Vsebina:
- Kaj je to? indeks sitosti?
- Kako delati indeks sitosti
- Proizvodi iz predelane moke
- Prigrizki in prigrizki
- Žita
- Vir živilskih beljakovin
- Hrana je vir ogljikovih hidratov
- Sadje
- Stvari, ki jih je treba upoštevati pri tolmačenju indeks sitosti
Lakota je eden od najmočnejših dražljajev in je koristna, da nas spodbudi k izpolnjevanju naših kaloričnih potreb. Eden od načinov, kako se znebiti lakote, je jesti hrano, kar lahko vodi do občutka polnosti. Toda ali ste vedeli, da se občutek sitosti zaradi hrane lahko spreminja?
Že je bilo narejeno prizadevanje za opredelitev živil, ki lahko premagajo lakoto. To se je začelo iz eksperimentalne študije Suzanna Holt leta 1995, ki jo je uspelo najti indeks sitosti (indeks sitosti) in se še danes uporablja.
Kaj je to? indeks sitosti?
Indeks zasičenostije indeks, ki kaže, koliko hrane lahko proizvede sitosti z enakim številom kalorij. Indeks, ki ga je ustvaril dr. Holt za hrano uporablja ± 240 kalorij in za primerjavo uporablja bel kruh. To vključuje 38 vrst živil, ki so razvrščeni v 6 kategorij, vključno s sadjem, žitaricami, prigrizki, prehranskimi viri beljakovin, živilskimi viri ogljikovih hidratov in predelanimi moko.
Kako delati indeks sitosti
Določanje indeks sitosti Namen je ugotoviti, kakšno živilo deluje bolje, če želimo napolniti želodec, s primerjavo vrste hrane z drugimi živili. V tem primeru dr. Holt je določil kruh kot glavno primerjavo indeks sitosti z rezultatom 100%. Večja je vrednost indeks sitosti živilo v primerjavi z belim kruhom (100%), potem se šteje, da hrana zagotavlja in ohranja poln občutek sitosti.
Tukaj je seznam živil na osnovi indeks sitosti razvrščene po kategorijah in sposobnost, da daje občutek sitosti:
Proizvodi iz predelane moke
- Kruh rogljičke (47%)
- Mokra torta ali torto (65%)
- Krofi (68%)
- Pecivo (120%)
- Krekerji (127%)
Prigrizki in prigrizki
- Čokoladni bar (70%)
- Kikiriki (84%)
- Jogurt (88%)
- Čipi (91%)
- Sladoled (96%)
- Jellybean (118%)
- Kokice (154%)
Žita
- Muesli (100%)
- Trajnost žita (112%)
- Žitarice s posebnimi K (116%)
- Žita iz koruzne pahuljice (118%)
- Žitni kosmiči (132%)
- Žitarice z vsemi otroki (151%)
- Ovsena kaša (209%)
Vir živilskih beljakovin
- Leča (133%)
- Sir (146%)
- Jajca (150%)
- Kuhani rdeči fižol (168%)
- Rdeče meso (176%)
- Ribe (225%)
Hrana je vir ogljikovih hidratov
- Beli kruh (100%)
- Fries (116%)
- Bela testenina (119%)
- Rjavi riž (132%)
- Beli riž (138%)
- Pšenični kruh (154%)
- Pšenični kruh (157%)
- Pšenična pasta (188%)
- Krompir (323%)
Sadje
- Banana (118%)
- Vino (162%)
- Jabolka (197%)
- Oranžna (202%)
Zgornji indeks kaže, da lahko z enako količino kalorij vsaka hrana daje drugačno sitost. Krompir s skupno 240 kalorijami, ki so enakovredni belemu kruhu, lahko zagotovi občutek sitosti do trikrat. Namesto tega, kruh rogljičke s kalorijami, ki so enakovredne belemu kruhu, lahko ohranimo le polni občutek manj kot polovico.
Poleg tega, glede na povprečno oceno indeks sitosti Hrana je znana po vrstah hrane, zlasti jabolka in pomaranče, ki ponavadi zagotavljajo občutek sitosti bolje kot večina drugih živil s samo 240 kalorijami. Na splošno so vrste sadne hrane, beljakovinski viri in ogljikovi hidrati najboljši dajalci sitosti. Medtem ko so živila s sladkorjem in moko manj sposobna zagotoviti sitosti.
Stvari, ki jih je treba upoštevati pri tolmačenju indeks sitosti
Še vedno je potrebna raznolika poraba hrane. Indeks zasičenosti je indeks, ki ga je mogoče uporabiti za ugotavljanje, katera živila lahko pomagajo doseči boljšo sitosti, Holt meni, da se polnost hrane lahko spreminja po dveh urah. Na primer, uživanje sadja vam pomaga, da se hitreje napolnite in preprečite prenajedanje, toda sita, ki izhaja iz sadja, se lahko hitro zmanjša po dveh urah. Zato je poraba ogljikovih hidratov in beljakovin še vedno potrebna, da se pozneje ohrani občutek polnosti, čeprav po jedi ne zagotavlja občutka sitosti.
Indeks zasičenosti sestavine živil ne razlikujejo. Merjenje indeksa sitosti temelji le na primerjavi sitosti, ki jo je nekdo občutil, toda vrsta uporabljene hrane ima drugačno vsebino, kar pomeni, da ima tudi različne funkcije. Na primer, plodovi imajo lahko visoke rezultate v primerjavi s predelanimi moko, vendar imajo obe različni funkciji. Sadje ima vlakna, ki lahko ob uporabi uporabljajo energijo, vendar ima predelana moka enostavne ogljikove hidrate, ki postanejo rezerve energije, ki se ne uporabljajo neposredno.
Vsak občutek polnosti je lahko drugačen. Ugotavljanje, ali je nekdo še vedno lačen ali ne, je nekaj zapletenega, ker na njega vplivajo različne stvari, kot so hormonske reakcije, prehranjevalne navade in raven aktivnosti. Čeprav je rezultat indeks sitosti vrste hrane so ponavadi visoke, izpolnjevanje kalorij in uravnoteženih prehranskih potreb je še vedno potrebno, še posebej, če izvajate dejavnosti, ki odvajajo energijo.
PREBERI TUDI:
- 10 živil, ki nas naredijo več
- 6 načinov za zmanjšanje previsokega apetita
- 6 najboljših izbir hrane za zajtrk
