Vsebina:
- Kaj je Kluwek?
- Različne koristi kluweka, ki so škoda, da bi jih zamudili
- 1. Ohranjanje rib in mesa
- 2. Pomaga pri lajšanju simptomov kožne bolezni
- 3. Zdravila za črve in opekline
Kluvek je zagotovo seznanjen s tipičnimi kulinaričnimi poznavalci arhipelaga. Druga imena so kluwak, kepayang in pucung. Ja, semena te ene rastline se pogosto uporabljajo za izdelavo rawona, enega od živilskih izdelkov, ki ima značilno črno ali debelo rjavo omako. Ne samo, da je kuhinjska začimba, ampak tudi Kluwek ima druge koristi. Kakšne so prednosti Kluweka aka Pucung? Daj no, izvesti skozi naslednji pregled.
Kaj je Kluwek?
Kluwek je vrsta rastlinskega semena, ki izvira iz avtohtonih indonezijskih kluvek dreves. To kluwek drevo je znano kot vsestransko drevo, saj se lahko uporabljajo skoraj vsi deli te rastline. Začenši od listov, sadja, semena, stebel, do lubja.
Kluwek ima dejansko veliko imen, odvisno od posamezne regije. Nekateri ga imenujejo kluwak ali papaje, nekateri pravijo picung ali pucung. Pravzaprav ga nekateri imenujejo ljubezen, saj lahko oster vonj, ki ga proizvaja, postane trezen.
Semena rastlin, ki imajo latinska imenaPangium eduleto je ponavadi temno rjave do črno. Zato je rawon juha ali konro juha zelo temno rjave ali črne barve, ker v njem uporablja kluwek.
Različne koristi kluweka, ki so škoda, da bi jih zamudili
Kluwek aka pucung se pogosto uporablja kot kuhinjska začimba. Poleg tega, da okus in aromo jedi postaneta bolj okusna, kluwek vsebuje tudi vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje.
Hranila, ki jih vsebuje kluwek, vključujejo železo, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalij in kalcij. Vendar bodite previdni, kluwek vsebuje tudi cianidno kislino, vrsto strupa, ki lahko ogrozi zdravje, če se uživa neposredno.
Najvišjo vsebnost cianidne kisline najdemo v mesu kluwek semena. Zato ga morate najprej namočiti, da se znebite strupa, preden ga predelamo v kuhanje.
Poleg tega, da je začimba v kuhanju, lahko uporabite tudi Kluwek za mnoge stvari, veste. Nekatere prednosti kluweka vključujejo:
1. Ohranjanje rib in mesa
Koristi tega kluweka so med ribiči bolj znane. Kluwek je bolj učinkovit in ekonomičen kot konzervans za ribe in meso, ne pa za uporabo formaldehida.
Na to vpliva vsebnost cianidne kisline v kluweku. Cianidna kislina lahko zavira rast bakterij v ribah in mesu, tako da lahko dolgo ostanejo sveže.
Ribe in meso, konzervirano s kluwekom, lahko običajno trajajo do šest dni. Postopek izdelave je zelo preprost in ne zahteva dolgo časa.
2. Pomaga pri lajšanju simptomov kožne bolezni
Za tiste od vas, ki jih prizadenejo kožne bolezni, poskusite uporabiti kluwek. Glede na študijo, ki jo je opravil Diah Irawati Dwi Arini iz gozdarskega raziskovalnega centra Manado, se lahko koristi kluweka uporabijo za dodatno zdravljenje pri gobavi in številnih drugih kožnih boleznih.
To je zato, ker kluwek semena vsebujejo dve vrsti cikličnih maščobnih kislin, in sicer hidnokarpinsko kislino in khaulmogratno kislino. Ti dve vrsti maščobnih kislin imata antibakterijske lastnosti, ki lahko pomagajo premagati različne kožne bolezni. Posebej zaradi okužbe.
3. Zdravila za črve in opekline
Poleg pridobivanja prednosti kluweka iz semen, lahko izkoristite tudi prednosti listov kluwek. Izkazalo se je, da se sveži listi in sok listja kluwek uporabljajo kot zdravilo s črvi, protistrup za zastrupitev s hrano, za čiščenje opeklin.
Kluwek ali pucung ima antiseptične in dezinfekcijske lastnosti, ki so učinkovite pri zdravljenju opeklin. Kluwek vsebuje tudi tanine, ki so snovi, ki so protimikrobne in lahko pomagajo premagati pinworms, ki gnezdijo v vašem prebavnem sistemu.
