Vsebina:
- Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Shranjevanje tekočega mleka v embalaži
- Ali lahko pijete preostalo tekoče mleko, katerega embalaža je odprta?
- Pasterizirano mleko
- Trajno mleko
- Kaj je znak, da je mleko zastarelo in ni primerno za pitje?
Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
V embalaži lahko pogosto kupite tekoče mleko. Torej, ali ste po odprtju vedno končali vsebino ali pa se mleko, ki je bilo odprto v embalaži, pogosto ne zmanjka? Približno varno ali ne, pijte mleko, katerega embalaža je že dolgo odprta? Tukaj je odgovor nutricionista.
Shranjevanje tekočega mleka v embalaži
Tekoče mleko je razdeljeno na različne vrste, odvisno od postopka predelave. Obstaja surovo mleko (surovo mleko), pasterizirano mleko in UHT mleko. Trajnost vsake vrste mleka je seveda različna. Mleko z najdaljšim rokom uporabnosti je UHT mleko, ki mu sledi pasterizirano mleko in nazadnje surovo mleko.
Dobra novica je, da je večina pakiranega mleka predelana s pasterizacijo ali UHT, ki ni več surova. Torej je pakirano mleko običajno trajnejše od surovega mleka, ki ga mati neposredno iz govedi brez sterilizacije.
Preden se pakiranje odpre, lahko pasterizirano mleko običajno traja teden do dva tedna po proizvodnji. Čeprav je možno, da se mleko neprekinjeno shranjuje dlje, če embalaža ni odprta, kar je več mesecev. Upoštevajte, da je treba mleko shranjevati na hladnem (idealno v hladilniku), stran od neposredne sončne svetlobe in ne mokro ali mokro.
Ali lahko pijete preostalo tekoče mleko, katerega embalaža je odprta?
Morda ste kupili škatlo tekočega kravjega mleka in ga pili teden dni, ne pa takoj. Ali pa vaš otrok prosi, da pije zapakirano mleko, potem pa ga ne konča in prosi, da se preostalo mleko shrani za noč ali celo jutri.
Dobro, varno ali neuporabno mleko, katerega embalaža je odprta, je odvisno od vrste mleka in načina skladiščenja. Tukaj je pojasnilo.
Pasterizirano mleko
Pasterizirano mleko je dejansko predelano tako, da je brez škodljivih bakterij in varno za uživanje. Če pa je embalaža odprta, je tudi mleko občutljivo na izpostavljenost slabšim bakterijam (ponovna kontaminacija). Še posebej, če po odprtju mleko ne spusti takoj v hladilnik.
Po podatkih uprave za hrano in zdravila v Združenih državah Amerike, ki je enakovredna indonezijski agenciji za prehrano in zdravila v Indoneziji, vam priporočamo, da pasteriziranega mleka ne zaužijete, če ga pustite zunaj hladilnika 1-2 uri, odvisno od temperature zraka v tem času. Čim bolj je vreme in zrak, tem krajša je odpornost odprtega pasteriziranega mleka.
Če je mleko shranjeno v hladilniku, potem ko ga odprete, ga morate še vedno porabiti. Ne puščajte ga več dni, kaj šele teden dni. Ker prehrana mleka, ki je bila odprta in ni takoj zaužita, ni več optimalna.
Trajno mleko
Nekoliko drugačno od pasteriziranega mleka ima UHT mleko daljši rok uporabnosti. Po prvem odprtju lahko mleko za sterilizacijo shranjujete v hladilniku do približno 4 dni po tem. Še vedno je varna za uživanje in njena hranila so še vedno budna.
Vendar pa enako kot pasterizirano mleko, če je bilo odprto in ni neposredno shranjeno v hladilniku v 1-2 urah, ga ne uživajte ponovno.
Kaj je znak, da je mleko zastarelo in ni primerno za pitje?
Strokovnjak za prehransko znanost, dr. Dr. Matthew Lantz Blaylock je govoril o tem, ko se je v petek (14/09) sestal na pacifiškem kraju v Južni Džakarti. Po njegovem mnenju je treba mleko piti in ga porabiti takoj. Poleg tega dr. Matthew je pojasnil: "Odprto tekoče mleko je lahko onesnaženo s slabimi bakterijami, ki proizvajajo plin, kisli okus ali razbarvanje."
To bakterijsko kontaminacijo, je dejal Dr. Matthew, ki je izdelal zastarelo mleko in se je okus spremenil. Mleko, ki ni pitno, bo običajno postalo napihnjeno, kislo in barva bo postala rumenkasta ali pa se bo tekstura zgostila.
Dr. Matthew je tudi pojasnil, da morda, če spremembe niso preveč očitne, je mleko še vedno uspešno, čeprav prehrana ni optimalna, ko je še sveža. Vendar, Dr. Matthew opozarja, da če je mleko predolgo odprto in ni shranjeno v hladilniku, ali če ste v dvomih glede njegove kakovosti, je bolje, da ga takoj zavržete.
