Vsebina:
- Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
- Fiziološke spremembe pri starejših
- Spremembe v čutih pri starejših vplivajo na hrano
- Kakšne so prehranske potrebe starejših?
- Priročnik za vzdrževanje uravnotežene prehrane starejših
- 1. Navadite se na uživanje kalcijevih virov
- 2. Navadite jesti vlaknasta živila
- 3. Po potrebi popijte vodo
- 4. Nadaljujte s telesno dejavnostjo
- 5. Omejite uživanje sladkorja, soli in maščobe
Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
Naše telo se spreminja glede na svoj čas. Ko se starate, se bodo vaše telesne funkcije zmanjšale. Pri starejših ali starejših se pojavljajo različne spremembe tako fizično kot perceptivno, ki vplivajo na prehranske potrebe starejših.
Fiziološke spremembe pri starejših
Ena od stvari, ki povzroča spremembe v prehranskih potrebah osebe, je njegovo fizično stanje. Pri starejših je težko posplošiti njihove prehranske potrebe. Čeprav bodo starejši ljudje na splošno občutili zmanjšanje prehranskih potreb, vendar se zaradi zmanjšanja telesne mase in hitrosti njihovega bazalnega metabolizma razlikujejo, se tudi prehranske potrebe razlikujejo. Poleg zmanjšanja telesne mase in hitrosti bazalnega metabolizma zmanjšanje sposobnosti organov za optimalno delovanje vpliva tudi na prehranske potrebe starejših.
Na primer, delo prebavnega sistema pri prebavljanju maščobe ni tako optimalno, kot je v mladosti, zato je treba zmanjšati tudi porabo maščobe. Prebavne težave, kot so zaprtje in gastritis, se pogosto pojavijo tudi pri starejših, tako da je izpolnjevanje prehrane starejših včasih izziv.
Spremembe v čutih pri starejših vplivajo na hrano
Ne samo fizične spremembe, senzorične spremembe in zaznave, kot so občutljivost za okus, aromo, celo sluh in vid, so tudi dejavniki, ki vplivajo na izpolnjevanje prehrane starejših. Eden od zaznavnih težav, ki se običajno pojavijo pri starejših, je zmanjšana sposobnost zaznavanja okusa. Kadar je sposobnost posameznika za okus zmanjšana, je hrana lahko okusna ali grenka, tako da lahko dodajo začimbe, kot so sol ali aroma hrani, medtem ko poraba soli in arome vključuje tiste, ki jih je treba omejiti na starejše. Zmanjševanje vohalne funkcije vpliva tudi na to, kako oseba izbere vrsto hrane.
Kakšne so prehranske potrebe starejših?
Na primer, za ženske, stare od 50 do 64 let, je poraba energije na dan 1900 kcal, kar je približno 300 kalorij manjše od energetskih potreb odraslih, starih od 19 do 29 let. Druga pomembna sprememba je potreba po maščobah in ogljikovih hidratih. Pri odraslih potrebuje maščoba 60-75 gramov na dan, starejši pa potrebujejo le 43-53 gramov maščobe.
Večina potreb makrohranilnih hranil (kot so ogljikovi hidrati, maščobe in beljakovine) pri starejših se zmanjšuje s starostjo. Toda pri mikrohranilih se hranila (kot so vitamini in minerali) ne spreminjajo, ampak samo natrij, katerega količina se mora s starostjo zmanjšati.
Priročnik za vzdrževanje uravnotežene prehrane starejših
1. Navadite se na uživanje kalcijevih virov
Kalcij ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja in moči kosti. Pri starejših se začne kostna gostota zmanjševati, tako da obstaja tveganje za izgubo kosti in zob. Starejše ljudi spodbujajo k uživanju hrane, ki je bogata s kalcijem in vitaminom D, kot so ribe in mleko. Pogosto izpostavljeni jutranjem soncu lahko pomagajo tudi pri tvorbi vitamina D v telesu.
2. Navadite jesti vlaknasta živila
Zaprtje je eden od prebavnih težav, ki jih pogosto doživljajo starejši. Zmanjšanje porabe sadne zelenjave v starosti je eden od dejavnikov, ki prispevajo k temu. Včasih je prehranjevalno sadje ali zelenjava, ki je preveč vlaknata, starejšim otežuje uživanje sadne zelenjave, starejšim pa omejuje, da dobijo dovolj sadne zelenjave. Poleg sadja lahko starejši porabijo tudi izdelke cela zrna ki je tudi visoko v vlaknih. Vlakna so pomembna za zdravje starejših, ker poleg spodbujanja prebave tudi vlakna uravnavajo vsebnost maščob in sladkorja v krvi.
3. Po potrebi popijte vodo
Hkrati s padajočo starostjo se zmanjšuje tudi hidratacijski sistem pri starejših, tako da so starejši manj občutljivi na pomanjkljivosti ali odvečne tekočine. Dehidracija, ki se pojavi pri starejših, lahko povzroči demenco in pozabljivost. Poleg tega se bo v primeru pomanjkanja tekočin raven natrija v krvi povečala, kar bo povečalo tveganje za hipertenzijo. Po drugi strani pa lahko presežek tekočine povzroči, da srce in ledvice bolj delata. Priporočljivo je, da starejši uživajo 1500-1600 ml vode ali približno 6 kozarcev na dan. To je manj kot priporočena poraba vode za odrasle kar 8 kozarcev na dan.
4. Nadaljujte s telesno dejavnostjo
Fleksibilnost mišic se bo s starostjo zmanjšala. Okorelost mišic se pogosto pojavi pri starejših, saj se zmanjša sposobnost mišic za krčenje in sprostitev. Starejše ljudi spodbujamo k izvajanju lažjih telesnih dejavnosti, kot so hoja, kolesarjenje, vrtnarjenje, joga ali starejša gimnastika. Poleg ohranjanja fleksibilnosti mišic lahko telesna aktivnost pomaga ohranjati zdravje srca in telesno pripravljenost.
5. Omejite uživanje sladkorja, soli in maščobe
Ker delo prebavnega sistema za tiste, ki so starejši, ni tako maksimalno kot mlajša starost, omejevanje uživanja sladkorja, soli in maščob je zelo pomembno za ohranjanje zdravja starejših. Poraba sladkorja, soli in odvečne maščobe bo povečala verjetnost hipertenzije, hiperholesterolemije, hiperglikemije, kapi, srčnih bolezni in sladkorne bolezni pri starejših. Starejši ljudje so bolj dovzetni za degenerativne bolezni, ker sistem, ki pomaga presnoviti sladkor, sol in maščobo, ne more delovati tako dobro kot prej.
PREBERI TUDI:
- 5 stvari, ki jih morate iskati, ko skrbite za starejše
- Ali je res, da so azijski ljudje bolj mladostni kot "bule"?
- Pogosto utrujenost, eden od simptomov bolezni srca
