Vsebina:
- Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Dejstva o anemiji, povezana z pomanjkanjem železa
- Dejstva o anemiji, povezana z pomanjkanjem vitamina B12
Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Ljudje ne želijo jesti mesa in živalskih proizvodov, kot so mleko, sir in jajca iz različnih razlogov. To pa lahko poveča tveganje za anemijo, potencialno resno stanje, pri katerem telo ne proizvede dovolj rdečih krvnih celic, ki vsebujejo kisik. Za vegetarijance, ki odstranijo meso iz menijev, lahko anemijo povzroči pomanjkanje železa. Za vegane, ki se izogibajo vsem živalskim proizvodom, vključno z mlekom, jajci in celo medu, lahko anemijo povzroči tudi pomanjkanje vitamina B12.
Rešitev je jesti skrbno uravnoteženo prehrano. S pridobivanjem železa in B12 iz drugih virov morate ostati zavezani vegetarijanski ali veganski prehrani in preprečiti anemijo.
Dejstva o anemiji, povezana z pomanjkanjem železa
Najpogostejši vzrok anemije je pomanjkanje železa. To stanje pomeni, da v svoji prehrani ne dobite dovolj železa. Železo je potrebno za prenos kisika v hemoglobin rdečih krvnih celic. Te celice prenašajo kisik po telesu in vam dajejo energijo. Utrujenost je najpogostejši simptom anemije, toda veliko ljudi ima slabo anemijo, ne da bi to vedelo.
Začnite tako, da se naučite, koliko železa potrebujete vsak dan:
- Ženske, stare od 14 do 18 let: 15 mg (mg)
- Ženske, stare 19-50 let: 18 mg
- Ženske, 51 let in več: 8 mg
- Moški, 14 do 18 let: 11 mg
- Moški, stari 19 let in več: 8 mg
Železo je na voljo v dveh oblikah: heme in ne-heme. Hemsko železo je najlažje uporabiti vaše telo in ga najdemo v mesu, perutnini in ribah. Non-heme železo najdemo v zelenjavi - vaše telo ga lahko še vedno uporablja, preprosto ni lahko.
Nekatera živila, ki jih vegetarijanci lahko jedo za povečanje železa v svoji prehrani, so:
- Žita, vroča in hladna
- Sladkorni sirup melase
- Zelena listnata zelenjava
- Posušeni fižol, kot so črni in rdeči fižol, in leča
- Zrna
- Riž ali testenine
- Bučna semena
- Sok odrezkov
- Posušeno sadje, zlasti rozine
Dober predlog je združiti to hrano, bogato z železom, z živili, ki vsebujejo veliko vitamina C, ker vitamin C pomaga pri uporabi železa v telesu. Na primer, lahko jeste vašo solato s špinačo z pomarančami ali popijte kozarec pomarančnega soka z žitaricami zjutraj.
Multivitamini vsebujejo tudi železo, še posebej tiste, ki so označene za ženske, mlajše od 50 let. Razpravljajte z zdravnikom z multivitamini z železom in dobite priporočila za vrste dodatkov za nakup.
Dejstva o anemiji, povezana z pomanjkanjem vitamina B12
Imenuje se tudi perniciozna anemija, ki je posledica pomanjkanja vitamina B12 v vaši prehrani. Ta vitamin B igra pomembno vlogo pri pripravi rdečih krvnih celic. V naravi je ta vitamin na voljo samo v mesu ali živalskih proizvodih, zato morajo biti vegani previdni, da bi našli druge načine, da bi jih vključili v svojo prehrano. Vegetarijanci, ki jedo mleko in jajca, navadno dobijo dovolj B12 skozi te vire.
Ko preberete prehranske oznake na pakiranih živilih, poskusite poiskati živila, ki so obogatena z vitaminom B12. Nekaj primerov predelanih živil, ki vsebujejo vitamin B12:
- Riž ali sojino mleko
- Žita ali žitni izdelki
- Nekateri nadomestki mesa (kontrolne oznake za vitamin B12)
- Prehranska dopolnila, kot so tista, ki vsebujejo B-kompleks
- Prehranski kvas
Če se odločite za prehranska dopolnila, upoštevajte to. Na primer, veste, da celo zdravo telo ne absorbira vseh vitaminov B-12. Posvetujte se z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano za dodatno število B12, ki je primerno za vas.
Ne glede na vaš razlog za izbiro vegetarijanske ali veganske prehrane, se naučite ustvariti zdravo ravnovesje, ki vključuje dovolj železa in vitamina B12, da bi preprečili anemijo in vam dali veliko energije.
