Vsebina:
- Medicinski video: Zdrava čokoladna torta sa voćem - Moj Ritual Recepti
- Zdravi čokoladni recepti za sladkorno bolezen
- Recept 1: Čokoladna malinska plesna torta
- Recept 2: Kremna čokoladna torta
Medicinski video: Zdrava čokoladna torta sa voćem - Moj Ritual Recepti
Samo zato, ker imate diabetes, ne pomeni, da ne boste uživali v čokoladni torti kot del zdrave in uravnotežene prehrane. Čokolada dobre kakovosti dejansko vsebuje nekaj koristnih antioksidantov in rastlinskih hranil, vendar se mora jesti v zmernih količinah, ker je veliko maščob in sladkorja. Po podatkih Diabetes UK so glavni ključi za izdelavo zdravih čokoladnih pogačic naslednji:
- Za največji okus uporabite temno čokolado z visoko gostoto (vsaj 70%). Ta vrsta čokolade je manj ogljikovih hidratov in ima veliko vlaknin v primerjavi z mlečno čokolado. Čokolada vsebuje veliko maščob, vendar je dobra maščoba, za razliko od sladke čokolade, ki vsebuje mlečno maščobo ali druge dodatne maščobe, kot je palmovo olje z visoko vsebnostjo nasičenih maščob.
- Poskusite z uporabo mandljev v prahu namesto moke ali z uporabo pšenične moke ali mešanice pšenične moke in moke, ker sta oba dobra vira vlaken.
- Dodajte sadje v mešanice pogače, kot so pire banane. Ali pa lahko celo dodate kuhano pire.
- Sluščite čokoladno torto z več sadji, kot so jagode, maline, češnje, banane in hruške, ki so zelo dobre za spremljanje čokolade.
Po tem, ko smo spoznali trike, začnimo z naslednjimi recepti za izdelavo zdravega čokoladnega kolača!
Zdravi čokoladni recepti za sladkorno bolezen
Recept 1: Čokoladna malinska plesna torta
Ne samo, da je bogata z malinovo jogurtovo omako in čokoladna topila na vrhu, ampak tudi sveže pečene maline v testu.
Čas priprave: 20 minut
Skupni čas: 1 ura 10 minut
Predstavitev: 12
Sestavine
- 1 ¾ skodelice pšenične moke
- 1 kozarec sladkorja
- 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- ¼ žličke soli
- 1 ½ skodelice navadnega nemastnega jogurta
- 2 žlici olja kanole
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 3 jajčnih beljakov pri sobni temperaturi
- 1 of kozarec maline
- 2 žlici medu
- 2 žlici tople vode
- Of skodelico staljene maline kandiranega sadja
Kako narediti:
Po pripravi zgoraj navedenih sestavin upoštevajte naslednja navodila:
- Pečico segrejte na 175 ° C in ponev 22x22cm prekrijte s pršilom za kuhanje.
- Zmešajte moko, 1/2 skodelice sladkorja, of skodelico kakava, pecilni prašek, pecilni soda in sol v veliki skledi.
- V skledi zmešajte 1 skodelico jogurta, olja in vanilije.
- Postavite jajčni beljak v srednjo skledo. Uporabite električni mešalnik pri visoki hitrosti, pretresite, dokler zmes ne postane mehka. Postopoma postavite 1/2 skodelice preostalega sladkorja v mešanico in pretresite, dokler se ne počutite trd in sijoč.
- Mešamo mešanico jogurta v mešanico moke, dokler se ne zmeša. Dodajte ga v mešanico jajc, dokler ni več belih linij.
- Vlijte zmes v pripravljeno posodo. Nato enakomerno potresemo 1 skodelico maline.
- Pečemo 40 minut ali dokler se zmes ne razširi. Ohladite na hladilni omari 10 minut. Odstranite torto iz pekača in jo ponovno položite na polico, dokler ni popolnoma ohlajena
- Združite med, vodo in of skodelico preostalega kakava v majhno skledo.
- Zmešajte malino kandirano in 1/2 skodelico jogurta v drugo majhno skledo.
- Postrezite tako, da torto razrežete v škatlo in na vrh dodate žlico jogurta in čokoladnega rosišča. Nato okrasite s of skodelico preostalega maline.
Informacije o hranilni vrednosti
Prehrana na obrok je 201 kalorij, 5 gramov beljakovin, 40 gramov ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3,6 gramov maščobe, 0,8 gramov nasičenih maščob in 178 miligramov natrija.
Recept 2: Kremna čokoladna torta
Kremni kolač je najljubši vsakemu oboževalcu sladice. Poleg tega je dodan kakava, zaradi česar je okus bolj okusen.
Čas priprave: 15 minut
Skupni čas: 5 ur 20 minut
Predstavitev: 16
Materiali:
- 18 piškotov, zdrobljenih
- 2 žlici masla, stopljenega
- 3 pakiranja (po 8 unč) sira z nizko vsebnostjo maščobe pri sobni temperaturi
- 1 of kozarca sladkorja
- 2 beljaka
- 1 jajce
- ¾ skodelice kakava v prahu brez sladkorja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- ½ čajne žličke izvlečka mandlja
- ¼ žličke soli
Navodila
Po pripravi zgoraj navedenih sestavin upoštevajte naslednja navodila:
- Pečico segrejte na 160 ° C in ponev 22x22cm z razpršilom za kuhanje.
- Zmešajte zdrobljene piškote in maslo v majhno skledo. Pritisnite navzdol, dokler se stranice ne dvignejo na 5 cm na pripravljeno posodo. Pečemo 10 minut. Hladi se na ohišju za hlajenje.
- Dodajte krem sir in sladkor v veliko skledo. Uporabite električni mešalnik pri srednji hitrosti, pretresite, dokler ne postane mehak. Dodajte jajčni beljak, jajca, čokolado, vanilijo, ekstrakt mandljev in sol. Mešajte 5 minut ali dokler ni gladka. Nalijte v pripravljeno posodo.
- Pečemo 1 uro in 15 minut. Izklopite pečico in pustite sir v pečici 1 uro.
- Hladi se na polici. Nato pokrijte in polożite v hladilnik pribliżno 2 uri.
Informacije o hranilni vrednosti
Prehrana na obrok je 209 kalorij, 6 gramov beljakovin, 24 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama vlaknin, 10,2 gramov maščobe, 6,1 g nasičenih maščob in 211 miligramov natrija.
PREBERI TUDI:
- 3 Food Menu Recepti za izboljšanje zdravja kosti
- Diabetes Recipe Menu: Piščančja Fajita Burritos
- 4 Pomembni stebri pri premagovanju diabetesa
