Vsebina:
- Medicinski video: Sirova prehrana: preporuke, savjeti i prednosti
- Koristi jedo sira za naše telo
- 1. Zdravi zobje
- 2. Preprečite odpornost na insulin
- 3. Povečajte vsebnost dobrega holesterola v telesu
Medicinski video: Sirova prehrana: preporuke, savjeti i prednosti
Ko poskušate izgubiti težo ali morda ohraniti zdravo prehrano, je morda sir ena od živil, ki so vključene na seznam živil, ki se jim boste izognili. Pravzaprav se sir pogosto uživa skupajpizza,kuhani rezanci, ocvrti riž in veliko število peciva in sladke hrane. Zamislite si ta živila, vas je strah prešteti skupne kalorije. Toda ali ste vedeli, da lahko uživanje sira koristi tudi zdravju? Tukaj je nekaj prednosti uživanja sira.
Koristi jedo sira za naše telo
Sir je trdna oblika (koagulacijski proces) mleka. Sčasoma se oblika, okus, tekstura in oblika sira vse bolj razlikujejo. Sir vsebuje maščobo, natrij in kalorije. Kljub temu pa sedanji obseg ustvarjalnosti pri streženju sira ne zmanjšuje nujno koristi uživanja sira za zdravje.
1. Zdravi zobje
Študija, ki jo je izvedel doktor Ravishankar Telgi za 68 udeležencev, starih od 12 do 15 let, je pokazala, da ima sir sposobnost zaščite zob pred gnilobo. Udeleženci so bili ljudje, ki so bili naključno izbrani in niso imeli motenj v zobih.
Najprej so bili udeleženci zaprošeni, da 48 ur pred študijo ne jedo in pijejo, da ne bi motili aktivnosti plaka v ustih. Udeleženci so bili nato razdeljeni v skupine, ki bi žvečile isto hrano v naslednjih 3 minutah. V 3 minutah, 4-krat v različnih časih, bodo raziskovalci izmerili kislost (pH) proizvedene plošče.
Zagotovljena hrana so mlečni izdelki, kot so sir, jogurt in mleko. Rezultati zadnje meritve so pokazali, da se je pH vrednost plaka udeležencev, ki jo je imel sir, še naprej povečevala v primerjavi z drugim pH živilom. Čim višji je pH plošče osebe, tem manjša je možnost za nastanek votlin in drugih zobnih motenj.
Verjamemo, da ima sir sestavino, ki lahko zaščiti zobe pred bakterijsko aktivnostjo, ki lahko povzroči votline (antikariogeno).
2. Preprečite odpornost na insulin
Raziskave, ki jih je izvedla Harvardska šola za javno zdravje, kažejo, da hrana na osnovi mleka, vključno s sirom, vsebuje naravne snovi, za katere se predvideva, da bodo pomagale zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, maščobno kislino, znano kottrans-palmitolne kisline.
Iz opazovalne študije, ki so jo izvedli, so pridobili informacije, da uživanje maščobnih kislin lahko prepreči odpornost na inzulin, stanje, pri katerem hormon insulina, ki ga izloča trebušna slinavka, ne deluje pravilno za prebavo ogljikovih hidratov. Še vedno pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi prepričali te ugotovitve.
3. Povečajte vsebnost dobrega holesterola v telesu
Morda je postalo običajno, da je sir mlečni izdelek, ki je bogat z maščobami. Vendar maščoba ne poveča nujno slabega holesterola v telesu. Raziskave, ki jih je opravil Farinaz Raziani na 139 odraslih, so pokazale, da uživanje sira z visoko vsebnostjo 12 tednov ne poveča nujno vsebnosti slabega holesterola v telesu. Tudi vaša dobra vsebnost maščob se še naprej povečuje.
Ampak še vedno, nekaj pretiranega ni dobro. Uživali boste v ugodnostih uživanja sira v zdravju, seveda če boste uživali v ustrezni količini.
