Vsebina:
- Medicinski video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti
- Polifenoli so eden od pomembnih razlogov, zakaj moramo jesti zelenjavo in sadje
- Kakšne so koristi polifenolov za zdravje?
- 1. Preprečiti rast rakavih celic
- 2. Preprečite bolezni srca
- 3. Preprečite sladkorno bolezen
- Katera živila vsebujejo polifenole?
Medicinski video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti
Morda boste pogosto slišali polifenole kot spojine, ki jih vsebujejo zelenjava in sadje. Ta spojina se lahko pogosto imenuje, ko preberete o koristih zelenjave in sadja za zdravje. Vendar, kaj točno so polifenoli? Kakšne so koristi polifenolov za zdravje?
Polifenoli so eden od pomembnih razlogov, zakaj moramo jesti zelenjavo in sadje
Polifenoli so fitokemične spojine, ki so naravno vsebovane v rastlinah. Ta spojina ponuja različne barve v hrani. Ne samo to, polifenoli delujejo tudi za zaščito rastlin pred nevarnostjo.
Ne samo, da je sposobna zaščititi rastline, polifenoli, ki vstopajo v naše telo, so sposobni tudi zaščititi celice telesa pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Zato lahko polifenoli delujejo kot antioksidanti v telesu.
Te sestavine lahko najdete naravno v sadju, zelenjavi in žitaricah. Plodovi, kot so grozdje, jabolka, hruške, češnje in jagode, vsebujejo polifenole do 200-300 miligramov (mg) na 100 gramov. Zadostna količina lahko zaščiti vaše telesne celice pred poškodbami. To je eden od razlogov, zakaj je uživanje veliko zelenjave in sadja zelo pomembno.
Kakšne so koristi polifenolov za zdravje?
Ne heca, koristi polifenolov so zelo pomembne za zdravje. Dejstvo je, po mnogih študijah, redno uživanje visoko-polifenol živil za dolgo časa lahko zaščitijo telo pred razvojem raka, bolezni srca, sladkorne bolezni, osteoporoze in nevrodegenerativnih bolezni. Za več podrobnosti glejte naslednje popolne informacije.
1. Preprečiti rast rakavih celic
Antioksidanti v polifenolih lahko ščitijo telo pred nevarnostmi prostih radikalov, ki so lahko vzrok raka. Proste radikale lahko dobite od koderkoli, kot so onesnaževanje, cigaretni dim, hrana, celo vaše telo proizvaja tudi proste radikale.
Vrste polifenolov, kot so katehini, lignani, resveratrol, kvercetin in kurkumin, so se izkazali kot antikancerogena sredstva. Polifenoli so lahko tudi antiproliferacijska, protivnetna in preprečujejo oksidacijsko sredstvo pri preprečevanju raka.
2. Preprečite bolezni srca
Številne študije so pokazale, da uživanje polifenolov lahko prepreči koronarno bolezen srca, kot navaja revija Oxidative Medicine in Cellular Longevity. To se lahko zgodi, ker polifenoli lahko pomagajo izboljšati delovanje krvnih žil in pomagajo upočasniti nastajanje krvnih strdkov.
Poleg tega so polifenoli lahko tudi zaviralec slabe oksidacije maščob, zato lahko ovira nastanek ateroskleroze, ki povzroča bolezni srca. Antioksidant, antitrombocitne in protivnetne učinke polifenolov vam lahko pomagajo tudi preprečiti bolezni srca.
3. Preprečite sladkorno bolezen
Uživanje hrane, ki vsebuje polifenole, lahko zviša raven sladkorja v krvi. To naredijo polifenoli z zaviranjem absorpcije glukoze v črevesju. Več študij je tudi poročalo, da imajo polifenoli antidiabetične lastnosti.
Ena od njih je študija, objavljena leta 2005 v klinični in eksperimentalni farmakologiji in fiziologiji, ki je pokazala, da vas lahko polifenolne spojine, kot so katehini v čaju, zaščitijo pred nastankom zapletov sladkorne bolezni. Ne samo ketekin, druge vrste polifenolov, kot so resveratrol in kvercetin, lahko delujejo tudi kot antidiabetična sredstva.
Katera živila vsebujejo polifenole?
Polifenole lahko razvrstimo v štiri vrste, in sicer fenolne kisline, flavonoide, stilben (resveratrol) in lignane. Vsako zelenjavo in sadje lahko vsebuje eno od štirih vrst polifenolov. Na primer grozdje, jagode, kivi, jabolka in češnje, ki vsebujejo fenolne kisline.
Polifenoli se običajno nahajajo v svetlo obarvanem sadju in zelenjavi, kot so rdeča, oranžna, rumena, vijolična, bela in zelena. To je zato, ker so polifenolne spojine odgovorne za dajanje barve sadju in zelenjavi.
Ne samo zelenjave in sadja, drugih živil, kot je zeleni čaj in temna čokolada vsebuje tudi polifenole z vrstami flavonoidov. Ta spojina proizvaja zeleni čaj in temna čokolada koristno za zdravje. Poleg tega različni oreščki vsebujejo tudi različne vrste polifenolov.
