Vsebina:
- Medicinski video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
- Piščančja prsa
- Stegna nad piščancem
- Piščančja stegna (palico)
- Piščančja krila
Medicinski video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011
Piščanec je ena najpogosteje uporabljenih živilskih sestavin. Piščanec je zelo priljubljen tudi med aktivisti v fitnesu, ker je visok vir beljakovin. Vendar pa imajo piščanci različne dele, piščančje prsi, zgornja stegna, spodnja stegna in tudi krila. Vsak od teh delov ima različno vsebnost beljakovin in maščob. Ne dovolite, da se napačna izbira prilagodi vašim potrebam.
Piščančja prsa
Piščančja prsa so najbolj nizko vsebnost maščob, vendar visoko beljakovine. V 100 g kuhane piščančje prsi brez kože vsebuje 31 gramov beljakovin.
V 100 gramih piščančjih prsi vsebuje tudi 165 kalorij, 80 odstotkov kalorij prihaja iz beljakovin, preostalih 20 odstotkov kalorij pa iz maščob.
To meso dojk je najbolj priljubljeno za športne aktiviste, ki želijo oblikovati bolj mišičasto telo in tiste, ki želijo izgubiti težo. Ker je meso veliko beljakovin, vendar kalorije niso prevelike v primerjavi z drugimi deli piščanca.
Stegna nad piščancem
Piščančja stegna so ponavadi relativno cenejša kot piščančje prsi. V 100 g zgornjega dela stegen brez kože in kosti je kar 26 gramov beljakovin.
Ta zgornji del stegna vsebuje tudi 209 kalorij v 100 gramih. Od teh kalorij, 53 odstotkov prihaja iz beljakovin, in preostalih okoli 47 odstotkov prihaja iz maščobe.
Barva tega zgornjega dela stegna je običajno nekoliko temnejša od prsnega koša, ker je ta del aktivni del in vsebuje več mioglobina.
Čeprav je temnejši, ta del vključuje dele, ki jih ima večina ljudi, veš!
Piščančja stegna (palico)
Spet navzdol na dno piščanca, pod zgornjim delom stegna je spodnje stegno, ki se pogosto imenuje palica. Oblika tega kosa piščanca je podobna ritmu bobna, ki je rahlo debel.
V 100 gramih piščančjih stegen brez kože in kosti vsebuje 28,3 g beljakovin in 172 kalorij.
Na podlagi kalorij 70% teh kalorij prihaja iz beljakovin, 30% pa iz maščob. Mogoče se sprašujete, da iz teh kalorij izgleda beljakovina bolj prevladujoča v primerjavi z maščobo, čeprav je meso piščančjih stegen znano po maščobah. To je zato, ker je vsebina res videti samo mišica ali meso, ne da bi gledala v kožo.
No, dejstvo je, da ljudje jedo meso stegna palico ne samo jedo meso. Pogosto se uživa tudi koža, ki se razteza po celotnem stegnu.
Če je tako, so lahko kalorije višje. Eno celo piščančje stegno s kostjo in kožo lahko vsebuje 112 kalorij, 53% pa iz beljakovin, 47% pa iz maščob. Maščobe in beljakovine se ne razlikujejo veliko, kajne?
Piščančja krila
V 100 g mesa piščančjih kril brez kože in kosti, ki vsebujejo 30,5 gramov beljakovin, in 203 kalorij Od 203 kalorij, 64% prihaja iz beljakovin, 36% pa je več ali manj iz maščobe.
Vendar pa večina ljudi ne jede mesa na tem delu krila, kajti v samem krilu je meso zelo malo.
Tako kot, ko ljudje jedo spodnja stegna, se običajno pijejo piščančja krila kot tudi koža, ki jih pokriva.
Eno srednje piščančje krilo vsebuje 99 kalorij, pri čemer 39% kalorij prihaja iz beljakovin, 61% pa iz maščob. Na krilih je bolj prevladujoče, da sta koža in kosti bolj prevladujoči kot mesni ali mišični deli, zato so kalorije iz maščobe piščančjih kril večje, ker je veliko kože.
