa in preprečujejo poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Eden od teh antioksidantov je indol-3-karbinol ali I3C, ki se pogosto pojavlja tudi pri drugih križanih zelenjavah, kot sta zelje in brokoli. Ti antioksidanti so koristni za zmanjšanje tveganja za nastanek raka na dojki.
2. Izboljšajte zdravje srca
Cvetača vsebuje spojine glukorapanina, ki lahko pomagajo vzdrževati krvne žile, tako da bo vaš krvni obtok dobro vzdrževan. Glukorapanin bo telo pretvoril v izotiocianate, ki bodo aktivirali protivnetne snovi in preprečili kopičenje maščob v krvnih žilah. Tako boste preprečili blokado pretoka krvi.
Izotiocianat, indol-3-karbinol ali I3C so protivnetne komponente, ki delujejo na genetski ravni in zavirajo vnetni pogon v zgodnji fazi. Pokazalo se je, da je indol-3-karbinol učinkovit pri sintezi lipidov, nivojih trigliceridov, holesterola in ohranjanju zdravja srca.
3. Dobro za prebavo
Druge prednosti cvetače so za vzdrževanje prebavnega zdravja. Cvetača vsebuje veliko vlaknin in vode, ki so pomembni za preprečevanje zaprtja in zmanjšujejo tveganje za nastanek raka debelega črevesa. Višji vnos vlaknin lahko pomaga znižati krvni tlak in raven holesterola, izboljša občutljivost za insulin in povečati izgubo telesne teže pri debelih ljudeh.
Zdrav in preprost recept za cvetačo
Cvetača se ne sme samo segati ali polagati v solato. Spodaj lahko naredite različice receptov za cvetačo, da pripravite različne vrste dnevnih jedi.
1. riž iz cvetače
Ta preprost recept za cvetačo je narejen z drobnimi cvetačami, tako da je oblika podobna rižu. Kuhajte z oljčnim oljem in šalotko in dodajte le malo riža. Ta nadomestek za vagan riž je malo ogljikovih hidratov.
2. Kuhano cvetačo z omako modri sir
Kuhano cvetačo, nato pa jo zaužijte s slano omako, ki ima nizko vsebnost kalorij in maščob. To lahko uporabite kot prilogo za vaše kosilo ali pa ga uporabite kot zdrav prigrizek.
3. Lasagna cvetača
Ta recept za cvetačo vključuje ricotta sir kot polnilo iz veganske plasti "lazanje". Tudi cvetača se uporablja kot nadomestek za klobaso. Dodajte sladko rdečo papriko in paradižnikovo omako.
4. Pražena omaka iz kremnega sira iz cvetače
Kremna omaka iz masla, sira in mleka. Nato se cvetača kuha in zmeša s smetanovo omako, nato se praži.
