Vsebina:
- Spoznajte najprej prehransko vsebnost soje
- Soja kot zdravi prigrizek za diabetike
- Soja tudi zmanjša tveganje zapletov pri ljudeh s sladkorno boleznijo
Dejal je, da ljudje s sladkorno boleznijo ne smejo prigrizati, če želijo ohraniti stabilno raven sladkorja v krvi. Pravzaprav, lahko, zakaj, prigrizek kljub sladkorni bolezni. Dokler popolnoma razumete, kaj lahko podpirajo viri hraneprigrizekTi. No, ena izmed najbolj zdravih prigrizkov, ki je dobra za ljudi s sladkorno boleznijo, je soja.
Da, soja so vir zdravih prigrizkov, bogatih s hranili, ki lahko pomagajo ohranjati zdravje ljudi s sladkorno boleznijo. Kaj, res, je dobrota soje za diabetike? Oglejte si vse v naslednjem pregledu!
Spoznajte najprej prehransko vsebnost soje
Kot pri drugih vrstah fižola so soja tudi manj bogata z različnimi pomembnimi hranili in so znana kot dobri viri beljakovin.
V 100 gramov surove soje lahko prispeva do približno 30,2 grama beljakovin, so sporočili na indonezijski strani o sestavi hrane, ki jo je izdalo indonezijsko ministrstvo za zdravje.
Ne samo, da je vsebnost vlaken v soji, saj prihaja iz rastlin, nedvomno. Očitno je, da lahko v svežih sojinah, ki tehtajo 100 gramov, prispeva 2,9 vlaken.
Zanimivo je, da so soje opremljene z izoflavoni, ki lahko pomagajo zaščititi telo pred napadi prostih radikalov, ki jih povzroča izpostavljenost kemikalijam, onesnaženju in sevanju. Ni popolno, če ne omenjate vitaminov in mineralov, ki podpirajo zdravje tega fižola, ki vključuje mangan, železo, fosfor, folat, baker, vitamin B1, vitamin B2 in vitamin K.
Soja kot zdravi prigrizek za diabetike
Različna hranila, omenjena zgoraj, so razlog, zakaj se soja pogosto opazi za neposredno uživanje ali predelamo v zdrave prigrizke za ljudi s sladkorno boleznijo. Vendar to ni edini razlog.
Drugi razlog, ki je precej močan, je v tem, da ima soja nizko vrednost glikemičnega indeksa (IG). Sam glikemični indeks je opredeljen kot vrednost ali ukrep, ki opisuje, kako hitro hrana vpliva na raven sladkorja v krvi v telesu.
To pomeni, da manjši glikemični indeks v hrani, krvni sladkor ne bo hitro skočil ali bo celo bolj stabilen. Nasprotno, če je glikemični indeks razvrščen kot visok, je možnost večja, da vpliva na zvišanje krvnega sladkorja.
Ker je glikemični indeks soje nizek, se ta vir hrane šteje za varnega za uživanje pri diabetikih, ne da bi morali skrbeti, da bi doživeli porast ravni sladkorja v krvi.
Poleg tega imajo živila z nizkimi vrednostmi glikemičnega indeksa, kot so soje, zadostno vsebnost vlaknin, kar lahko upočasni absorpcijo hrane v telesu. To stanje je zagotovo koristno za diabetike, ker ne bo nujno spodbujalo zvišanja ravni sladkorja v krvi. Po drugi strani pa lahko postopoma uravnava zvišanje krvnega sladkorja.
Pravzaprav lahko uživanje soje in drugih živil z nizko vrednostjo glikemičnega indeksa pomaga pri daljšem prezračevanju in preprečevanju prenajedanja, še posebej če ga zaužijete nekaj ur pred jedjo.
Soja tudi zmanjša tveganje zapletov pri ljudeh s sladkorno boleznijo
Ne samo, da ohranja stabilnost ravni sladkorja v krvi, ampak tudi preprečuje nastanek komorbidij, znanih kot komplikacije, ki jih pogosto doživljajo diabetiki. To dokazuje študija, ki je bila objavljena leta 2010 v dopolnilnem in alternativni medicini.
Nefropatija je pogost zaplet pri sladkorni bolezni, ki se pojavi, ko je poškodovana ledvična struktura (nefron). V tem poskusu na živalih so znanstveniki ugotovili, da redno uživanje soje lahko izboljša delovanje ledvic in tako prepreči možnost nefropatije.
To odkritje potrjujejo tudi rezultati raziskav z Univerze v Illinoisu, ki navajajo, da uživanje naravnih sojinih in predelanih virov lahko prepreči dva največja zapleta, s katerimi se pogosto srečujejo ljudje s sladkorno boleznijo, zlasti tipa dve, in sicer bolezni ledvic in srca.
Ne brez razloga, saj lahko soja zmanjša količino skupnega holesterola; trigliceridi; in slab holesterol (LDL), ki je pogosto povezan s kopičenjem maščob v arterijah.
Lahko dobite različne koristi od teh sojinih zrn, tako da zaužijete sojo, sojino mleko in prigrizke, ki vsebujejo sojo.
