3 recepti za okusne vegetarijance

Vsebina:

• Medicinski video: VEGETARIJANSKI BOŽIČ
  
• 1. Pečurke bolognese
  
• Potreben material:
  
• Kako narediti
  
• 2. Spoznajte začinjene gobe
  
• Potreben material
  
• Kako narediti
  
• 3. Gobice
  
• Potreben material:
  
• Kako narediti:
  

Medicinski video: VEGETARIJANSKI BOŽIČ

Uporaba načina življenja kot vegetarijanca ne pomeni, da imate mučne omejitve. Ena izmed njih je izdelava predelanih živil iz gob. Sprostite se, pri tem receptu ne potrebujete mesa ali drugih živalskih virov. Potem, kako ste uspeli? Spodaj si oglejte različne recepte z gobami.

1. Pečurke bolognese

Jedo testenine ni vedno treba uporabiti mesa, na primer kot gobov recept spodaj. Mešanica gob, paradižnikov in korenja naredi to testenino tudi bogato z minerali in vlakni, ki jih telo potrebuje.

Potreben material:

• 450 gramov suhe testenine
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 čebula, olupimo in narežemo na majhne koščke
• Zelena po okusu, sesekljana
• 4 stroka česna, olupljena in sesekljana.
• 450 gramov svežih gob, narezanih na koščke (vse gobe, shitake gobe, gobe, gumbaste gobe itd.).
• 1 korenček, olupljen in narežemo na koščke ter na kratko premešamo, preden mešamo druge sestavine, da ne bo neprijeten
• 1 of skodelice zelenjavne juhe
• 425 gramov paradižnikove omake
• 1 lovorjev list
• ½ čajne žličke suhega origana
• Ščepec popra po okusu
• Ustrezna sol

Kako narediti

1. Kuhajte testenine v veliki ponvi. Med kuhanjem testenin pripravite druge sestavine.
2. Česen in gobe prepražimo 4 minute.
3. Daj korenje, kuhaj, dokler ni končano.
4. Malo po malo postavite juho z zelenjavo.
5. Vstavimo paradižnikovo omako, lovorjev list, origano, sol in poper. Če je tekstura predebela, dodajte zelenjavno juho.
6. Mešajte, dokler se ne zmeša.
7. Pustimo, da se mešanica še 10 minut kuha, dokler voda ne začne padati.
8. Testenine postrezite z bolonjsko omako.

2. Spoznajte začinjene gobe

Ta recept za gobe velja za vegetarijance, ki imajo radi tudi začinjeno hrano. V kombinaciji z rdečim fižolom in tofujem je ta recept za gobe bogat z beljakovinami, ki jih telo potrebuje.

Potreben material

• Velik kos tofua
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 230 gramov gob, narezanih na majhne koščke
• 1 paprika ali čili, narežemo na majhne koščke
• 1 ½ žlice prahu čilija
• 2 žlički origana
• 1 žlička kumine
• 1 žlička soli
• 100 gramov rdečega fižola, namočenega v vodi
• 1 pločevinko paradižnikove omake ali 80 gramov narezanih paradižnikov

Kako narediti

1. Pripravite tofu vsaj 30 minut pred kuhanjem. Potem ga grobo zdrobimo. Odloži ga.
2. Na majhni ponvi segrejte oljčno olje.
3. Dodamo česen in bombaje, pirjamo 5 minut.
4. Papriko in gobe natočimo 5 minut.
5. Dodamo zdrobljen tofu z rdečim fižolom, origanom, kumino, čili v prahu in soljo. Pražimo 7 minut.
6. Nato dodamo paradižnik, mešamo, dokler ne postane gladko.
7. Posodo pokrijemo in kuhamo približno 20 minut, dokler se okus ne zlije.
8. Postrezite v toplem.

3. Gobice

Kdo lahko vegetarijanci ne jedo burgerjev? Lahko ste ustvarjalni s tem okusnim gobicnim burgerjem. Ta recept za gobe zapišite previdno.

Potreben material:

Burger "mesne" sestavine

• 1 skodelica kuhanega rjavega riža (rjavi riž)
• 1 of lahko črnega fižola, zdrobimo
• 1 žlica oljčnega olja
• 100-150 gramov gob, sesekljanih
• 1 steblo zelene, narezano
• 1 gob, sesekljan
• , Čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• ½ čajne žličke soli
• 1½ ali 2 skodelici krušne moke
• 1 žlico semena chia
• 2 žlici aromatičnih gob (prav tako gobova juha)prehranski kvas)
• 2½ žlice ostrige omake
• Stisnite pol limone

Sestavine za dodajanje burgerja:

• Burgerjev kruh
• Rezan paradižnik
• Rezana čebula
• Več kosov solate
• Veganski majonez, paradižnikova omaka in chili omaka

Kako narediti:

1. Segrejte ponev, da prepražimo. Dodajte oljčno olje, gobe, korenje, čebulo, zeleno in česen. Mešajte, dokler ni gladka, dodajte sol in nato dvignite.
2. Zmešajte sestavine, ki ste jih omili s zdrobljenim črnim fižolom, rjavi riž, krušno moko, seme chia, okus po gobah, omaka za ostrige in limonin sok. Vse premešajte, dokler ne postane gladka. Mešajte, dokler tekstura ni zelo debela, zato jo je težko mešati.
3. Mešanico dajte približno 1 uro v hladilnik.
4. Odstranite mesno mešanico in ravno okroglo obliko, kot je meso burgerja. Nato ga vrnite v hladilnik. Če ga želite obdržati dlje časa, ga shranitezamrzovalnika.
5. Popecite "mesni" burger na ponev z malo olja. Nato dvignite in odložite. Pripravite sestavine za nalaganje vsebine burgerja.
6. Napolnite burger z omako, zeleno solato, rezine paradižnika, "meso" burger, čebulo, omako in top kruh burger.
7. Gobice so pripravljene, da jih vroče.