Vsebina:
- Medicinski video: The power of vulnerability | Brené Brown
- Kaj je dobra maščoba?
- Kaj je slaba maščoba?
- Kako dobiš dobro maščobo?
- Mononezasičene maščobe
- Polinenasičene maščobe
- Omega-3
- Omega-6
- Kje lahko dobimo slabo maščobo?
- Nasičene maščobe
- Trans-maščobe
- Dejstva o dobrih maščobah in slabih maščobah
Medicinski video: The power of vulnerability | Brené Brown
Obstaja nekaj, kar imenujemo dobra maščoba, obstaja tudi slaba maščoba. Kakšna je razlika? Dobre maščobe zagotavljajo energijo za naša telesa, otroci pa jih potrebujejo za rast in razvoj. Slabe maščobe povzročajo, da naše telo proizvaja slab holesterol, ki lahko povzroči zdravstvene težave.
Kaj je dobra maščoba?
Dobre maščobe se včasih imenujejo nenasičene maščobe. Nenasičene maščobe so v dveh oblikah: enojne in dvojne.
Obstajata dve vrsti polinenasičenih maščob: omega-3 in omega-6. Ta maščoba je znana tudi kot esencialne maščobne kisline. Naša telesa ne morejo tvoriti esencialnih maščobnih kislin, zato jih moramo dobiti iz hrane.
Dobre maščobe ali nenasičene maščobe pripomorejo k čiščenju arterij. Ta maščoba nam pomaga ustvariti dober holesterol in se premika po telesu, kar lahko zmanjša tveganje za bolezni srca. In nenasičene maščobe zmanjšujejo slab holesterol, ki lahko povzroči težave s srcem.
Prehrana z nenasičenimi maščobami lahko kasneje pomaga preprečiti težave s srcem.
Kaj je slaba maščoba?
Slaba maščoba prihaja v obliki nasičenih maščob in trans maščob.
Tako slabe maščobe povzročajo, da naše telo proizvaja holesterol slabše, prav tako pa lahko zmanjšajo tudi dober holesterol.
Obe slabi maščobi lahko povečata tveganje za srčne bolezni kasneje v življenju.
Kako dobiš dobro maščobo?
Mononezasičene maščobe
Lahko dobite mononezasičene maščobe iz:
- Olja, kot so oljke, oljna ogrščica in olje iz grozdnih oljk
- Oreški in semena
- Mršavo meso
- Avokado
Mononezasičene maščobe pomagajo zniževati holesterol, vendar le pri nadomestitvi nasičenih maščob v povprečni dnevni prehrani.
Polinenasičene maščobe
Lahko dobite večkrat nenasičene maščobe iz mastnih rib, kot so losos in tuna.
Polinenasičene maščobe zmanjšujejo holesterol, vendar le, če nadomeščajo nasičene maščobe v vsakdanji hrani, in te maščobe lahko to storijo bolje kot mononaturirane maščobe.
Ta maščoba je na splošno dobra tudi za srce, oči, sklepe in duševno zdravje.
Omega-3
Omega-3 je vrsta polinenasičenih maščob. Dobite ga lahko:
- Tuna, losos in skuša
- Orehi, drugi oreški in lanena semena
- Sojina hrana
- Zelena listnata zelenjava
- Matice
Dojenčki dobijo tudi omega-3 iz mleka.
Omega-3 pomaga pri razvoju možganov in oči dojenčkov v maternici in v prvih 6 mesecih življenja. Pri otrocih lahko izboljša učenje, izboljša razvoj možganov in živčnega sistema ter okrepi imunski sistem.
Pri odraslih lahko omega-3 dobro vpliva na revmatoidni artritis, bolečino, jutranjo okorelost in vnetje. Lahko tudi zaščiti odrasle pred boleznimi srca.
Omega-6
Omega-6 je vrsta polinenasičenih maščob. Dobite ga lahko iz rastlinskih olj, kot so sončnica, fižol, oljna ogrščica in sojino olje.
Omega-6 nas ščiti pred boleznimi srca, saj pomaga nadzorovati slab holesterol.
Kje lahko dobimo slabo maščobo?
Nasičene maščobe
Dobite nasičene maščobe:
- Živalski proizvodi, kot je mesna maščoba
- Kokosovo in kokosovo olje v predelanih živilih, kot so piškoti, čips in rezine
- Polnomastni mlečni izdelki, kot sta maslo in smetana
Nasičene maščobe nimajo koristi za zdravje. Poveča količino slabega holesterola v telesu.
Trans-maščobe
Trans-maščobe so včasih:
- Komercialno izdelane torte in piškoti
- Odvzem hrane
- Nekaj margarine
- Hitra hrana
- Prigrizki kot čipi
- Energetska vrstica
Trans-maščobe nimajo koristi za zdravje. Ta maščoba poveča količino slabega holesterola v telesu in zmanjša količino dobrega holesterola.
Našim telesom je težko znebiti se nasičenih maščob.
Dejstva o dobrih maščobah in slabih maščobah
- V telesu ne morete tvoriti esencialnih maščobnih kislin, zato je pomembno, da v svojo prehrano vključite maščobo kot del uravnotežene prehrane.
- Nekateri živalski proizvodi in predelana živila, zlasti ocvrta hitra hrana, so običajno bogati z nasičenimi maščobami, ki so povezane z zvišanjem ravni holesterola v krvi.
- Če nasičene maščobe in trans maščobe postanejo več kot 10% dnevnega vnosa energije, se bo količina slabega holesterola v krvi povečala. To lahko povzroči zamašitev krvnih žil in lahko povzroči bolezni srca.
- Zamenjava nasičenih maščob z mononezasičenimi maščobami in polinenasičenimi maščobami lahko zviša raven holesterola v krvi.
- Vegetarijanci lahko izberejo jajca in druga živila, obogatena z omega-3, da dobijo dovolj esencialnih maščobnih kislin v svoji prehrani.
