Vsebina:
- Izbira sestavin z grenko pare
- Klasični cvetni pari recepti
- Material (za 24 kosov):
- Kako narediti klasično mešano paro gobico:
- Recept za polkadot cvetočo paro gobico
- Material (za 12 kosov):
- Kako narediti polkadot cvetijo na pari rezanci: \ t
Izdelava parjenih peciv je enostavna. Poleg tega, da je treba paziti na odmerjanje sestavin in kako jih narediti pravilno, da bi dobili popolne rezultate (paro poganjki po razpršitvi), morate paziti na dve drugi pomembni stvari, na primer na izbiro pravih sestavin in tehnik za pripravo gobe. Torej, kaj je recept za kuhanje na pari, ki je preprost, praktičen, a okusen in poln za obrok iftar?
Izbira sestavin z grenko pare
Za pripravo gobe na pari se uporablja pet osnovnih sestavin. Ne smete izbrati materialov, paziti morate tudi na več stvari, kot so naslednje.
- Jajce. Izberite jajca z dobro kakovostjo in ne gnilimi
- Sladkor. barva in sladkor vplivata na strukturo parene gobe. Izberite majhen zrnat sladkor, da dobite pravo teksturo gobe na pari.
- Emulgator za torte. Mogoče ga bolje poznate kot SP / ovalet / TBM. Njegova naloga je razvijanje volumna na gobici.
- Moka. Izberite moko s srednjo ali nizko vsebnostjo beljakovin, odmerek je treba prilagoditi zahtevam v receptu.
- Fat. Služi, da je goba bolj raztegljiva. Uporabite lahko margarino, olje, mleko ali kokosovo mleko.
Klasični cvetni pari recepti
Ta klasična cvetla parova torta je paro goba, ki jo pogosto vidite in jo lahko jeste, ker je na voljo veliko na trgu ali v trgovini s tortami. Ta parjena torta ima običajno belo belo barvo z rjavo barvo. Kakšne so sestavine in kako jih narediti?
Material (za 24 kosov):
- 5 jajc
- Sladkor 500 gramov
- Emulgator za torte/ SP 1 žlica
- Moka iz srednje proteinov
- 500 gramov
- Pecilni prašek ½ tbsp
- 1 steklenico sveže sode
- Vanilija 1 čajna žlička
- Čokolada 4 kapljice
Kako narediti klasično mešano paro gobico:
- Prebite vse sestavine, razen čokoladne paste, dokler se ne strdi približno 10 minut.
- Vzemite eno zelenjavo žlico testa (lahko uporabite zajemalko), dodajte barvilo za čokolado. Dobro premešajte. Preostala mešanica ostane bela.
- Žlička bela mešanica v parni gobici, prevlečena s papirjem za peko. Na vrh dodamo mešanico čokolade.
- Pari 15 minut na visoki temperaturi, dokler se ne skuha. Dvignite in postrezite.
Recept za polkadot cvetočo paro gobico
Če se vam zdi, da strežejo klasično mešano paro gobo za običajno hitro razstavljanje jedi, poskusite recept za cvetove pare polkadot, ki ima to edinstveno obliko.
Material (za 12 kosov):
- 2 jajca
- 200 gramov sladkorja
- Emulgator za torte/ SP ½ tbsp
- Proteinska moka je 200 gramov
- Pecilni prašek ½ tsp
- 200 ml rdeče gazirane pijače
- Vanilija ½ tsp
- Ustrezne čokoladne testenine
- Globoko rjavo kuhanje 100 gramov, na kocke
Kako narediti polkadot cvetijo na pari rezanci: \ t
- Prebite vse sestavine, razen čokoladne paste, do bele in trdih 10 minut.
- Vzemite 50 gramov testa, dodajte čokoladno pasto. Dobro premešajte. Postavite trikotno plastiko.
- Spoon mešanico jagode v paro torto plesni s pol kosom kruha papirja. Napolnite s čokolado, ponovno pokrijte z osnovno mešanico, dokler se ne polni.
- Iz čokoladne mešanice na vrhu naredite motiv polkovnih pik.
- Pari 15 minut na visoki temperaturi, dokler se ne skuha.
