Vsebina:
- Medicinski video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti
- Kaj je serotonin?
- Kako lahko hrana vpliva na raven serotonina?
- Različna živila, ki vsebujejo serotonin (aminokislina triptofan)
- 1. Jajca
- 2. Mleko in predelani proizvodi
- 3. Kozice
- 4. Vedite
- 5. Losos
- 6. Oreški in semena
Medicinski video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti
Imate pogosto slabo voljo ali razpoloženje? Morda je ves čas izbira vaše hrane napačna. Da, hrana je lahko tudi determinanta razpoloženja osebe. Da bo razpoloženje vedno dobro, izberite živila, ki vsebujejo serotonin. Kaj je torej serotonin? Katera živila vsebujejo serotonin?
Kaj je serotonin?
Serotonin je kemikalija v možganih, ki deluje kot glasnik med živčnimi celicami možganov. Verjetno je, da je serotonin sposoben izboljšati razpoloženje in ga ohranjati ves dan.
Ker lahko visoka raven serotonina ustvari srečno in vesel razpoloženje. Zato je serotonin znan tudi kot regulator čustev in spomina.
Čeprav resnično ne morete dobiti celotnega serotonina iz hrane, vendar obstaja veliko živil, ki vsebujejo določene snovi in lahko povečajo serotonin v možganih.
Triptofan aino kislina v hrani je torej osnovna sestavina serotonina v telesu. Aminokislina triptofan je esencialna aminokislina, aminokislina, ki jo telo ne more proizvajati, zato je ta aminokislina potrebna od vnosa.
Kolikšna količina triptofana, potrebnega za povečanje serotonina, ni znana z gotovostjo. Če se v telesu zmanjša raven aminokislin triptofana, to vpliva na količino serotonina. To stanje povzroča lažje motnje razpoloženja, kot so depresija ali anksioznost.
Kako lahko hrana vpliva na raven serotonina?
Živila, ki imajo veliko triptofana, ne bodo delovala sama za povečanje serotonina. Potrebni so ogljikovi hidrati, ki lahko pomagajo pri oblikovanju serotonina.
Prisotnost ogljikovih hidratov, ki so že v obliki enostavnih sladkorjev v krvnem obtoku, povzroči, da telo sprosti več insulina. Ta insulin spodbuja absorpcijo aminokislin in pušča triptofan v krvi. Triptofan v tej krvi, ki ga nato možgani absorbirajo. Uporablja se za tvorbo serotonina.
Različna živila, ki vsebujejo serotonin (aminokislina triptofan)
1. Jajca
Beljakovine v jajcih lahko bistveno povečajo raven triptofana v krvni plazmi. Prav tako je enak jajčnemu rumenjaku. Tudi rumenjaki so bogati s triptofanom, tirozinom, holinom, biotinom in omega-3 maščobnimi kislinami ter drugimi hranili.
2. Mleko in predelani proizvodi
Mleko je ena živalska beljakovina, ki vsebuje tudi triptofan. Toda triptofan v mleku, siru in jogurtu ni tako visok kot triptofan v mesu in ribah.
3. Kozice
Kozice so tudi bogate z aminokislino triptofan, ki lahko pomaga pri nastajanju serotonina. V 113 gramih kozic vsebuje približno 330 mg triptofana.
4. Vedite
Tofu je vir rastlinskega proteina, ki je bogat z aminokislinami triptofana. Tofu je lahko prava izbira, če vegani ali vegetarijanci iščejo triptofanske aminokisline. Letnik vsebuje tudi kalcij, ki je koristen za zdravje kosti.
5. Losos
Ta riba, ni treba dvomiti v koristi. Poleg tega, da je znan po omega 3 maščobnih kislinah, je losos bogat z aminokislinami triptofana. Losos je še ena korist za ohranjanje ravnotežja v ravni holesterola in pomaga znižati krvni tlak.
6. Oreški in semena
Vsi oreški in semena vsebujejo triptofan. Popoln peščica orehov na dan lahko zmanjša tveganje za razvoj raka in bolezni srca. Drugi orehi in semena vsebujejo tudi triptofan.
Sončnična semena, bučna semena, indijski orehi, mandlji vsebujejo more skodelico več kot 50 mg triptofana. Poleg tega oreščki vsebujejo tudi vlakna, vitamine in antioksidante.
