Vsebina:
- Medicinski video: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Kaj, če ima otrok samo eno zelenjavo?
- Vsaka barva zelenjave ima različne prednosti
- Daj no, jej zelenjavo kot mavrico!
Medicinski video: Teach every child about food | Jamie Oliver
Zelenjava je vir vitaminov, mineralov in vlaken, ki je zelo pomembna za otroke. Če otrok ne želi jesti zelenjave ali sadja, je tveganje zelo veliko, da bi izkusili pomanjkanje teh treh snovi. Torej ne dovolite otrokom, da ne marajo zelenjave. Torej, če otrok obožuje samo eno vrsto zelenjave, kaj naj storijo starši? Ali je v redu jesti samo eno vrsto zelenjave? Glejte spodnjo razlago.
Kaj, če ima otrok samo eno zelenjavo?
Ni ene vrste zelenjave, ki vsebuje vse vrste hranil, ki jih otroci potrebujejo. Obstaja zelenjava, ki vsebuje veliko vitamina C, vendar ni nujno visoko v vlaknih. Obstaja veliko kalijevih mineralov, nekateri pa so natočeni s kalijem. Torej, samo jedo zelenjavo, to zagotovo ni dobro.
Če ima otrok navado, da uživa samo eno vrsto zelenjave, ki mu je všeč, se lahko prenese v odraslost. Dejstvo je, skupaj z rastjo obstaja veliko različic in količin vitaminov, mineralov in vlaken, potrebnih. Telo bo imelo večje tveganje za pomanjkanje določenega minerala ali vitamina, če boste jedli samo eno vrsto zelenjave.
Po mnenju indonezijskega ministrstva za zdravje v Smernicah za uravnoteženo prehrano naj bi bilo uživanje dobre zelenjave različno, tako da boste našli različne vire vitaminov, mineralov in vlaknin. Bolj raznolika vrsta zelenjave, ki jo otroci jedo, lažje je izpolniti njihove prehranske potrebe.
Vsaka barva zelenjave ima različne prednosti
Poročanje s strani današnjih dietetikov, zelena zelenjava ima v njih naravni klorofil, s tem pogojem je zelena zelenjava bogata z izotiocianatom, spojino, ki pomaga telesu pri odstranjevanju rakotvornih spojin. Poleg izotiocinata zelena zelenjava vsebuje tudi karotenoide, indole in fitokemikalije saponinov, ki imajo lastnosti raka.
Zelenjava zeleno vir vitamina K, folne kisline in kalija. Vsi ti minerali so zelo potrebni pri rasti in razvoju celic v telesu.
V barvni zelenjavi rdečaLikopen je prevladujoči pigment v tej vrsti zelenjave. Likopen je močan antioksidant, ki lahko prepreči rast rakavih celic in zaščiti zdravje srca in sistemov žil. Rdeča in oranžna zelenjava sta tudi najvišji vrsti zelenjave, ki vsebuje vitamin C.
Na primer, skodelica rdeče paprike vsebuje 95 mg vitamina C. Vitamin C je 25 mg več kot en oranžni, ki je zelo znan po vsebnosti vitamina C.
Barvna zelenjava vijoličast ali modrikast ima močno antioksidativno spojino, in sicer antocianin, ki se razlikuje od druge barvne zelenjave. Antocianin je močan antioksidant, ki igra vlogo pri preprečevanju vnetja v sistemu srca in krvnih žil ter ohranja ravnotežje krvnega tlaka.
Barvna zelenjava oranžna ali rumena zagotavlja tudi lastne koristi za telo. Beta-karoten je najbolj znana snov v tej vrsti zelenjave.
Ta beta karoten se v telesu pretvori v vitamin A. Poleg tega bo pripomogel k ohranjanju zdravja sluznic in tudi oči. Poleg beta-karotena obstaja tudi lutein, antioksidant, ki prav tako pomaga ohranjati zdravje oči.
Barvna zelenjava bele ali strojene kot cvetača ali redkev, čeprav nima vidnega pigmenta, kar ne pomeni, da nima posebnih prednosti. Flavonoidi so najbolj prevladujoči antioksidanti v zelenjavi, ki niso preveč barviti ali imajo močne pigmente.
Flavonoidi so zelo pomembni za vzdrževanje stanja celic v telesu pred prostimi radikali. Poleg tega obstajajo tudi alicinske snovi, ki so znane po svojih protivirusnih in antibakterijskih lastnostih. Ta skupina zelenjave je tudi dober vir kalija.
Daj no, jej zelenjavo kot mavrico!
Ker imajo vrste zelenjave svoje sestavine, uživanje samo ene vrste zelenjave ni dovolj. Otroci morajo dobiti vnos rastlin kot barva mavrice. Nekateri so rdeči, zeleni, oranžni, škrlatni, beli, rumeni kot mavrica. To je pravi način uživanja zelenjave.
Torej, kaj lahko starši naredijo tako, da lahko otroci jedo zelenjavo kot mavrico? Poskusite nekaj teh stvari:
- Da bi pritegnili pozornost vašega otroka, lahko na pladnju skupaj z otrokom naredite sliko mavrice. Na primer, lahko pripravite mešane pražene zelenjavne mešanice različnih barv, nato ustvarite vsako barvo. Na primer, tu so korenje, brokoli, fižol, cvetača in tako naprej.
- Otrokom dajte primer, da imajo ljudje okoli njih navado, da bodo jedli tudi različne zelenjave. Torej morate tudi sami jesti različne vrste zelenjave.
- V najljubšo hrano za otroke zmešajte več vrst zelenjave. Na primer biti prelivanje pica ali zelenjava v najljubši omaki za otroke.
- Ob nakupu ali pridelavi zelenjave povabite otroke. Vključite otroke pri ravnanju z različno zelenjavo, tako da se ne počutite tujci drugim vrstam zelenjave.
