Vsebina:
- Kaj je anemija, povezana s pomanjkanjem folne kisline?
- Katera živila vsebujejo folno kislino?
- Kaj je pomanjkanje vitamina B12?
- Kaj je pogubna anemija?
- Živila, ki vsebujejo vitamin B12
Obstajajo različni dejavniki, ki lahko povzročijo anemijo in eden od njih je pomanjkanje železa. Anemija pomeni:
- Imate manj rdečih krvničk kot običajno, ALI
- V vsaki rdeči krvni celici imate manj kot normalni hemoglobin.
V obeh primerih to povzroči zmanjšanje količine kisika v krvnem obtoku. To lahko povzroči simptome utrujenosti, razdražljivosti, omedlevice in zasoplosti. Drugi simptomi, ki se lahko pojavijo, odvisno od vzroka anemije.
Kaj je anemija, povezana s pomanjkanjem folne kisline?
Pomanjkanje folne kisline (folata) je eden od vzrokov anemije. Običajni vzrok ni dovolj za uživanje hrane, ki vsebuje folno kislino. To stanje se lahko zdravi z jemanjem tablet folne kisline. Nosečnice bi morale zaužiti dodatno folno kislino, da bi preprečile spino bifido in druge s tem povezane težave pri dojenčkih.
Folna kislina je vitamin in je potrebna za izdelavo novih celic v telesu, vključno z rdečimi krvnimi celicami. Telo ne shranjuje veliko folne kisline. Da bi ostali zdravi, morate redno dajati svežo folno kislino. Normalna uravnotežena prehrana, ki vsebuje dovolj folne kisline. Vendar pa bo pomanjkanje folne kisline povzročilo anemijo in druge simptome.
Katera živila vsebujejo folno kislino?
Potrebujemo približno 200 mikrogramov folne kisline na dan. Vendar pa je med nosečnostjo potrebnih dodatnih 400 mikrogramov, zlasti v prvih 12 tednih nosečnosti. Ta dodatek je običajno v obliki dodatkov, ker je težko dobiti samo količino hrane.
Dobri viri folne kisline vključujejo:
- Sveži, surovi ali kuhani brstični ohrovt, šparglji, špinača, ohrovt, brokoli, pomladna semena, zeleni fižol, zelje, cvetača, okra, solata, repa, grah, ohrovt fižola.
- Kuhani črni fižol in fižol.
- Zdrob za zajtrk (z dodano folno kislino v žito).
- Srce (opomba, nosečnice se morajo izogibati srcu).
- Izvleček ledvic, kvasa in govejega mesa.
- Da bi se prepričali, da potrebujete količino folne kisline, jo morate vsak dan vključiti v 2-3 obroke tega vira.
- Zmerno količino folne kisline vsebuje tudi živila, kot so sveže sadje, oreški, sir, jogurt, mleko, krompir, kruh, rjavi riž, oves, jajca, losos in govedina.
Drugi nasveti:
- Poskusite ne kuhati predolgo hrano, ki vsebuje folno kislino. Zelenjava, pražena ali mikrovalovna zelenjava preprečuje izgubo preveč folne kisline.
- Če vam primanjkuje vitamina B12, lahko to ovira absorpcijo folne kisline in način njegove uporabe v telesu.
Kaj je pomanjkanje vitamina B12?
Vitamin B12 je zelo pomemben za življenje. Ta snov je potrebna za izdelavo novih celic v telesu, kot da se vsak dan naredi veliko novih rdečih krvnih celic. Normalna uravnotežena prehrana vsebuje dovolj vitamina B12. Pomanjkanje vitamina B12 povzroča anemijo in včasih tudi druge težave, kot so poškodbe živcev in bolezni srca.
Pomanjkanje vitamina B12 zaradi pomanjkanja vitamina B12 iz hrane je redko. Vitamin B12 najdemo v živilih, kot so meso, ribe, sir, mleko in jajca. Ta vitamin običajno ne najdemo v rastlinskih živilih, zato so ljudje, ki dolgo sledijo veganski prehrani ali imajo slabo hrano, zelo ogroženi. Dolgotrajna pomanjkljivost lahko povzroči pogubno anemijo.
Kaj je pogubna anemija?
Običajno, ko jeste živila z vitaminom B12, se vitamini vežejo na beljakovine, ki se imenujejo notranji dejavniki v želodcu. Kombinirani vitamin B12 / intrinzični faktor se nato absorbira v telo spodnjega črevesa na koncu tankega črevesa. (Intrinzični faktor tvorijo celice v želodčni sluznici in so potrebne za absorpcijo vitamina B12.)
Pernicious anemija je najpogostejši vzrok pomanjkanja vitamina B12. To je razvrščeno kot avtoimunska bolezen. Imunski sistem ponavadi naredi protitelesa za napad na bakterije, viruse in druge klice. Če imate avtoimunsko bolezen, vaš imunski sistem ustvari protitelesa na določena tkiva vašega telesa. Če imate pogubno anemijo, protitelesa, ki tvorijo, napadajo vaš notranji faktor ali se borijo proti celicam v želodcu, ki povzročajo notranje dejavnike. To prepreči, da bi se notranji dejavnik vezal na vitamin B12, vitaminov pa se ne morejo absorbirati v vaše telo. Če imate perniciozno anemijo, boste potrebovali injekcijo vitamina B12.
Živila, ki vsebujejo vitamin B12
Naslednja živila so dober vir vitamina B12. Redno uživanje teh živil v prehrani lahko pomaga preprečiti pomanjkanje vitamina B12:
- Jetra (opomba: nosečnice se morajo izogibati bolezni jeter).
- Meso - na primer goveje meso, jagnjetina, svinjina.
- Zajtrk.
- Ovseni izdelki, riž in sojino mleko.
- Izdelki iz jogurta iz soje.
- Izdelki iz džema.
- Izdelki iz ekstrakta kvasa.
Če ste vegetarijanec, poskusite vsaj trikrat na dan vključiti živila, obogatena z vitaminom B12. Če se ta hrana ne uživa v zadostnih količinah, je priporočljivo, da dnevno vzamete 10 B mikrogramov vitamina B12.
