Vsebina:
- Medicinski video: Sladkorna bolezen - kako si lahko sami pomagate - Minka Gantar
- Ali sladkor v sadju tudi ni primeren za zdravje?
- Če imam sladkorno bolezen, ali lahko jedem sladko sadje?
Medicinski video: Sladkorna bolezen - kako si lahko sami pomagate - Minka Gantar
Sladkor je znan po slabem ugledu. Čeprav je lastni sladkor telesa potreben kot glavna energija za opravljanje dejavnosti. Vendar pa večina vnosa sladkorja poveča krvni sladkor in sproži razvoj diabetes. To pomeni, da mora biti vnos sladkorja omejen, tako da telo dobi koristi sladkorja. Kaj pa vsebnost sladkorja v sadju, ali je dobro ali se mora tudi zavedati?
Ali sladkor v sadju tudi ni primeren za zdravje?
V sadju vsebuje naravne sladkorje v obliki fruktoze. Fruktoza je ena vrsta ogljikovih hidratov. Za razliko od drugih vrst ogljikovih hidratov, kot so saharoza in glukoza, ima fruktoza slajši okus. Ni presenetljivo, da se fruktoza v obliki visoko fruktoznega koruznega sirupa pogosto uporablja kot sladilo v hrani in pijači.
Vendar pa je sadje fruktoze zagotovo drugačno od sladil visoko fruktozni koruzni sirup. Poročanje od Klinika Mayo, povprečno sadje vsebuje približno 15 gramov fruktoze, tako da samo prispeva nekaj kalorij v vaše telo. Poleg tega je sadje obogateno z vlakni in hranili.
Medtem pijače ali živila, ki vsebujejo visoko fruktozno sladilo, vsebujejo zelo visoke kalorije. Steklenica sode lahko vsebuje okoli 225 kalorij in ne vsebuje hranil, ki jih telo potrebuje.
Poleg tega, glede na študijo, ki jo je objavil American Journal of Clinical Nutrition kaže, da fruktoza ne povzroča nenadnih zvišanj krvnega sladkorja. To je zato, ker ga telo prebavlja počasneje kot saharoza (pogosto najdemo v namiznega sladkorja) Zato uživanje sladkorja v sadju ne bo tako slabo, če boste uživali veliko sladkorja, ki ga vsebujejo pecivo, kruh, piškoti, sirupi, ustekleničene pijače in druga sladka živila.
Če imam sladkorno bolezen, ali lahko jedem sladko sadje?
Veliko ljudi misli, da sladkorna bolezen (ljudje s sladkorno boleznijo) ne sme jesti sladkarij, vključno s sladkim sadjem. To zagotovo omejuje vnos diabetikov. Pravzaprav ima večina sadja glikemični indeks (kako hrana lahko vpliva na raven sladkorja v krvi) nizka do zmerna. To pomeni, da sadje ne bo povzročilo nenadnega povečanja ravni sladkorja v krvi.
To je zato, ker poleg sadja, ki vsebuje sladkor, sadje vsebuje tudi veliko vlaknin (če se uživa v polni obliki, ne v soku). Fiber pomaga sproščati sladkor počasneje, tako da se krvni sladkor ne poveča takoj po zaužitju sadja. V primerjavi s sladkorjem v drugih živilih se zdi, da je lahko sladkor v sadju zdrav vir sladkorja.
Toda za tiste, ki imate sladkorno bolezen, morate še vedno paziti, koliko sadja lahko jeste. Lahko uživate vse sadje, vendar še vedno bodite pozorni na porcije. Obstaja bojazen, da lahko zaužitje preveč sadja, ki vsebuje visoko vsebnost sladkorja, povzroči dvig krvnega sladkorja.
Nekateri plodovi, ki vsebujejo visok sladkor (več kot 10 gramov na porcijo), so jabolka, banane, češnje, grozdje, ananas, mango, kivi in hruške. Plodovi, ki vsebujejo precej nizek sladkor (manj kot 7 gramov na obrok), so jagode, papaja, guava in grenivka.
