Vsebina:
- Kaj je mleko sirotkine beljakovine?
- Kaj je kazeinsko mleko?
- Katere naj uporabim za povečanje mišičnega tonusa?
Za tiste, ki imate radi športne aktivnosti za povečanje mišične mase, ste pogosto slišali beljakovine sirotke in kazeinsko mleko. Oboje lahko uporabite za povečanje mišične mase, ker vsebuje aminokisline z zelo visoko razvejano verigo (BCAA). Oba lahko najdete tudi v mleku. Vendar, ali veste, kakšna je razlika?
V mleku vsebuje 20% beljakovin iz sirotke in 80% kazeina. Sirotkine beljakovine najdemo v tekočem delu mleka, kazein pa v mlečni skuti, ki temelji na Nacionalnem združenju moči in kondicioniranja. Ne le, da je vir v mleku, je tudi funkcija obeh beljakovin različna.
Kaj je mleko sirotkine beljakovine?
Beljakovina je znana kot beljakovina, ki jo telo hitro prebavi. Telo potrebuje le nekaj ur, da prebavi sirotkine beljakovine v mleku. Ne preseneča, da ima sirotkine beljakovine tudi visoko biološko vrednost, ki je 104 (višja od 100 jajc). Ta visoka biološka vrednost omogoča, da je beljakovina v sirotkinem mleku bolj uporabna v telesu.
Znano je tudi, da je beljakovina iz sirotke bolj anabolična, kar pomeni, da sirotkin protein deluje za izgradnjo mišic. To se lahko zgodi, ker sirotkine beljakovine lahko podpirajo povečanje ravni aminokislin v krvi, ki so potrebne za začetek sinteze beljakovin v mišicah.
Mleko sirotkine beljakovine je zaradi svoje funkcije zelo primerno za uporabo pred, med ali po treningu. Sirotkine beljakovine lahko telo hitro prebavi, tako da lahko hitro zadosti potrebam mišičnih beljakovin v telesu.
Kaj je kazeinsko mleko?
Za razliko od mleka iz sirotkinega mleka je kazeinsko mleko znano kot beljakovina, ki jo telo počasi prebavlja. Za prebavo kazeina traja približno 5-7 ur. To prav tako pomeni, da ima kazein samo biološko vrednost 77. To pomeni, da telo beljakovine kazeina manj izkorišča kot sirotka.
Kazein je bolje znan kot antikarabol. To pomeni, da se kazein lahko uporablja za preprečevanje poškodb mišic in za izgradnjo in vzdrževanje mišičnega tkiva. Kazein lahko proizvaja amino ves čas, tako da lahko prepreči poškodbe mišic. Ker kazein dlje telesa prebavijo dlje, se kazein bolje uporablja, kadar ne vadite. Pijete kazein mleko pred spanjem. Kazein lahko povzroči tudi občutek popolnosti, zato je lahko dopolnilo vaši večerji pred spanjem.
Katere naj uporabim za povečanje mišičnega tonusa?
Beljakovine iz mlečne sirotke in kazein, ki sta enako koristni pri podpori rasti mišic. Sirotkine beljakovine in kazein imajo različne funkcije, vendar se obe med seboj dopolnjujeta. Zato je uporaba obeh idealna kombinacija za izgradnjo mišic. Da bi to dokazali, je bilo izvedenih več študij.
Štirinajstdnevna študija, ki je vključevala moške, je dokazala, da lahko uživanje beljakovin iz sirotke in kazeina pred in po vadbi / vadbi poveča velikost mišic. Druge študije, ki jih je leta 2004 objavila Medicina in znanost v športu in vadbi, prav tako dokazujejo, da uživanje sirotke in beljakovin kazein po vadbi lahko poveča sintezo mišičnih beljakovin ali rast mišic.
