Vsebina:
- Medicinski video: Preveč Maščob in Pomanjkanje Esencialnih Maščobnih Kislin - Dr.Iztok Ostan
- Spoznajte različne vrste nenasičenih maščobnih kislin
- Omega-3 maščobne kisline
- Omega-6 maščobne kisline
- Omega-9 maščobne kisline
Medicinski video: Preveč Maščob in Pomanjkanje Esencialnih Maščobnih Kislin - Dr.Iztok Ostan
V osnovi so omega 3, 6 in 9 nenasičene maščobne kisline, ki jih telo potrebuje za tvorbo celic in nadzor vnetja. Lahko dobite te tri vrste hranil iz rastlinske hrane in morskega ribjega mesa.
Vendar teh treh vrst nenasičenih maščobnih kislin dejansko ni treba pridobiti v enakih delih naenkrat. Vsak ima različne vloge in koristi za telo. Tudi prehranjevanje preveč lahko ogrozi določene težave.
Spoznajte različne vrste nenasičenih maščobnih kislin
Omega-3 maščobne kisline
Omega-3 je množina nenasičenih maščobnih kislin (polinenasičen) ki jih telo ne more proizvajati. Omega-3 se nadalje deli glede na vrsto in vlogo, vključno z:
- Eikozapentanojska kislina (EPA) - Njegova naloga je, da proizvaja eikosanoidne kemične spojine v telesu, ki igrajo vlogo pri ohranjanju imunosti in nadzoru vnetja. Znano je tudi, da EPA pomaga ublažiti simptome depresije.
- Dokosaheksaenska kislina (DHA) - je ena glavnih sestavin, ki gradi 8% teže možganov, zato je ta vrsta maščobnih kislin zelo potrebna pri rasti in razvoju možganov. DHA ne potrebujejo le otroci med razvojem, ampak tudi pri starejših, da bi preprečili poškodbe možganov, kot je demenca.
- Alfa-linolenska kislina (ALA) - zaradi najenostavnejše oblike med tremi maščobnimi kislinami omega-3 se lahko ALA rekonstituira v DHA ali EPA, vendar se večina ALA uporablja kot proizvajalec energije.
Poleg delovanja maščobnih kislin se omega-3 absorbira tudi v celičnih membranah telesa in ima funkcijo uravnavanja telesne maščobe s povečanjem dobrega holesterola (HDL_, preprečevanje zobnih oblog v krvnih žilah, zmanjšanje nabiranja maščob pod kožo in maščob, shranjene v srcu.
Žal sodobne prehrane, ki porabijo manj sladkorja, ogljikovih hidratov in zelo malo maščobe, vsebujejo omega-3 maščobne kisline. Pomanjkanje omega-3 lahko pospeši razvoj debelosti in poškodb srca. Omega-3 se lahko pridobiva iz uživanja oljnih rib, kot so losos, skuša in sardine, kot tudi sestavine živil na rastlinski osnovi, kot so seme čia, orehi in laneno seme.
Omega-6 maščobne kisline
Tako kot omega-3, so maščobne kisline omega-6 množine nenasičenih maščobnih kislin in so tudi esencialne maščobne kisline. Na splošno se omega-6 uporablja kot proizvajalec energije, lahko pa se rekonstituira tudi v arahidonsko kislino (ARA) za proizvodnjo eikosanoidnih kemikalij, tako kot EPA.
Čeprav je bistvenega pomena, se večina ljudi očitno ne zaveda, da je njihov vnos omega-6 pretiran. To je posledica velike porabe olja za kuhanje, ocvrte hrane in majoneze. Poleg tega se omega-6 pojavlja tudi v orehih, kot so soja, mandlji in indijski oreščki. Presežek omega-6 lahko moti ravnotežje uravnavanja vnetja v telesu. V bistvu je malo potrebe po omega-6 pri odraslih ali okoli 17 gramov za moške in 12 gramov za ženske.
Kljub temu nekatere vrste omega-6 dejansko ostajajo varne, čeprav se porabijo v večjih količinah. Eden od njih je omega-6 gama-linolenska kislina (GLA) iz rastlinskega olja Evening Primorse in boražine v dopolnilni obliki. GLA se absorbira s pretvorbo v dihomo-gama-linolensko kislino (DGLA), za katero je znano, da je koristna pri lajšanju revmatičnih simptomov.
Omega-9 maščobne kisline
Za razliko od dveh maščobnih kislin zgoraj, lahko telo proizvaja svoj omega-9 vnos. To je zato, ker omega-9 vsebuje nebistvene mononezasičene maščobne kisline. Omega-9 ima glavno vrsto maščobnih kislin, ki je znana kot oleinska kislina, ki se zelo enostavno pridobiva iz živilskih oreškov in nekaterih živalskih maščob.
Čeprav se lahko proizvaja samostojno, telo še vedno potrebuje dodaten vnos omega-9, na primer za pomoč pri uravnavanju maščob v krvi.lipoprotein z zelo nizko gostoto (VLDL). Kot druge maščobne kisline omega-9 deluje tudi za zmanjšanje vnetja v telesu. Oleinska kislina je tudi osnovna sestavina živčnega ovoja, ki pokriva možgane, imenovane mielin.
Večino omega-9 lahko dobimo iz abati hrane. Za vnos omega-9 ni priporočil, ker te maščobne kisline vključujejo ne-esence, pa tudi ni varnih omejitev za uživanje hrane z omega-9. Prehranski viri omega-9 so oljčno olje, avokado in predelana olja iz indijskih oreščkov ali mandljev.
