Vsebina:
- Medicinski video: Immune System, part 1: Crash Course A&P #45
- Kateri so vzroki ustnega raka?
- Ali obstajajo določena živila, ki lahko povzročijo ustni rak?
- Vsa pečena živila so ocvrta in ocvrta, da se poveča tveganje za nastanek ustnega raka
- Vaše prehranjevalne navade spremenijo vaš metabolizem
- Kaj je treba jesti, da se prepreči rak ustne votline?
Medicinski video: Immune System, part 1: Crash Course A&P #45
Rak lahko raste kjerkoli, tudi v ustih. Skoraj 75% primerov ustnega raka na svetu se pojavlja v državah v razvoju. Vsakdo lahko zboli za rakom, če ima dejavnike tveganja. Potem, ali je res, da hrana, ki jo vsakodnevno jemo, lahko povzroči raka?
Kateri so vzroki ustnega raka?
Vzroka za rast rakavih celic v ustih do sedaj ni mogoče ugotoviti.
Celice raka se na splošno začnejo pojavljati in se razvijajo v skvamoznih celicah (tanke in vlažne kožne celice), ki usmerjajo notranje ustnice in lica v ustih. Rakove celice, ki rastejo na tem mestu, imenujemo celice skvamoznega karcinoma. Rast celic raka na splošno povzročijo mutacije v DNA v celicah, ki jih lahko sproži:
- Prekomerna izpostavljenost UV svetlobi na ustnicah.
- Izkusite peroralno okužbo s HPV.
- GERD.
- Izpostavljenost določenim kemikalijam, kot so azbest, žveplova kislina in formalin, v predelu obraza.
- Cigarete
- Alkoholne in alkoholne pijače.
Poroča se, da imajo kadilci in alkoholni pivci dvakratno tveganje za nastanek ustnega raka.
Kljub temu na pojav raka običajno vplivajo številni dejavniki, tako okoljski dejavniki, kot življenjski slog, kot potomci.
Ali obstajajo določena živila, ki lahko povzročijo ustni rak?
Kot je bilo opisano prej, lahko na pojav raka vpliva kombinacija okoljskih, življenjskih in dednih dejavnikov tveganja. Hrana je vključena v okoljske dejavnike, ki lahko povzročijo raka.
Prekomerno uživanje rdečega mesa, predelanega mesa (klobase, prekajeno meso, piščančji nuggets itd.) In ocvrte hrane povečujejo tveganje za nastanek ustnega raka. Vendar to ne pomeni, da vsako živilo, ki ga jeste, samodejno povzroča raka.
Vsa pečena živila so ocvrta in ocvrta, da se poveča tveganje za nastanek ustnega raka
To je proces priprave hrane, ki je na splošno glavni zagovornik povečanega tveganja za nastanek raka ustne votline iz hrane. Predelano meso, na primer, se naredi s pomočjo določenih kemikalij kot konzervansov, tako da je rok trajanja daljši. Ti konzervansi lahko sprožijo nastanek rakotvornih snovi, kot so N-nitrozo-spojina (NOC) in policiklični aromatski ogljikovodiki (PAH), ki lahko povzročijo mutacije DNK v telesnih celicah.
Kuhajte meso v visoki vročini, kot je gorenje ali globoko cvrtje (cvrtje na veliko olja) lahko tudi pretvorijo beljakovine v mesu v rakotvorne PAH spojine in heterociklične amine (HCA).
Zmesi PAH nastajajo, ko mesne maščobe, piščanci ali ribe kapljajo v vroče oglje in povzročajo dim, ki se nato usede v hrano. Medtem se HCA oblikuje, ko se aminokisline iz beljakovin, sladkorja in kreatina v mesu odzovejo na visoke temperature. Meso vsebuje visoke aminokisline. Torej, več HCA spojin, ki se lahko oblikujejo, če se goreče meso pri visokih temperaturah.
Enako velja za vsa ocvrta živila. Visoka toplota iz vrelega olja lahko povzroči nasičene maščobe, ki nato sprožijo aktivacijo rakotvornih spojin v živilih, ki so bila prej zdrava.
Vaše prehranjevalne navade spremenijo vaš metabolizem
Ne glede na to, kaj jeste, slaba prehrana, ki vsebuje veliko kalorij, maščob in sladkorja, lahko poveča tveganje za nastanek ustnega raka. Slaba prehrana je glavni dejavnik tveganja za povečanje telesne teže.
Prekomerna telesna teža in debelost lahko spremenita delovanje metabolizma v telesu tako, da proizvede več estrogena in insulina. Prednosti teh dveh hormonov v telesu bodo povzročile rast raka.
Zato bodo ljudje s prekomerno telesno težo izpostavljeni večjemu tveganju za razvoj raka, vključno z ustnim rakom.
Kaj je treba jesti, da se prepreči rak ustne votline?
V osnovi je zdrava prehrana, ki povečuje uživanje sveže zelenjave in sadja, najboljša za preprečevanje ustnega raka. Zmanjšajte vsa ocvrta živila, živila z visoko vsebnostjo sladkorja in predelane izdelke, kot so klobase, govedina, prekajeno meso, konzervirana hrana in druga pakirana živila, kot so omake ali kreme.
Če želite jesti celo meso, izberite porcije, ki so neobdelane in jedite majhne porcije. Kuhajte z malo ali brez olja. Na primer z vrenjem, paro ali peko.
Če želite jesti ribe, izberite zdrave maščobne ribe, kot so tuna, losos, sardele in skuše. Te ribe imajo visoko vsebnost omega-3 maščobnih kislin, ki pripomorejo k zmanjšanju vnetja v telesu, kar lahko povzroči raka.
Ne pozabite vedno prebrati oznak na živilih, da bi vedeli, koliko vnosa hranil in koliko kalorij vsebuje.
