Vsebina:
- Kaj je glikemični indeks?
- Nisem diabetik, ali bi moral biti pozoren na glikemični indeks hrane?
- Glikemični indeks hrane lahko prezrete, pod pogojem, da ...
Splošno znano je, da se morajo diabetiki izogibati živilom z visokim glikemičnim indeksom, kot so beli riž, beli kruh in sladke torte. Ker ta živila lahko povzročijo hitrejši in nenadzorovan dvig krvnega sladkorja. Torej, kaj pa ljudje, ki nimajo sladkorne bolezni, ali morajo biti pozorni tudi na glikemični indeks hrane, ali pa lahko jedo svobodno toliko, kot želijo? Preberite naslednje preglede.
Kaj je glikemični indeks?
Vsa živila in pijače, ki vstopijo v želodec, vplivajo na raven sladkorja v krvi. Vsako živilo ima glikemični indeks, ki bo določal dvig in padec krvnega sladkorja.
Glikemični indeks je vrednost, ki kaže, kako hitro telo pretvarja ogljikove hidrate v krvni sladkor. Vsaka vrsta hrane in pijače ima drugačno vrednost glikemičnega indeksa. Višji kot je glikemični indeks hrane, se bodo ogljikovi hidrati hitreje pretvorili v krvni sladkor. Posledično se bo hitreje zvišala tudi raven krvnega sladkorja v telesu.
Zato se morajo diabetiki izogibati živilom z visokim glikemičnim indeksom. Da, cilj je ohraniti diabetični sladkor v krvi stabilen iz dneva v dan. Če se lahko še naprej povečuje, lahko ta bolezen prizadene druge organe in povzroči zaplete pri sladkorni bolezni.
Nisem diabetik, ali bi moral biti pozoren na glikemični indeks hrane?
Če imate sladkorno bolezen, morate biti izbirčni glede živil, ki so varna za krvni sladkor. Na primer, morate biti pripravljeni zamenjati beli riž s krompirjem, ki ima nizek glikemični indeks, tako da se vaš krvni sladkor ne poveča hitro.
Kaj pa ljudje, ki nimajo težav s sladkorno boleznijo? Ali morate spremljati prehranski indeks ali pa svobodno izbrati hrano?
Poročanje iz Healthline, glikemični indeks hrane ni pomemben le za diabetike, ampak tudi za zdrave ljudi, ki nimajo sladkorne bolezni. Pravzaprav to velja tudi za vas, ki poskušate izgubiti težo in izbrati živila z nizkim glikemičnim indeksom.
Ko jemljete živila z visokim glikemičnim indeksom, se hrana prebavi hitreje in absorbira. Posledica tega je, da se bo želodec izpraznil hitreje in se spet pojavil lakota. To je tisto, zaradi česar želite jesti več in na koncu na dieti program, ki je popoln neuspeh.
Ne samo, da bo hrana z visokim glikemičnim indeksom povzročila hiter dvig krvnega sladkorja. Namesto da bi telo zdelo, lahko to dejansko privede do debelosti in diabetesa.
Nasprotno pa se živila z nizkim glikemičnim indeksom počasi absorbirajo v telesu. To pomeni, da se bo želodec dlje časa počutil polnega in preprečil prehranjevanje. In kar je najpomembneje, krvni sladkor se ne bo hitro dvignil.
Glikemični indeks hrane lahko prezrete, pod pogojem, da ...
Eckel, profesor z Univerze v Coloradu, je pokazal, da lahko ljudje, ki nimajo sladkorne bolezni, zanemarijo glikemični indeks hrane. Ampak z eno opombo, poskrbite, da boste jedli živila, ki so dobra za zdravje vašega srca.
Očitno so vsa živila, ki so dobra za srce, koristna tudi za druge telesne funkcije, kot so holesterol, raven krvnega sladkorja, krvni tlak in teža. Na primer, soja so ena od živil, ki lahko hranijo srce, hkrati pa ohranjajo stabilnost krvnega sladkorja.
Da, soja je ena od izbir zdravih prigrizkov, ki imajo nizek nivo glikemičnega indeksa. To pomeni, da lahko ta prigrizek traja dlje v želodcu, tako da boste daljši. Sprigrizekpreden si privoščite sojo, ne boste jedli, ko boste kasneje pojedli veliko.
