Zakaj morajo bolniki z ledvično boleznijo zmanjšati beljakovine

Vsebina:

Medicinski video: Can we eat to starve cancer? | William Li
Kakšna je funkcija proteina?
Kaj se zgodi, če ljudje z boleznimi ledvic porabijo veliko beljakovin?
Kako uživate beljakovine, ki so varne, če imate bolezen ledvic?
Kakšne so omejitve vnosa beljakovin pri bolnikih z motnjami delovanja ledvic?

Medicinski video: Can we eat to starve cancer? | William Li

Ledvice so organi v telesu, ki so odgovorni za filtriranje nečistoč in snovi, ki jih telo ne uporablja več, ne glede na to, ali so strupene ali ne, iz krvi, ki se nato sprosti skozi urin. Če pride do motenj v delovanju ledvic, se izkaže, da mora omejiti vnos enega izvora hranil, in sicer beljakovin. Zakaj?

Kakšna je funkcija proteina?

Protein je makro hranilo, ki ima kompleksno organsko obliko, sestavljeno iz več sto esencialnih aminokislin in nebistvenih amonijevih kislin. Ljudje potrebujejo vsaj 9 vrst esencialnih aminokislin, ki se uporabljajo za funkcionalna telesa. Vnos beljakovin, ki je v skladu s potrebami, je pomemben za normalen proces rasti in tvorbo protiteles, hormonov, encimov in nekaterih drugih tkiv. Za oblikovanje esencialnih aminokislin v telesu so potrebne nebistvene aminokisline v prehranskih virih beljakovin.

Obstajata dve vrsti beljakovin, in sicer živalski in rastlinski viri. Primeri rastlinskih beljakovin so viri beljakovin, pridobljenih iz rastlin, kot so soja, tofu, tempeh, sojina omaka, fižol v zrnju in drugi oreški. Medtem ko se viri živalskih beljakovin lahko pridobijo iz govejega mesa, piščančjih jajc, različnih vrst perutnine in različnih vrst mlečnih izdelkov.

Kaj se zgodi, če ljudje z boleznimi ledvic porabijo veliko beljakovin?

Študija pravi, da bo preveč vnosa beljakovin vplival na delovanje ledvic in ravni hormonov, povezane z delovanjem ledvic. To seveda lahko poslabša stanje bolnikov z boleznijo ledvic. Študija, ki so jo izvedli raziskovalci z Univerze v Granadi v Španiji, je dokazala, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin poveča tveganje za ledvične kamne in druge bolezni ledvic pri miših. To potrjujejo raziskave, ki jih je izvedel Brenner et al V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je bilo navedeno, da bi lahko prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin, ki se uporablja za bolnike z okvarjenim delovanjem ledvic, upočasnila pojavnost odpovedi ledvic. Takrat je bilo z uporabo prehrane z nizko vsebnostjo beljakovin mogoče zmanjšati število odpovedi ledvic in bolnikov, ki so morali opraviti dializo kar 32%.

Poraba beljakovin bo prebavljena in razčlenjena v aminokisline s pomočjo encimov. Prebava beljakovin se začne v želodcu in nato v črevesju. Aminokisline, ki jih telo razgrajuje, bodo prenesle v krvni obtok in jih razdelile različnim telesom v stiski. Telo potrebuje različne količine aminokislin, odvisno od vrste aminokisline. Proteini, ki so bili prebavljeni, bodo obdelani z ledvicami in se bodo zavrgli, če ne bodo več potrebni. Snovi, ki jih iz prebavnih proteinov sproščajo ledvice, so sečnina v urinu. Več beljakovin, ki jih mora telo prebaviti, več aminokislin, ki jih filtrirajo ledvice in ledvice, da delajo težje.

Kako uživate beljakovine, ki so varne, če imate bolezen ledvic?

Pri bolnikih z motnjami delovanja ledvic, kot so ledvični kamni in odpoved ledvic, lahko uživanje beljakovin poslabša stanje ledvic. To ne pomeni, da bolniki z delovanjem ledvic sploh ne smejo jesti beljakovin. Beljakovine so še vedno snov, ki je potrebna za popravilo poškodovanega tkiva in pomoč pri oblikovanju imunskega sistema. Torej, kar je treba storiti, je omejiti vnos beljakovin, ki vstopajo v telo, da se zmanjša obremenitev ledvic.

Omejitev vnosa beljakovin tudi ne more biti samovoljna, poraba beljakovin mora ostati v skladu s potrebami, ampak izbrane vrste beljakovin, ki jih je mogoče zaužiti. Prej je bilo omenjeno, da imajo proteini biološke vrednosti. Višja biološka vrednost živilskega vira beljakovin, bolj učinkovita uporaba in prebava v telesu. Poleg tega bodo hranilni viri z visoko biološko vrednostjo proizvedli „odpadke“ ali „smeti“, kar bo imelo za posledico manjšo razgradnjo v primerjavi z beljakovinami z nizko biološko vrednostjo. Iz rezultatov študije je bilo tudi znano, da ko ledvice izločajo 1 g sečnine (vsebnost urina), telo potrebuje 40 do 60 ml vode. Medtem ko se vnos beljakovin poveča, se potrebe po vodi v telesu, ki se uporablja za izločanje sečnine, prav tako poveča. To naj bi škodilo delu ledvic.

Kakšne so omejitve vnosa beljakovin pri bolnikih z motnjami delovanja ledvic?

Zdravi ljudje potrebujejo vsaj 0,8 g do 1 grama na kg telesne teže. Toda za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, morajo zmanjšati vnos beljakovin na 0,6 g na kg telesa na dan. Poraba beljakovin je prav tako boljša, pri čemer 60% prihaja iz živalskih beljakovin, ki imajo visoke biološke vrednosti, kot so piščančja jajca, govedina, piščanec, ribe in mleko. Celo jajca se imenujejo popoln vir beljakovin, ker imajo enako vsebnost aminokislin kot aminokisline v telesu. Če imate okvarjeno delovanje ledvic, se morate posvetovati s strokovnjakom za prehrano, da si nastavite prehranski in dietni meni, ki ga morate jesti.

PREBERI TUDI