Vsebina:
- Medicinski video: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Preprečite raka z jedjo brokoli
- Kako lahko brokoli prepreči raka?
- Koliko brokolijev moram jesti, da preprečim raka?
Medicinski video: Teach every child about food | Jamie Oliver
Rak je še vedno bolezen, ki se je veliko ljudi boji, ker lahko povzroči smrt. Vsakdo ima tveganje za razvoj raka kasneje v življenju, vendar z različnimi stopnjami tveganja.
Na raven tveganja za raka seveda vpliva vaš način življenja in prehrana. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek raka, lahko dodate hrano brokoli. Ker je brokoli ena od živil, ki dokazano preprečujejo raka.
Katere snovi so v brokoliju, da lahko ta zelenjava prepreči rast raka? Koliko brokolijev je treba jesti, da ga ne bo napadel rak?
Preprečite raka z jedjo brokoli
Brokoli mora biti na vaši prehrani vsak dan, saj koristi brokoli lahko preprečijo raka, ne le zgolj figurice. Da, dejansko je bilo to dokazano v več znanstvenih študijah. Ena od njih je raziskava, ki so jo izvedli raziskovalci z Oregonske državne univerze.
Študija, objavljena v Journal of Nutritional Biochemistry, je uspešno dokazala, ali je učinkovina pri brokoliju učinkovita pri preprečevanju hitre rasti rakavih celic. Da, brokoli šteje tudi za pomoč pri zdravljenju bolnikov z rakom zaradi svoje narave, ki zavira rast in razvoj rakavih celic. v tej študiji so brokoli uspešno zavrla razvoj raka prostate.
Kako lahko brokoli prepreči raka?
V študiji so raziskovalci odkrili sulforaphne v brokoliju, ki lahko prepreči raka in zavira rast raka. Sulforaphne je vključen v kemikalijo, ki izvira iz rastlin, za katero naj bi telo spremenilo svoje gene. Spremembe v genih, ki se pojavijo, naredijo telo bolj imunsko na rast raka, tako da se rakaste celice ne morejo razviti.
Koliko brokolijev moram jesti, da preprečim raka?
Pravzaprav je delež brokolija enak dnevnemu obroku zelenjave. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije in Ministrstva za zdravje je minimalni delež rastlinske hrane, ki jo je treba zaužiti v enem dnevu, okoli 250 gramov, kar ustreza dvema in pol kozarcema. Lahko ga razdelimo na tri obroke, tako da lahko naenkrat pojedete eno kozarec brokoli.
Eno kozarec brokolija, ki ga jeste, vsebuje 25 kalorij, 5 gramov ogljikovih hidratov in 1 gram beljakovin. Torej ni pomembno, ali želite v enem dnevu več jesti brokoli, ker so kalorije, ki jih vsebuje, precej majhne.
Vendar bodite previdni pri kuhanju, ki ga uporabljate pri serviranju brokolija. Nepravilne tehnike kuhanja bodo dejansko izničile hranilne snovi brokolija, vključno s sulforaphne. Višja kot je temperatura kuhanja, več hranil se izgubi. Zato morate kuhati brokoli v vreli ali prepraženi kratek čas.
