Vsebina:
- Medicinski video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Kaj so probiotiki?
- Kako delujejo probiotiki?
- Vrste probiotikov
- Katere bolezni je mogoče preprečiti ali premagati s probiotiki?
- Viri probiotika za hrano in pijačo
- Ni vsakdo lahko uživa probiotičnih izdelkov
Medicinski video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Če slišimo besedo bakterija, si ljudje ponavadi vedno predstavljajo vse, kar je slabo in povezano z boleznijo. Navsezadnje jemljete antibiotike za zdravljenje bakterijskih okužb. Bakterije na napačnem mestu povzročajo težave, vendar obstajajo tudi dobre bakterije, ki lahko podpirajo naše zdravje. Dobre bakterije se imenujejo probiotiki. Kje lahko dobimo probiotične vire? Prej smo morali vedeti, kaj so probiotiki.
Kaj so probiotiki?
Probiotiki so mikroorganizmi, ki lahko pomagajo preprečevati in obvladovati bolezni. Pomaganje prebavnemu sistemu in izboljšanje imunskega sistema je danes najbolj priljubljena uporaba probiotikov. Probiotiki naravno obstajajo v naših telesih. Lahko pa dobite tudi probiotike iz hrane, pijače in dodatkov.
Probiotiki so postali znani že od začetka 20. stoletja, kjer je Elie Metchnikoff, ali bolj znan kot oče probiotikov, ugotovil, da bi lahko podeželski Bolgarski prebivalci živeli zelo dolgo časa, čeprav so živeli z ekstremno lakoto in vremenom. slabo. Elie teoretizira, da lahko preživijo, ker manipulirajo z mikroorganizmi, ki jih najdemo v njihovem prebavnem sistemu. Trik je, da za svoje telo zaužijemo kislo mleko, ki vsebuje dobre bakterije. Od takrat je bilo veliko raziskav za razvoj Eliejevih odkritij na področju probiotikov.
Kako delujejo probiotiki?
Raziskovalci so poskušali raziskati, kako te bakterije dejansko delujejo. Tukaj je nekaj načinov, da probiotiki koristijo za vaše zdravje:
- Ko jemljete antibiotike, ne ubijemo le slabih bakterij, ampak vse dobre in slabe bakterije bomo ubili. Z uživanjem hrane ali dodatkov, ki vsebujejo probiotike, bo vaše telo lahko obnovilo dobre bakterije, ki so jih ubili.
- Probiotiki lahko pomagajo telesu uravnotežiti dobre in slabe bakterije v telesu, tako da lahko vaše telo deluje tako, kot bi moralo.
Vrste probiotikov
Obstaja veliko bakterij, ki jih lahko razvrstimo kot probiotike. Vse te bakterije imajo različne koristi, vendar skoraj vse te bakterije spadajo v iste 2 skupine:
- Lactobacillus. Bakterije v tej skupini so verjetno najpogostejše bakterije v probiotičnih izdelkih. Bakterije v tej skupini so bakterije, ki jih najdete v jogurtu ali drugih fermentiranih živilih. Nekatere bakterije v tej kategoriji lahko preprečijo drisko in pomagajo ljudem z intoleranco za laktozo.
- Bifidobacterium. Bakterije v tej skupini se običajno nahajajo v živilih na osnovi mleka. Bakterije v tej kategoriji lahko lajšajo znake bolezni, kot so sindrom razdražljivega črevesa (IBS) ali motnje v prebavnem sistemu.
Katere bolezni je mogoče preprečiti ali premagati s probiotiki?
Probiotiki pomagajo prebaviti hrano, ki jo zaužijete, s prebavnim sistemom. Do sedaj raziskovalci še vedno poskušajo še naprej opazovati, katere bolezni je najbolje zdraviti s probiotiki. Nekatere bolezni, ki jih lahko pomagajo probiotiki, so:
- sindrom razdražljivega črevesja
- vnetne črevesne bolezni (IBD), ki je vnetje debelega črevesa in tankega črevesa
- okužbe z drisko (lahko povzročijo virusi, bakterije ali paraziti)
- drisko, ki jo povzročajo antibiotiki
Poleg vpliva na prebavo lahko probiotiki vplivajo tudi na druge dele telesa, kot so:
- kožna bolezen
- zdravje urina in vagine
- preprečujejo alergije in vročino
- ustno in ustno zdravje
Viri probiotika za hrano in pijačo
Nekatera od naslednjih živil so znana kot najboljši viri probiotikov in bodo boljši, če jih vsakodnevno uživate, da bi ohranili zdravje.
Jogurt
Eden izmed najbolj znanih virov probiotikov, ki je najlažje dobiti, je jogurt, še posebej domači jogurt. Jogurt je mleko, dodano s probiotiki, kot so lactobacillus ali acidophilus. Če kupujete v supermarketu, bodite pozorni na dodatne sestavine v izdelku iz jogurta.
Kefir
Kefir je fermentirano kozje mleko, pomešano s kefirjem. Poleg tega, da vsebuje bakterije Lactobacilli in Bifidus, je tudi kefir bogat z antioksidanti.
Zelje
Kislo zelje se fermentira iz zelja (tudi z drugo zelenjavo). Kislo zelje ni samo bogato s probiotiki, ampak lahko pomaga tudi pri zmanjševanju alergij. Kislo zelje je bogato tudi z vitamini B, A, E in C.
Tempe
Hrana, ki je običajno dnevni meni v Indoneziji, je tudi bogata s probiotiki. Tempeh iz fermentirane soje vsebuje vitamin B12. Tempeh lahko kot vegetarijansko hrano postreže tudi z malo ocvrte, pečene ali jedene solate.
Kimchi
Kimchi je azijska različica kislega zelja. Kimchi je posledica fermentacije gorčičnih zelišč ali druge zelenjave in okus slane, kisle in začinjene. Običajno se Kimchi postreže z drugimi živili, značilnimi za Korejo. Kimchi vsebuje tudi koristne bakterije, ki vsebujejo tudi beta-karoten, kalcij, železo in vitamine A, C, B1 in B2.
Ni vsakdo lahko uživa probiotičnih izdelkov
Na splošno so probiotični viri hrane in pijače izdelki, ki so varni za vsakogar. Vendar pa ljudje, ki imajo težave z imunskim sistemom ali imajo resne zdravstvene težave, ne morejo jemati probiotičnih izdelkov. Najprej se posvetujte, ali je za vas varno jesti probiotične izdelke.
V nekaterih primerih so pri jemanju probiotičnih izdelkov nekateri neželeni učinki bolečina v trebuhu, driska, vetrovi in grganje več dni, ko začnete jemati probiotične izdelke. Včasih lahko probiotična živila povzročijo alergije. Če opazite te stvari, prenehajte jemati probiotična živila in se posvetujte z zdravnikom za nadaljnje preglede.
PREBERI TUDI:
- Probiotiki in Prebiotiki, kaj je razlika?
- Bodite previdni, to je zaradi prevelike porabe probiotikov
- Ali so probiotične pijače varne za majhne otroke?
