Vsebina:
- Medicinski video: Nasveti o uporabi sadja in zelenjave
- Pomembne smernice pri shranjevanju zelenjave in sadja
- Hranite na idealni temperaturi
- Hranite vlago
- Izogibajte se shranjevanju pri ekstremnih temperaturah
- Bodite pozorni na stanje na novo kupljene zelenjave in sadja
- Kaj je treba storiti, da bi sveže sadje in zelenjava trajala dlje
- Zelenjava in sadje, ki ju je treba hraniti v hladilniku in pri sobni temperaturi
- V hladilniku
- Sobna temperatura
Medicinski video: Nasveti o uporabi sadja in zelenjave
Kako shraniti zelenjavo in sadje ne vpliva le na okus in videz, temveč vpliva tudi na hranila, ki jih vsebujejo. Zato je pomembno vedeti, kako je treba sadje in zelenjavo skladiščiti dolgo in kakovost je še vedno dobra.
Pomembne smernice pri shranjevanju zelenjave in sadja
Pred tem morate poznati osnovna načela, ki vplivajo na kakovost sadja in zelenjave, ko jih skladiščite, in sicer:
Hranite na idealni temperaturi
Sveže sadje in zelenjava sta dejansko živa bitja. Čeprav je bila pobrana in pobrana z drevesa, zelenjava in sadje še vedno potrebujeta kisik, da "dihata" in oddajajo ogljikov dioksid. Sposobnost "dihanja" zelenjave in sadja je odvisna od temperature skladiščenja in vrste zelenjave ali sadja. Nižja je temperatura v skladišču, manjša je sposobnost zelenjave in sadja, da diha in še podaljša rok trajanja. Več kisika, ki se „vdihuje“ in sprosti ogljikov dioksid, hitreje bodo sadje in zelenjava postali gnili in poškodovani.
Nekatere vrste zelenjave / sadja je treba takoj shraniti na hladnem, medtem ko so nekatere občutljive na nizke temperature in bodo gnile pri vstopu v hladilnik.
Hranite vlago
Vsa zelenjava / sadje vsebuje vodo. Ta vsebnost vode ohranja svežino v zelenjavi in sadju. Ko pa se sadje / zelenjava nabira ali pobira z drevesa, se zaradi izhlapevanja izgubi veliko vode. Zato morate preostalo vodo v zelenjavi / sadju hraniti tako, da se ne uhaja in gubi, tako da dodamo zelenjavo / sadje plastiki, ki je bila izsekana.
Izogibajte se shranjevanju pri ekstremnih temperaturah
Zelenjava ali sadje, ki je shranjena na previsokem ali nizkem mestu, se bo hitro poškodovala in pokvarila. Ko so sadje ali zelenjava shranjene v notranjosti zamrzovalnika, se bo takoj po odtajanju poškodovala. Škoda, ki se bo pojavila, se na jabolku pojavijo rjave lise in postanejo hruške zelo mehke. Medtem ko bo zelo visoka temperatura povzročila neenakomerno zrelost, mehka in stopljena, nagubana in nagubana.
Bodite pozorni na stanje na novo kupljene zelenjave in sadja
Večina plodov bo trajala dlje, če jo še vedno spremlja koža. Del kože, ki je odprt za sadje, ustvarja potencial za rast gliv in bakterij, ki lahko povzročijo, da plod gnezdi. Zato redno in pogosto preverjajte stanje površine sadja in zelenjave. Če pride do spremembe barve, bonyoka ali porjavitve sadja / zelenjave, takoj zavrzite pokvarjeni del in porabite, ki je še vedno v dobrem stanju.
Kaj je treba storiti, da bi sveže sadje in zelenjava trajala dlje
Po učenju načel, tukaj so koraki, ki jih lahko storite, da shranite sadje in zelenjavo, da ostanejo sveži in trajni:
- Po nakupu sadja ali zelenjave na trgu ali celo na supermarketPred pranjem je bolje odstraniti gnile dele in bokok na sadju ali zelenjavi. Potem ga lahko operete.
- Za zeleno zelenjavo ločite liste od korenin in nato zelene liste operite z mešanico hladne vode, malo kisa ali limone. Mešanica ran ali limonov, poleg tega, da lahko izloči bakterije v zelenjavi, je koristna tudi za povečanje hrustljavosti teh zelenih listov. Po čiščenju ga takoj posušite v tkivu in takoj ovijte s perforirano plastiko. Nato ga shranite v hladilniku.
- Zelenjava ali sadje, ki je zakoreninjeno kot čebula ali krompir, se ne smejo takoj sprati in shraniti v hladilniku. Preglejte plesnive dele in jih hranite na hladnem in dobro krožite. Ne hranite ga v hladilniku.
- Paradižnik je tudi bolje shranjen pri sobni temperaturi, saj lahko zaradi nizkih temperatur paradižnik postane mehak. Če želite obdržati paradižnik, ki je bil delno razrezan, ga postavite papirnato vrečko in shranjujte pri sobni temperaturi.
Zelenjava in sadje, ki ju je treba hraniti v hladilniku in pri sobni temperaturi
V hladilniku
- Sadje: jabolka, ki so stara več kot 7 dni, marelice, hruške, različne jagode, češnje, grozdje in vse sadje, razrezano na kose.
- Zelenjava: brokoli, zelje, zelena, korenje, gobe, solata, špinača, kelj.
Sobna temperatura
- Sadje: jabolka, ki so še vedno stara manj kot 7 dni, limone, različne vrste pomaranč, mango, banane, ananas, lubenice in melone.
- Zelenjava: kumare, čebula, buče, čili, krompir, paradižnik in ingver.
Poleg ohranjanja svežine in okusa, shranjevanje zelenjave in sadja, ki so dobri in pravilni, bodo tudi hranila, ki jih vsebujejo. Nasprotno pa, če ne pazite na shranjevanje zelenjave in sadja, ni nemogoče povzročiti škodljive učinke na zdravje zaradi glivic in bakterij v zelenjavi in sadju.
PREBERI TUDI
- 4 Manjkajoče hranilne snovi, če ne uživate sadne zelenjave
- Najboljši in najslabši čas za uživanje sadja in zelenjave
- Dobra prehrana v sadju in zelenjavi
