Vsebina:
- Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Zakaj se ljudje s sladkorno boleznijo izogibajo belemu rižu?
- Še en vir ogljikovih hidratov, razen belega riža
- 1. Rdeči riž
- 2. Polnozrnati kruh (\ tcela pšenica)
- 3. Oves
- 4. Krompir
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Beli riž je ena izmed osnovnih živil indonezijskih ljudi. Dejstvo je, da večina indonezijskih ljudi ne čuti, da so jedli, če niso jedli belega riža. Ni čudno, da je Indonezija ena od držav z največjo porabo belega riža na svetu.
Danes pa nekateri ljudje poskušajo nadomestiti beli riž z drugimi živili. Ponavadi se izogibajo beli riž, ker želijo izgubiti težo ali za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, da ohranijo svojo raven sladkorja v krvi. Beli riž lahko prispeva k pridobivanju telesne teže, vendar je vse to odvisno od tega, koliko porabite v enem dnevu.
Zakaj se ljudje s sladkorno boleznijo izogibajo belemu rižu?
Bel riž je eno živilo, ki vsebuje visok glikemični indeks. Visok glikemični indeks naredi beli riž enostavno in hitro, da se razgradi v sladkorje, ki jih telo absorbira. Zaradi tega se koncentracija glukoze v krvi pri diabetikih hitro dvigne, tako da lahko povzroči škodljive učinke za ljudi s sladkorno boleznijo.
Še en vir ogljikovih hidratov, razen belega riža
Za tiste, ki se trudite, da bi se iz dnevnega menija izognili belemu rižu, so tukaj alternative za druge vire ogljikovih hidratov, ki so boljši od belega riža.
1. Rdeči riž
Rdeči riž ima višji vitamin B in vlakna kot beli riž. V 1 skodelici (50 gramov riža) ima rjav riž vsebnost vlaken 3,5 gramov, medtem ko ima beli riž vsebnost vlaken 0,6 g. Visoka vsebnost vlaknin v rjavi riž vas bo dlje polnila in se ne boste počutili lačni tako hitro, da se ne boste prenašali. Poleg tega ima tudi rjavi riž manj kalorij kot bel riž. Zaradi teh prednosti vam bo rjavi riž pomagal, kdo je v programu hujšanja.
Poleg tega je rjavi riž primeren tudi za diabetike zaradi visoke vsebnosti vlaknin in ima nizek glikemični indeks, ki pomaga ljudem z diabetesom mellitusom pri ohranjanju ravni sladkorja v krvi. Še ena prednost rjavega riža, ki je visoka vsebnost nasičenih maščob, ki vam lahko pomaga ohraniti raven holesterola v krvi.
2. Polnozrnati kruh (\ tcela pšenica)
Poleg riža je kruh še ena alternativa. Vendar pa izberite pšenični kruh namesto belega kruha, če želite dobiti več koristi. Pšenični kruh je lahko prava izbira za vas, ki ste pri izgubi teže, ker je vsebnost kalorij nižja od belega riža. Pšenični kruh ima tudi nižji glikemični indeks kot beli riž. To pomaga vzdrževati hitro zvišanje krvnega sladkorja in preprečuje hitrejšo lakoto.
Poleg tega pšenični kruh vsebuje tudi minerale kalcija, magnezija, fosforja in cinka ter vsebuje vitamin E in folat. Folat služi za odstranitev homocisteina iz krvi, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni. Pšenični kruh vsebuje tudi več vlaken kot beli riž.
3. Oves
Oves je ena vrsta polnozrnatega, ki vam lahko pomaga zmanjšati tveganje za visok krvni tlak, visok holesterol, sladkorno bolezen, bolezni srca, debelost in rak. Oves vsebuje manj kalorij in ogljikovih hidratov, vendar vsebuje več beljakovin kot bel riž. Poleg tega oves vsebuje tudi vitamin B6, tiamin, niacin in folat. Oves je tudi dober vir riboflavina. Riboflavin ima pomembno vlogo pri pretvorbi ogljikovih hidratov v energijo, ki tvori rdeče krvne celice, in tudi podpira rast. Oves vsebuje tudi enako količino cinka kot rjavi riž.
Poleg tega oves vsebuje tudi kalcij, železo, magnezij in fosfor. Kalcij je pomemben za trdnost kosti, železo ima pomembno vlogo pri tvorbi rdečih krvnih celic, fosfor pa ima pomembno vlogo pri delovanju mišic in živcev ter pri shranjevanju energije. Nič manj pomembna je tudi ovsena vlakna. Vlakno je zelo koristno v prebavnem sistemu in tudi zmanjšuje tveganje za visok holesterol, bolezni srca in debelost.
4. Krompir
Krompir je tudi ena od živil, ki lahko nadomestijo beli riž. Krompir ima manj kalorij kot beli riž, vendar je višji od rjavega riža. Krompir vsebuje tudi višja vlakna kot bel riž, še posebej, če se uživa s kožo. Krompirjeva koža lahko poveča vsebnost vlaken. Poleg tega krompir vsebuje tudi vitamin B6, tiamin, riboflavin, folat in vitamin C. Še en plus je, da krompir vsebuje petkrat več kalcijevih mineralov, 2-krat več fosforja in 14-krat več kalija kot beli riž. Beli krompir in riž vsebujeta enako količino cinka in magnezija.
Druga prednost drugih krompirjev je, da ima krompir nižji glikemični indeks kot beli riž, vendar je glikemični indeks pri krompirju veliko večji kot rjavi riž. Kuhani krompir je boljši od belega riža, ker vsebuje več vitaminov in mineralov, če pa dodamo olje, maslo, sir in druge, bo to zagotovo povečalo število kalorij iz krompirja.
To so različne alternativne izbire hrane, ki so boljše od belega riža, ki ga lahko uživate vsak dan. Zamenjajte se, da vam ne bo dolgčas. Vso srečo!
PREBERI TUDI:
- 9 Napačni miti o sladkorni bolezni tipa 2
- 3 načinov za nižjo težo brez tesne prehrane
- Spoznajte tri vrste ogljikovih hidratov
