Vsebina:
- Reciklirane vrečke so vir bakterij v kuhinji
- Od kod prihajajo bakterije zaradi zastrupitve s hrano?
- Preprečite zastrupitev s hrano iz recikliranih nakupovalnih vrečk
Če je že pred časom postalo vroča tema, se vedno več ljudi preseli v reciklirane vrečke. Lahko ga uporabite bolj kot nakupovalno vrečko na trgu ali v supermarketu, da zmanjšate uporabo plastike. Ali ste že kdaj opazili čistočo reciklirane nakupovalne torbe? Ne da bi se tega zavedala, lahko ta nakupovalna vreča shranjuje veliko bakterij, ki povzročajo zastrupitev s hrano, veš. Kako je lahko?
Reciklirane vrečke so vir bakterij v kuhinji
Nakupovanje z okolju prijaznimi vrečkami, ali recikliranimi vrečkami, ima številne prednosti. Poleg tega, da pomaga zmanjšati plastične odpadke, lahko ta velika nakupovalna vreča hrani vse vaše nakupovalne predmete naenkrat. Tako vam ne bo treba vsakič, ko nakupujete na trgu ali v supermarketu, potegniti veliko vrečk.
Čeprav je to praktično, je treba ohraniti čistost reciklirane vrečke, ki jo uporabljate. Izkazalo se je, da je ta vrsta vrečke vir bakterij in povzroča zastrupitev s hrano, kot poroča Cleveland Clinic.
Raziskovalci z Univerze v Arizoni in Univerze Loma Linda so ugotovili, da so skoraj vse reciklirane vrečke, ki se uporabljajo za nakupovanje, vsebovale bakterije. Tudi kar 50 odstotkov vrečk vsebuje bakterije, ki vsebujejo koliformne bakterije, preostalih 12 odstotkov pa vsebuje bakterije Escherichia coli (E. coli), dve najpogostejši vrsti bakterij, ki povzročata zastrupitev s hrano.
Ko postavite reciklirano nakupovalno vrečko v umivalnik ali kuhinjsko mizo, to omogoča navzkrižno kontaminacijo. To pomeni, da se bakterija, ki prihaja iz vrečke, lahko premakne na mizo, nato pa ponovno premakne v roko. Posledično lahko te bakterije vstopijo v telo skozi usta, ko ješ, da povzroči zastrupitev s hrano.
Od kod prihajajo bakterije zaradi zastrupitve s hrano?
Ne malo ljudi, ki so prvotno mešali hrano v nakupovalno vrečko, ne da bi jo ločili glede na vrsto hrane, zato so razlogi bolj praktični. Dejansko je treba mokro hrano, kot je meso, ločiti od zelenjave in drugih živilskih sestavin.
Strokovnjak za nalezljive bolezni, dr. Težko Rehm razkriva, da je največji vzrok zastrupitve s hrano posledica mesa. Kapljice krvi ali vode, ki vsebujejo bakterije, lahko prodrejo v nakupovalne vrečke in onesnažijo druge sestavine živil.
Če se kontaminirana zelenjava ali sadje ne umije ali kuha pravilno, lahko to povzroči zastrupitev s hrano. Ta cikel se bo nadaljeval, ko boste uporabili isto reciklirano vrečko za kasnejše nakupovanje.
Še posebej, če ne skrbno umivate nakupovalne vrečke in jih celo shranite za samoumevno, potem bo ta vreča postala vlažna. To vlažno in toplo okolje je priljubljeno mesto za razmnoževanje bakterij.
Preprečite zastrupitev s hrano iz recikliranih nakupovalnih vrečk
Najpomembnejši korak, ki ga morate najprej narediti, je ločiti mokro hrano od suhe. Čeprav to pomeni, da morate nositi vsaj dve nakupovalni vrečki, se lahko izognete nevarnosti navzkrižne kontaminacije iz mesa v zelenjavo ali sadje.
Če morate uporabiti eno nakupovalno vrečko, zavijte meso ali druge mokre sestavine hrane s plastiko. Dodajte kos plastične vrečke ali papirja na njej kot pregrado, nato pa lahko na njej postavite zelenjavo ali sadje.
Ko enkrat doma, takoj odstranite in ločite meso od zelenjave, sadja ali drugih živilskih sestavin. Vse sestavine živil operemo eno za drugo, dokler ne temeljito očistimo in shranimo v hladilniku.
Nič manj pomembno, ne pozabite redno čistiti recikliranih vrečk in jih shranjevati na suhem mestu. Strokovnjaki vam ne priporočajo shranjevanja nakupovalnih vrečk v avtomobilu, saj lahko toplota v avtomobilu dejansko poveča rast bakterij za dvakrat.
