Vsebina:
- Medicinski video: LCHF - ultimativna dieta ali zgolj modna muha?
- Različne vrste ogljikovih hidratov, ki jih morate poznati
- Preprosti ogljikovi hidrati
- Kompleksni ogljikovi hidrati
- Katera je najbolj zdrava vrsta ogljikovih hidratov?
Medicinski video: LCHF - ultimativna dieta ali zgolj modna muha?
Veliko ljudi zmanjša ali celo izogne ogljikovim hidratom. Večina predpostavlja, da so ogljikovi hidrati „slabi“, ker povzročajo povečanje telesne mase in raven sladkorja v krvi.
Ali ste vedeli, da vaše telo dejansko še vedno potrebuje ogljikove hidrate kot glavni vir energije? Da, ogljikovih hidratov se ne morete izogniti. Stvar, ki jo morate storiti, je, da izberete vrsto ogljikovih hidratov, ki je zdrava. Kakšne so vrste ogljikovih hidratov? Katera je najbolj zdrava za telo?
Različne vrste ogljikovih hidratov, ki jih morate poznati
Ogljikovi hidrati so vrsta hranil, ki imajo glavno vlogo vira energije za telo. pravzaprav so ogljikovi hidrati - zlasti sladkor - glavna hrana za možgane. Torej se ogljikovih hidratov ne morete izogniti, samo da bi zmanjšali težo. Ko to storite, se bodo pojavile številne zdravstvene težave.
V bistvu obstajata dve vrsti ogljikovih hidratov, in sicer preprosti ogljikovi hidrati in kompleksni ogljikovi hidrati. Oba ogljikova hidrata se obdelujejo in prebavljajo na nekoliko drugačen način. Oba bosta dejansko vplivala na raven sladkorja v krvi, vendar je hitrost, da postane sladkor v krvi, drugačna.
Preprosti ogljikovi hidrati
Ti preprosti ogljikovi hidrati se nahajajo v sladkih živilih, sladkorju, medu in rjavem sladkorju. Med drugimi vrstami ogljikovih hidratov so ti preprosti ogljikovi hidrati najhitreje absorbirani in predelani v telo v krvni sladkor. to se zgodi zato, ker je oblika preprosta, zato jo je lahko prebaviti.
Zato uporaba sladkorja, medu ali rjavega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo ni dovoljena. Ta živila bodo povečala raven sladkorja v krvi, sladkorna bolezen pa bo izginila.
Vendar ne skrbite, če imate diabetesŠe vedno lahko občutite sladkost vaše pijače ali hrane, tako da sladkor zamenjate z nadomestnim sladilom. Trenutno obstaja veliko vrst nadomestnih sladil - naravnih in umetnih -, ki ne vplivajo na raven sladkorja v krvi.
Eden od njih je stevia, ki je naravno sladilo, pridobljeno iz listov stevie, ki ima nič kalorij in preproste ogljikove hidrate, ki so zelo nizke, zaradi česar je dobro za ljudi s sladkorno boleznijo.
Kompleksni ogljikovi hidrati
Vrsta kompleksnih ogljikovih hidratov je sestavljena iz več različnih vrst. Toda večina kompleksnih ogljikovih hidratov lahko najdete v osnovnih živilih, ki jih uživate vsak dan, kot so riž, krompir, rezanci, vermicelli, kasava in podobno.
Škrob
Vsa osnovna živila vsebujejo ogljikove hidrate, ki vsebujejo škrob. Ta škrob dlje raztopimo v telesu, ker ima bolj zapleteno obliko kot preprosti ogljikovi hidrati. Torej, če jeste riž, kruh ali druge kompleksne ogljikove hidrate, se vam bo raven sladkorja v krvi v nekaj trenutkih povečala.
Vendar pa bo ta vrsta ogljikovih hidratov še vedno povečala raven sladkorja v krvi - čeprav ne tako hitro kot sladkor. Če uživate preveč osnovnih živil, je krvni sladkor še vedno neobvladljiv in tvegan hiperglikemija.
Fiber
Vlakno je kompleksen ogljikov hidrat. Torej vse zelenjava in sadje, ki ga zaužijete, dejansko vsebujejo ogljikove hidrate. Ta vrsta ogljikovih hidratov je mogoče najti tudi v osnovnih živilih, ki imajo veliko vlaknin, kot so rjavi riž, pšenični kruh in hrana. cela zrna druge.
No, razlika z drugimi vrstami ogljikovih hidratov, vlaknin ne bo škodljivo vplivala na krvni sladkor. ravno nasprotno, v nekaterih raziskave če je vlakno v pomoč pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi.
Ko vlakna vstopijo v telo, se ta vrsta ogljikovih hidratov ne razgradi kot ogljikovi hidrati, tako da ne bo ogljikovih hidratov ali števila absorbiranih kalorij. Zaradi tega vlakna ne bodo povečala telesne mase in raven sladkorja v krvi ostala normalna.
Katera je najbolj zdrava vrsta ogljikovih hidratov?
Pravzaprav, pri zdravih in normalnih ljudeh, ki nimajo nobene bolezni, telo potrebuje vse vrste ogljikovih hidratov. Od sladkorja do vlaken ga morate zaužiti. Vendar pa je treba upoštevati tisti del vsakega ogljikovega hidrata, ki ga bomo zaužili.
Seveda mora biti število preprostih ogljikovih hidratov najmanj med ostalimi. V enem dnevu lahko uživanje odraslega sladkorja znaša le 50 gramov ali 4 žlice. Toda, če imate sladkorno bolezen, potem sladkor ne more biti v vašem meniju. Lahko ga zamenjate z umetno sladilo ki je značilna za diabetes.
Medtem je treba škrob porabiti v skladu s potrebno količino. Torej morate po potrebi jesti riž, testenine, kruh ali druge vrste škroba v zadostnih količinah. Namesto tega morate zaužiti več vlaken, ker ni le dobro za krvni sladkor, ampak lahko prepreči pojav različnih kroničnih bolezni.
