Vsebina:
- Medicinski video: The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the U.S. Lost
- Napačen način kuhanja je lahko vzrok za zastrupitev s hrano
- 1. Ne umivajte rok
- 2. Zamrznjeno hrano raztopite v odprtem prostoru
- 3. Pranje surovega mesa
- 4. Poskusite hrano, ki je potekla
- 5. Surovo meso dodajte pri sobni temperaturi
- 6. Hrano, kuhano surovo, dajte v isto posodo
Medicinski video: The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the U.S. Lost
Obdelava in kuhanje lastne hrane je vsekakor bolj zdravo, saj lahko ohranjate čistočo kuhinjskih in živilskih sestavin, ki jih želite predelati. Kljub temu se lahko včasih pojavijo napake pri kuhanju, ne da bi se tega zavedali. Napačne metode kuhanja ne samoboste odstranili hranilne snovi v hrani, lahko pa vas in vašo družino ogrozi zastrupitev s hrano. Torej, kaj so nekatere pogoste napake, ki ponavadi povzročajo zastrupitev s hrano?
Napačen način kuhanja je lahko vzrok za zastrupitev s hrano
Najpogostejši vzroki zastrupitve s hrano so bakterijska okužba in prehranske klice. To stanje ima različne simptome, kot so bolečine v trebuhu in huda driska. No, najbolje je, da se izogibate različnim napakam pri naslednjih metodah kuhanja, da zagotovite, da vaša hrana ni okužena z boleznimi.
1. Ne umivajte rok
Kako pogosto si umivate roke pred in po predelavi hrane? Če to ni vaša navada, potem bo hrana, ki jo kuhate, kontaminirana z različnimi bakterijami. Veliko je tistih, ki podcenjujejo navado pranja rok, medtem ko je to prvi in najpomembnejši preventivni ukrep pri prenosu nalezljivih bolezni in zastrupitve s hrano.
Celo ameriška agencija za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) navaja, da umivanje rok lahko prepreči 30 odstotkov primerov driske, ki se običajno pojavijo zaradi zastrupitve s hrano. Zato je odslej navada umivati roke pred predelavo hrane, vsaj to storite za 20 sekund z milom in tekočo vodo.
2. Zamrznjeno hrano raztopite v odprtem prostoru
Veliko ljudi ne ve, da se dejansko zamrznjena hrana ne sme odtajati pri sobni temperaturi. Ker je sobna temperatura idealno okolje za razmnoževanje bakterij.Bakterije bodo zlahka rasle pri temperaturi 4-60 stopinj Celzija.
Zato morate zamrznjeno hrano topiti na dnu hladilnika ali v hladni vodi. Lahko se tudi topite neposredno pri vročih temperaturah, na primer v mikrovalovni pečici, da izklopite bakterije, ki se lahko še vedno spustijo na vašo hrano.
3. Pranje surovega mesa
Nikoli ne perite surovega mesa, ne glede na to, ali je govedina ali piščanec. Pranje pod tekočo vodo bo bakterije, ki so bile na površini mesa, samo razširile po celotni kuhinji, celo do vaših oblačil. Zato je najbolje, da začnete zdaj, nehajte piti surovo meso. Hrana, ki jo je treba oprati z vodo, je samo surovo sadje in zelenjava.
4. Poskusite hrano, ki je potekla
Živila, ki so potekla, je treba zavreči, čeprav jih je še veliko.Včasih nekdo poskuša hrano in čuti, da je okus hrane še vedno dober, tako da se ne zavrže.
Morda čutite ljubezen, ko jo odvržete, ampak pomislite, koliko bakterij je že v njem. To je zagotovo lahko vzrok zastrupitve s hrano. Če je rok veljavnosti potekel, morate takoj zavreči hrano in ne poskušajte znova.
5. Surovo meso dodajte pri sobni temperaturi
Običajno želite namakati surovo meso z različnimi začimbami, da bo okus bolj vpojen. Vendar bodite previdni. Ne namakajte mesa na sobni temperaturi. Ko ste začinjeni in preliti, vstopitev hladilniku, tako da bakterije ne bodo sedle, ko boste začinili meso.
Prav tako se prepričajte, da ne boste uporabljali začimb, ki ste jih uporabili v surovem mesu za kuhano hrano.
6. Hrano, kuhano surovo, dajte v isto posodo
Do zastrupitve s hrano lahko pride zaradi navzkrižne kontaminacije. Da se to ne bi zgodilo, ločite posode za surovo hrano od kuhane hrane. Ne dovolite, da se obe živili mešata ali dajeta v isto posodo.
