Vsebina:
- Medicinski video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 1
- Primerjajte hranilno vrednost med svežim kruhom in polnozrnatim kruhom
- 1. Različne vsebnosti kalorij
- 2. Različne vrednosti glikemičnega indeksa
- 3. Različna vsebnost drugih hranil
- Torej, ali je zdravo, če ves čas zaužijem polnozrnati kruh?
Medicinski video: The PHENOMENON BRUNO GROENING – documentary film – PART 1
Svež kruh se pogosto zaužije ob zajtrku namesto z rižem. Obstajajo različne vrste kruha, ki jih lahko izberete, od belega kruha, belega kruha, ki je aromatiziran kot čokolada ali pandanus, do polnozrnatega kruha. Vsaka oseba mora imeti svoj okus. Toda od številnih razpoložljivih krušnih izbir, katere so dejansko najbolj zdrave?
Primerjajte hranilno vrednost med svežim kruhom in polnozrnatim kruhom
1. Različne vsebnosti kalorij
Ena skodelica kruha (dva kosa kruha) ima kar 175 kalorij. Ta vrednost velja samo, če jedete samo kruh, brez dodatnega margarine / masla in drugih prelivov. Če je dodan svež kruh z nadevi, kot so marmelada ali meises, se bodo kalorije seveda povečale glede na število vsebine.
Razlikujte še število kalorij med belim kruhom in belim kruhom, ki že ima okus kot pandanus ali čokolada. Ta "ugoden" kruh ima zagotovo več kalorij, ker vsebuje dodaten okus in sladkor kot običajni beli kruh.
Kaj pa kruh iz pšenice? Ena skodelica pšeničnega kruha ima 138 kalorij kalorij. Ugotovimo lahko, da so kalorije polnozrnatega kruha manjše od drugih vrst kruha, zaradi česar je primernejši za vas, ki zmanjšujete vnos kalorij.
2. Različne vrednosti glikemičnega indeksa
Kruh je nadomestek ogljikovih hidratov za riž, ki vsebuje tudi glikemični indeks. Vrednost glikemičnega indeksa je izračun, kako se hitra hrana pretvori v krvni sladkor. Zaradi visokega glikemičnega indeksa se raven sladkorja v krvi hitro dvigne, zato je zelo nevarna za diabetike.
Kateri kruh ima najnižjo vsebnost glikemičnega indeksa? Med vsemi vrstami kruha ima kruh z dodanim okusom, kot je kruh pandanus ali čokolada, najvišjo vrednost glikemičnega indeksa zaradi dodanega sladkorja.
Medtem pa je vrednost pšeničnega kruha nižja od običajnega belega kruha. Pšenični kruh vsebuje glikemično vrednost okoli 49 na 100 gramov. Beli kruh običajno vsebuje vrednost glikemičnega indeksa do 80%.
Včasih pa vrednost IG dejansko ne vpliva na hitrost prebave pri razgradnji ogljikovih hidratov. Študija, objavljena v reviji Cell Metabolism, navaja, da je odziv ravni sladkorja v krvi ljudi, ki uživajo bel kruh in pšenico, skoraj enak. Na to vpliva tudi stanje vsake osebe.
3. Različna vsebnost drugih hranil
Še vedno iz zgoraj omenjenih raziskav je znano, da je vsebnost hranil, kot so minerali in vitamini v belem kruhu, manjša od polnozrnatega kruha. To je zato, ker je vrsta belega kruha skozi dlje in večkratno obdelavo. Medtem pa na polnozrnatem kruhu še vedno obstaja več vlaknin, vitaminov B, beljakovin in drugih vrst zdrave maščobe kot običajni beli kruh.
Torej, ali je zdravo, če ves čas zaužijem polnozrnati kruh?
Čeprav ima več vitaminov, mineralov in vlaken, morate še vedno prilagoditi delež, ko jeste to vrsto kruha. Ne pozabite, ta kruh prihaja tudi iz pakiranih živil, ki so predelana in morajo vsebovati natrij - čeprav le malo.
Preveč pogosto jemanje natrija lahko povzroči tveganje za visok krvni tlak. Zato morate spreminjati svoj osnovni vir hrane. Ne samo riža ali polnozrnati kruh, lahko izberete druge vrste virov ogljikovih hidratov. Bolj raznolika je vaša prehrana, več hranil dobi vaše telo.
