Vsebina:
- Razlika pri izdelavi soka s sokovnikom in mešalnik
- Hranilna vsebina
- Vsebnost sladkorja
- Torej je bolje uporabiti sokovnik ali mešalnik?
Nobenega dvoma ni, da je sadje in zelenjava zelo koristna za zdravje ljudi. Članek, ki ga je objavil CDC, priporoča, da vsak dan zaužijemo ½ do 2 kozarca sadja in 2 do 3 kozarca zelenjave. Z uživanjem te količine lahko sadje in zelenjava pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni, kapraka in pomaga izgubiti težo.
Ker je tako uporabno, ni presenetljivo, če iščemo bolj praktične načine za uživanje velikih količin zelenjave in sadja. Najbolj razširjena metoda je uporaba sadnih in zelenjavnih pijač Sokovnik in mešalnik. Nato se pojavi naslednje vprašanje, ki je boljše med obema?
Razlika pri izdelavi soka s sokovnikom in mešalnik
Ena od stvari, ki razlikuje sok iz sokov ali sokovje končni rezultat. Ko uporabljate sokovnik, samodejno odstranite vse vsebine vlaken v sadju ali zelenjavi, tako da ostane samo tekočina. Vendar, če uporabljate mešalnik, potem lahko še vedno uživate vlakna ali celulozo.
Hranilna vsebina
Ko uporabljate sokovnik, boste dobili višjo koncentracijo hranil. To je zato, ker se vsebnost mineralov in vitaminov v sadju ali zelenjavi običajno nahaja v vodi in ne v vlaknih.
Po drugi strani pa proizvodnja sokovnika vsebuje manj ali skoraj brez vlaken. Na splošno obstajata dve vrsti vlaken, in sicer topna vlakna in netopna vlakna. Topna vlakna se običajno nahajajo v jabolkih, korenju, oreščkih in pomarančah. To vlakno se raztopi v vodi, upočasni prebavo in uravnava raven sladkorja v krvi. Medtem se netopna vlakna lahko najdejo v cvetači, krompirju in temno zeleni zelenjavi. Ta vrsta vlaken daje obliko blatu in spodbuja gibanje črevesja.
Vlakna niso edina sestavina, ki ni v lasti sokovnika. Študija v letu 2012 je pregledala maternico antioksidant v grozdju sok inmešanica. Posledica tega je višja vsebnost antioksidantov v grozdju, s katerim se predeluje mešalnik.
Vsebnost sladkorja
Ena največjih slabih strani sokovnega sadja alimešanica količina sladkorja, ki jo vsebuje. Sok in napitke oboje lahko poveča krvni sladkor, vendar pa je sok bolj dramatičen in hiter.
Ko porabite napitke z mešanjem, vsebnost vlaken in celuloza dajejo volumen vaši pijači. Zato se boste hitreje počutili polni in skupne kalorije, ki jih boste porabili, bodo omejene. Vendar pa to ne drži, če uživate sok sokovnika. Ker je vsebina skoraj popolnoma tekoča, boste lahko pijačo uživali v velikih količinah in se ne boste počutili polne.
Nekateri komercialni sokovi vsebujejo toliko sladkorja ali še več sode. Študija, opravljena leta 2014, je pokazala, da sadni sok vsebuje 45,5 gramov fruktoze na liter, ta številka pa se ne razlikuje veliko od sode, ki je približno 50 gramov na liter. Čeprav napitke ima manjšo vsebnost sladkorja, vendar to ne izključuje dejstva, da sok in napitke oba povečata raven sladkorja v krvi.
Torej je bolje uporabiti sokovnik ali mešalnik?
Ko pijete sokovnik iz sokov, boste dobili veliko prednosti, kot je pridobivanje višje koncentracije hranil in lahko porabite več sadja in zelenjave. Po drugi strani pa ne boste dobili vlaknin in drugih pomembnih sestavin, kot so antioksidanti, ki jih vsebuje vlakno. Z mešalnikomDobili boste vse sestavine iz sadja ali zelenjave, vendar vas bo tekstura otežila prehranjevanje.
Na žalost imajo obe metodi slabost, da je visoka vsebnost sladkorja v obeh. Če teža ni problem za vas, potem mešalnik morda bo boljše kot Sokovnik.
