Vsebina:
Uživanje hranil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so riž, testenine, rezanci, krofi, torte in piškoti, vas bodo z lahkoto lačni. Ampak veš, izkaže se, da lahko slano hrano tudi naredi veliko, da bi jedel? Kaj je vzrok?
Zakaj je slano hrano še bolj lačna?
Študija, objavljena v Journal of Clinical Investigation, je obravnavala 20 udeležencev, ki delajo kot astronavti v Rusiji. Ta raziskavaza dolgoročno preučevanje ravnotežja natrija (soli) v telesu. Sodelujoče kozmonaute so prosili, da ostanejo v prostoru za simulacijo kapsul vesoljskega leta. Nato so bili razdeljeni v dve skupini.
Prva skupina je bila preučevana 105 dni, drugih 205 dni. Oba imata enake jedilnike hrane, razen vsebnosti soli.
Med študijo so raziskovalci spremenili količino soli v prehrani kozmonavtov. Od prehrane z nizko vsebnostjo natrija, ki je približno 2300 mg na dan, je normalni vnos približno 3500 mg na dan, do največjega odmerka 4.800 mg na dan. Čeprav so ravni soli različne, so navedene vrednosti kalorij enake.
Posledično je povečanje ravni soli v prehrani kozmonavtov povzročilo povečano lakoto. Pijejo tudi manj pogosto.
Ponovno je bila izvedena vzporedna študija, ki jo je opravil isti raziskovalec, vendar tokrat pri miših. Raziskovalci so ugotovili, da so živila z višjo vsebnostjo natrija povzročila, da so miši jedli več.
Povečana raven soli vpliva na povečanje delovanja presnovnega sistema
V tej študiji je bilo dokazano, da uživanje več soli ni otežilo ljudi.Sol sproži ledvični mehanizem, da zadrži vodo in proizvaja sečnino - proces, ki porablja energijo, povzroča lakoto, ni žejen.
Toda čeprav ne pijete dovolj vode, telo dejansko proizvede več urina. Torej, od kje prihaja ta dodatna tekočina, če ne spijemo ničesar?
Izkazalo se je, da imajo ljudje sposobnost, da proizvajajo vodo z uničevanjem lastnega maščobnega tkiva in mišic. To se zgodi, ko jeste veliko soli. Raven glukokortikoidnih hormonov v telesu se dvigne in to stanje sproži razgradnjo maščobnega in mišičnega tkiva.
Ta proces vodi do sproščanja vode, ki pomaga izločati odvečni natrij iz vašega telesa. Izkaže se, da vsa ta presnovna aktivnost zažge dodatno energijo in kalorije, s čimer se poveča vaš apetit in se spet počutite lačni.
Poleg tega dejstva kažejo, da je povprečna slanostna hrana visoko kalorična. Kot rezultat, jesti preveč soli lahko enostavno dodate več vnosa kalorij, kot ga potrebujete.
Jedo sol je v redu, dokler ...
Sol nima negativnega učinka. Vsakdo potrebuje vnos soli za uravnavanje tekočine in delovanje mišic in živcev.
Samo, če se porabi v presežku, bo zagotovo glavno orožje za zdravje telesa. Uživanje prevelike količine slane hrane je povezano s hipertenzijo, srčnimi boleznimi in sladkorno boleznijo.
Ameriško združenje za srce (AHA) priporoča največji vnos soli največ 2,3 g (g) ali 2.300 mg (mg) natrija na dan ali približno 1 čajno žličko.
