Vsebina:
- Kaj je sulfit?
- Živila in pijače, ki vsebujejo sulfitne konzervanse
- Živila in pijače z zelo visoko vsebnostjo sulfita
- Hrana in pijača z visoko vsebnostjo sulfita
- Živila in pijače z zmerno vsebnostjo sulfita
- Hrana in pijača z nizko vsebnostjo sulfita
- Simptomi alergije na konzerviranje sulfita
- Kako lahko sulfit sproži astmo?
Ste kdaj kaj pojedli, potem pa se nenadoma pojavi reakcija, kot je napad astme? Bodite previdni, morda ste alergični na sulfitne konzervanse. Sulfiti so kemikalije, ki jih najdemo v številnih živilih ali pijačah. Glede na podatke, ki jih je zabeležil WebMD, lahko primere alergije na sulfite najdemo v približno eni izmed sto ljudi. Tveganje se lahko poveča, če imate astmo v anamnezi. Če želite izvedeti več o sulfitu in njegovih nevarnostih, glejte spodnjo razlago, kajne?
Kaj je sulfit?
Sulfiti so kemikalije, ki se pogosto uporabljajo za ohranjanje pakiranih živil in pijač. Vendar pa lahko nekateri fermentirani živilski proizvodi povzročijo tudi kemične reakcije, ki aktivirajo sulfit.
Živila in pijače, ki vsebujejo sulfitne konzervanse
Nivoji konzervansov sulfita v vsakem proizvodu potrošnje se razlikujejo. Višja kot je stopnja, večja je nevarnost za ljudi z astmo in sulfitnimi alergijami. Upoštevajte naslednji seznam.
Živila in pijače z zelo visoko vsebnostjo sulfita
V nadaljevanju so živila in pijače z vsebnostjo sulfita nad 100 ppm. Ljudje z astmo ali sulfitnimi alergijami je ne bi smeli jemati.
- Posušeno sadje (vključno z rozinami) \ t
- Limonin sok v paketu
- Pakirani vinski sok
- Vino
- Melasa (melasa)
Hrana in pijača z visoko vsebnostjo sulfita
Seznam živil in pijač, ki vsebujejo 50-90 ppm sulfita, ne smejo uživati ljudje z alergijo na astmo ali sulfite.
- Suhi krompir
- Vinski kis (vinski kis)
- Češnje v pločevinkah
- Sadje v pločevinkah
Živila in pijače z zmerno vsebnostjo sulfita
Hrani in pijačam z vsebnostjo sulfita 10-49 ppm se je treba izogibati tudi nekaterim osebam z alergijo na astmo in sulfite.
- Zamrznjena pakirana živila, kot so zamrznjene klobase in kozice
- Asinan
- Sadni džem
- Pakirani sadni sok
- Ustekleničene pijače, zlasti tiste, ki vsebujejo kemične arome in barve
- Alkoholne pijače
Hrana in pijača z nizko vsebnostjo sulfita
Pri nekaterih ljudeh z alergijo na astmo in sulfit, hrana in pijače s koncentracijo sulfita pod 10 ppm ne povzročajo simptomov. Vendar pa lahko ljudje, ki so zelo občutljivi na sulfitne konzervanse, še vedno čutijo blage simptome.
- Gazirane pijače
- Visoko fruktozni koruzni sirup
- Želatina
- Santan
- Pšenični kis (slad slad)
- Paradižnikova omaka, chili omaka in majoneza
Simptomi alergije na konzerviranje sulfita
Za sulfitne konzervativne alergije je značilno, da se pojavijo številni simptomi, kot so napad astme, piskanje, kašljanje, težko dihanje in tesnost v prsih. V redkih primerih lahko tudi alergije povzročijo srbečo kožo, koprivnico, usta in otekle ustnice, izpuščaje in glavobole.
Bodite previdni, alergije na sulfitne konzervanse lahko povzročijo tudi hude alergijske reakcije, in sicer anafilaktični šok. Če se z njim ne ravna takoj ali se ne prenese v urgentno službo (ED), lahko ljudje z anafilaktičnim šokom umrejo.
Kako lahko sulfit sproži astmo?
Ta konzervans lahko sproži napad astme zaradi kemičnih reakcij, ki se pojavijo v vašem telesu. Sulfit bo sproščal žveplov plin, ki bo dihalni trakt postal ozek in razdražen. To povzroča kratko sapo in napade astme. Vedno bodite pozorni na embalažo hrane in pijače, ki jo kupite.
