Vsebina:
- Medicinski video: How do vitamins work? - Ginnie Trinh Nguyen
- Kaj je zastrupitev z beljakovinami?
- Vzrok presežka beljakovin
- Kakšen je priporočeni dnevni vnos beljakovin?
- Kako se ukvarjate s zastrupitvijo z beljakovinami?
Medicinski video: How do vitamins work? - Ginnie Trinh Nguyen
Beljakovine so ena od treh vrst makrohranil, ki so koristne za optimalno izvajanje telesnih funkcij. Vendar, če presežek beljakovin, zlasti brez vnosa maščob ali ogljikovih hidratov, lahko dejansko škoduje telesu. Preveč beljakovin se lahko spremeni v toksine v telesu, še posebej za ljudi, ki so na visokoproteinski prehrani, ki potrebuje poseben nadzor. Kaj je potem nevarnost? Spoznajte zastrupitve z beljakovinami.
Kaj je zastrupitev z beljakovinami?
Zastrupitev z beljakovinami je stanje, pri katerem ima telo presežek beljakovin, vendar ni dovolj maščobe in ogljikovih hidratov za dolgo časa. To stanje se imenuje tudi "zajec z gladovanjem" ali mal de caribou.
Ta izraz se je začel, ko so raziskovalci iz Amerike morali preživeti le tako, da so jedli meso, kot je meso kuncev. Čeprav telo pridobiva dovolj kalorij iz beljakovin, telo še vedno trpi zaradi podhranjenosti, zlasti maščob in ogljikovih hidratov. Posledično postanejo prehranske potrebe neuravnotežene.
Beljakovine sestavljajo aminokisline, ki se presnavljajo v jetrih in ledvicah. Proces presnove beljakovin je proces razgradnje beljakovin, ki se uporabljajo za nadomestitev beljakovin v telesu.Ko je beljakovina prevelika, bo telo doživelo povišane ravni amoniaka, sečnine in aminokislin, ki postanejo strupi v krvi. Čeprav so razvrščene kot redke, je lahko zastrupitev z beljakovinami smrtna.
Vzrok presežka beljakovin
Znaki in simptomi vašega telesa, ki doživljajo presežek beljakovin, so naslednji:
- Slabost
- Glavobol
- Nihanje razpoloženja
- Utrujenost
- Nizek krvni tlak
- Stradanje in hrepenenje različnih živil
- Driska
- Srčni utrip se upočasni
- Dehidracija
Ti simptomi se bodo umirili, ko boste zmanjšali vsebnost beljakovin v hrani in jo nadomestili z vnosom maščob ali ogljikovih hidratov. Vendar, če je še vedno prepuščeno tednom, lahko zastrupitev z beljakovinami ogroža življenje.
Da bi telo delovalo optimalno, potrebujejo makro in mikro hranila. Makro prehrana je hranilo, ki proizvaja kalorije v telesu, in sicer beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe. Medtem ko so mikrohranila hranila, ki jih telo potrebuje, vendar ne zagotavljajo kalorij, in sicer vitaminov in mineralov.
Če sta obe komponenti premajhni ali preveč, se funkcije telesa prekinejo. Čeprav telo dobi dovolj vnosa kalorij iz samo ene vrste makrohranil, telo še vedno potrebuje druga hranila, tako da telesne funkcije delujejo v ravnovesju.
Presežek beljakovin je opredeljen kot vnos beljakovin, ki je več kot 35 odstotkov skupnih kalorij ali 175 gramov beljakovin na vsakih 2000 kalorij. Ta številka je vključena v distribucijo sprejemljivih makrohranil (AMDR), ki se sklicuje na prehranske potrebe telesa, ki se uporabljajo za zmanjšanje tveganja za razvoj kroničnih bolezni.
Vnos beljakovin, ki presega to število (več kot 35 odstotkov kalorij), ne bo zagotovil enakih koristi za telo, povzroča zastrupitev z beljakovinami. Vendar pa je to odvisno tudi od višine in teže, stopnje telesne dejavnosti in zdravstvenega stanja osebe.
Kakšen je priporočeni dnevni vnos beljakovin?
Potreba po beljakovinah na dan za vsako osebo je zagotovo drugačna. To je prilagojeno vaši telesni in telesni višini, starosti, zdravstvenem stanju in telesni aktivnosti vsak dan. Vendar so v razponu preproste dnevne potrebe po beljakovinah 0,8-1 gram na kilogram telesne teže. Torej, če tehtate 60 kg, so vaše dnevne potrebe po proteinih okrog 48-60 gramov.
V skladu s priporočeno stopnjo ustreznosti prehranjevanja, ki jo priporoča Ministrstvo za zdravje, potrebujejo odrasle ženske z normalnim prehranskim stanjem 56-59 gramov beljakovin na dan. Medtem ko odrasli moški z normalnim prehranskim stanjem potrebujejo 62-66 gramov beljakovin na dan.
Če želite izvedeti natančno, koliko beljakovin potrebujete na dan, se posvetujte z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano. Medtem, da bi zagotovili otrokove potrebe po beljakovinah, se pogovorite s svojim pediatrom ali otrokovim nutricionistom.
Kako se ukvarjate s zastrupitvijo z beljakovinami?
Načeloma pride do zastrupitve z beljakovinami, ker ima telo presežek beljakovin in hkrati nima maščob in ogljikovih hidratov. Zato je kzmanjšanje vnosa beljakovin za največ 2 grama na kilogram telesne teže in dodajanje maščob in ogljikovih hidratov iz prehrane. Torej lahko zdravljenje zastrupitev s proteini v telesu, medtem ko povečuje potrebe po vlaknih.
Za tiste med vami, ki imate dieto z visoko vsebnostjo beljakovin, vam dejansko ni treba skrbeti. Večina prehranskih dopolnil z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so Atkins, ketogene in paleo diete, spodbujajo visok vnos maščob in nekaj vnosa ogljikovih hidratov. To ne omogoča zastrupitve z beljakovinami, ker že obstaja vnos maščob in ogljikovih hidratov. Vendar pa zaradi številnih diet, ki ponujajo visoko vsebnost beljakovin, to ostaja zaskrbljujoče.
Torej vas močno odvrača od odstranjevanja maščob in ogljikovih hidratov v vaši prehrani, da bi podprli beljakovine. Zato poiščite dieto, ki ustreza stanju vašega telesa, najprej se posvetujte s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano.
