Vsebina:
- Medicinski video: Prevare o ogljikovih hidratih, Ivan Soče
- Kako ogljikovi hidrati vplivajo na vaš krvni sladkor
- Koliko ogljikovih hidratov za diabetike je varno za uživanje?
- Katera živila lahko uživajo ogljikovi hidrati?
Medicinski video: Prevare o ogljikovih hidratih, Ivan Soče
Številni dejavniki lahko vplivajo na raven sladkorja v krvi. Vendar pa je eden od najbolj vplivnih dejavnikov vrsta in količina hrane, ki jo jeste. Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate (zlasti), imajo velik vpliv na raven sladkorja v krvi. Zato bolnikom svetujemo, da omejijo vnos ogljikovih hidratov. Koliko ogljikovih hidratov za diabetike je treba zaužiti?
Kako ogljikovi hidrati vplivajo na vaš krvni sladkor
Ogljikovi hidrati v telesu se razdelijo na glukozo ali sladkor, ki jih telo nato pretvori v glavno energijo. Ta proces pomaga hormon insulin. Pri diabetikih pa insulinski hormon ne deluje pravilno, tako da se lahko le malo glukoze pretvori v energijo. Posledično se glukoza v krvi ali krvni sladkor poveča.
Zato so ogljikovi hidrati zelo povezani s sladkorno boleznijo. Ko diabetiki jedo živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali visoko vsebnostjo sladkorja, se lahko njihova raven sladkorja v krvi takoj poveča. Živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzročajo, da telo potrebuje več insulina za nadzor sladkorja v krvi. Pri diabetikih pa je bil ta proces moten. Niso sposobni proizvajati velikih količin insulina ali pa insulin ne more učinkovito pretvoriti glukoze v energijo.
Koliko ogljikovih hidratov za diabetike je varno za uživanje?
Dokazano je, da omejevanje vnosa ogljikovih hidratov pri diabetikih pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi. Ampak to ne pomeni, da diabetike porabijo le malo ogljikovih hidratov ali celo izognejo veliko hrane.
Ogljikove hidrate lahko delate do določene mere. Študija je pokazala, da lahko vnos ogljikovih hidratov 20-150 gramov na dan ali 5-35% ogljikovih hidratov iz celotnega vnosa kalorij pomaga diabetikom pri nadzoru krvnega sladkorja.
Medtem pa Ameriška diabetološka zveza priporoča diabetikom, ki so varni za uživanje, približno 45-60 gramov na obrok ali 135-180 gramov ogljikovih hidratov na dan. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vam lahko pomaga nadzorovati vnos ogljikovih hidratov.
Na splošno lahko vsi viri ogljikovih hidratov iz hrane povečajo raven sladkorja v krvi. Vendar, koliko teh živil lahko zviša raven krvnega sladkorja, lahko bolj različno hrano. Zato morate vedeti, kateri viri ogljikovih hidratov lahko jeste v velikih količinah in ki jih morate omejiti.
Katera živila lahko uživajo ogljikovi hidrati?
Na splošno večina hrane, ki jo jeste vsak dan, vsebuje ogljikove hidrate, vendar morda tega ne veste. V hrani sta dve vrsti ogljikovih hidratov, in sicer preprosti ogljikovi hidrati in kompleksni ogljikovi hidrati.
Živila, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate, bi morala zmanjšati vašo porabo. To je zato, ker telo preprosto razgradi preproste ogljikove hidrate, tako da lahko bolje povečajo raven sladkorja v krvi.
Ker kompleksni ogljikovi hidrati dejansko morate pomnožiti vnos. Kompleksni ogljikovi hidrati vsebujejo vlakna in vsebujejo relativno nizek sladkor. Torej, ta vrsta ogljikovih hidratov vam pomaga bolje nadzorovati krvni sladkor. Na ta način lahko zadovolji vaše potrebe po ogljikovih hidratih s to vrsto ogljikovih hidratov.
Nekaj preprostih virov ogljikovih hidratov, ki jih morate omejiti ali izogniti, so:
- Živila ali pijače, ki vsebujejo visok sladkor
- Torte, piškoti, svež kruh, krofi, kolački, pereca, pecivo
- Živila iz pšenične moke
- Sadje v pločevinkah
- Sladke pijače, kot so ustekleničeni čaj, brezalkoholne pijače
- Sladoled, sladkarije in čokolada
Medtem so primeri prehranskih virov zapletenih ogljikovih hidratov, ki jih lahko zaužijete:
- Zelenjava
- Sadje
- Cela zrna, kot so rjavi riž, ovsena kaša, polnozrnati kruh
- Matice
