Vsebina:
- Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
- Kaj je nasičena maščoba?
- Različna živila, ki vsebujejo visoko nasičene maščobe
- 1. Rdeče meso
- 2. Mleko in mlečni izdelki
- 3. Mastna in mastna hrana
- Koliko nasičenih maščob bi morali zaužiti v enem dnevu?
Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
Lahko veš le mastne hrane. Vendar pa dejansko obstajata dve skupini maščob v hrani, in sicer dobre maščobe in slabe maščobe. Dobro maščobo telo potrebuje za opravljanje svoje funkcije, na primer za proizvodnjo hormonov. Za razliko od vsebine slabih maščob v živilih, ki jih morate omejiti porabo. Ena vrsta maščobe, ki je razvrščena kot slaba za telo, je nasičena maščoba. No, kakšna so živila, ki vsebujejo visoko nasičene maščobe?
Kaj je nasičena maščoba?
Nasičene maščobe so preproste molekule maščob, ki nimajo dvojne vezi med molekulami ogljika zaradi molekule vodika, zaradi katere je nasičena. Običajno so nasičene maščobe trdne pri sobni temperaturi.
Uživanje hrane, ki vsebuje visoko nasičene maščobe, lahko poveča vaše ravni holesterola. To lahko poveča tveganje za nastanek različnih bolezni, kot so bolezni srca in možganska kap. Zato morate omejiti porabo živil, ki vsebujejo visoke nasičene maščobe.
Različna živila, ki vsebujejo visoko nasičene maščobe
Običajno so živila, ki vsebujejo visoke nasičene maščobe, živila. Nekatere vrste živil, ki vsebujejo visoko nasičene maščobe, so:
1. Rdeče meso
Rdeče meso, kot je goveje in ovčje meso, je običajno bogato z nasičenimi maščobami. Še posebej, če jemljete del mesa, ki vsebuje veliko maščobe, kot je pečenica, rebro in T-kost. Vsakodnevno uživanje mesa z veliko maščobami lahko zagotovo poveča raven holesterola.
Da bi zmanjšali tveganje, morate izbrati del mesa, ki ne vsebuje veliko maščob ali maščob. Torej vam ni treba skrbeti za raven holesterola po jedi mesa, še posebej, če imate visoko raven holesterola.
2. Mleko in mlečni izdelki
Mleko z visoko vsebnostjo maščobe in mlečni izdelki, kot so sir, sladoled in jogurt, vsebujejo tudi visoke nasičene maščobe. Včasih se v hrani, ki jo jeste, vsebujejo tudi mleko in mlečne izdelke, na primer torte, tako da ste nezavestno uživali veliko nasičenih maščob.
Da bi zmanjšali količino nasičenih maščob, ki vstopajo v vaše telo, je dobro, da izberete mleko ali mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kot so mleko z malo maščobe ali posneto mleko, nizko vsebnost maščobnega jogurta in tako naprej.
3. Mastna in mastna hrana
Veliko živil, ki vsebujejo visoko olje in maščobo, ne da bi vedel. Ker pri proizvodnji uporablja hrano maslo, rastlinsko olje, smetano ali majonezo. Z dodatkom olja ali maščobe lahko živila, ki so bila zdrava in zelo hranljiva, vsebujejo visoko vsebnost nasičenih maščob.
Na primer, solate se dodajo z majonezo ali piščančjega sloja s pšenično moko, prepraženo v rastlinskem olju, kot v hrani hitro hrano. Način kuhanja s cvrtjem v veliko olja naredi piščanca visoko nasičene maščobe. Zato izberite zdrave metode kuhanja, kot so vrelišče, kuhanje s paro ali peko.
Koliko nasičenih maščob bi morali zaužiti v enem dnevu?
American Heart Association priporoča uživanje nasičenih maščob le do 13 gramov nasičenih maščob na dan ali približno 5-6% dnevnih kalorij. Na primer, če potrebujete skupno dnevno kalorijo 2000 kalorij, potem kalorije, ki jih dobite iz nasičenih maščob, ne smejo presegati 120 kalorij.
