Vsebina:
- Kaj je eritritol?
- Je varno za nizkokalorična sladila, eritritol?
- Neželeni učinki nizkokaloričnih sladil, eritritol
- Prednosti eritritola, nizkokaloričnega sladila
- 1. Ne poveča ravni sladkorja v krvi
- 2. Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Nizkokalorična sladila so zdrava in koristna za telo, zlasti za tiste, ki imajo radi sladkosti. Ena izmed nizko kaloričnih sladil, ki se pogosto uporablja, je eritritol. Kakšne so koristi in ali obstajajo neželeni učinki za telo? Oglejte si odgovor tukaj.
Kaj je eritritol?
Eritritol je razred spojin, imenovanih sladkorni alkohol. Obstaja nekaj sladkornih alkoholov, ki jih proizvajalci živil uporabljajo kot sladilo. Ti vključujejo ksilitol, sorbitol in maltitol.
Večina sladkornega alkohola služi kot malo kalorično sladilo v izdelkubrez sladkorja alimanj sladkorja.Večina sladkornih alkoholov najdemo v sadju in zelenjavi.
Eritritol se razlikuje od drugih sladkornih alkoholov, ker vsebuje manj kalorij. Sladkor iz sladkornega trsa vsebuje 4 kalorije na gram, medtem ko je sladilo ksilitola 2,4 kalorije na gram. Medtem ko eritritol vsebuje 0,24 kalorij na gram. To pomeni, da eritritol zagotavlja le približno 6 odstotkov kalorij, ki jih najdemo v enaki količini sladkorja.
Je varno za nizkokalorična sladila, eritritol?
Na splošno je eritritol varen za uživanje. Na živalih so bile izvedene različne študije o toksičnosti in njihovi učinki na presnovo. Če uživate ta nizkokalorična sladila v velikih količinah in v daljšem časovnem obdobju, ni resnih stranskih učinkov.
Vendar pa je en stranski učinek uživanja večinoma eritrirola ta, da lahko povzroči prebavne težave. Ker je njegova kemična struktura majhna molekula, se 90 odstotkov eritritola absorbira v tanko črevo, nato se sprosti skozi urin (urin).
V debelem črevesu lahko le 10 odstotkov eritritola absorbirajo in fermentirajo naravne bakterije debelega črevesa, ki proizvaja plin kot stranski proizvod. Zaradi tega lahko uživanje tega nizkokaloričnega sladila v velikih količinah povzroči napihnjenost in prebavne motnje. Tudi to vključuje kategorijo vlaken, znano kot FODMAP.
Vendar se eritritol razlikuje od drugih sladkorjev sladkorja. Večina se absorbira v krvni obtok, preden doseže debelo črevo. To sladilo bo nekaj časa teklo v kri, dokler ga končno ne sprostimo v urinu.
Neželeni učinki nizkokaloričnih sladil, eritritol
V majhnih količinah, za razliko od drugih sladkornih alkoholov, eritritol ne povzroča prebavnih motenj in driske. Nekateri ljudje poročajo o neželenih učinkih, kot so driska, bolečine v trebuhu in glavoboli po uživanju velikih količin eritritola v hrani ali pijači.
Kaj je varna količina se spreminja za vsako osebo, ker temelji na toleranci, ki jo ima vaše telo. Nekateri menijo, da lahko tudi majhne količine sladkornega alkohola povzročijo prebavne motnje, druge pa najprej porabijo veliko količino alkohola, nato pa se pojavijo simptomi prebavnih motenj.
Vendar pa študija kaže, da uživanje več kot 50 gramov eritritola lahko povzroči slabost ali ropanje želodca.
Prednosti eritritola, nizkokaloričnega sladila
1. Ne poveča ravni sladkorja v krvi
Ljudje nimajo encimov, potrebnih za razgradnjo eritritola, tako da se ta sladila absorbirajo v krvni obtok in nato sprostijo v urinu.
Kadar zdravi osebi daje eritritol, se koncentracija krvnega sladkorja ali insulin ne spremeni. Ni vpliva na holesterol, trigliceride ali druga merila.
Za osebe, ki imajo prekomerno telesno težo, sladkorno bolezen ali druge težave, povezane s presnovnim sindromom, je lahko eritritol dober alternativni nadomestek za sladkor.
2. Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Študija, opravljena na miših s sladkorno boleznijo, je pokazala, da eritritol deluje kot antioksidant. To pomeni, da lahko eritritol zmanjša poškodbe krvnih žil, ki jih povzročajo visoke ravni sladkorja v krvi.
Druga študija, ki je bila izvedena na 24 odraslih s sladkorno boleznijo tipa 2, je pokazala, da uživanje 36 gramov eritritola vsak dan v mesecu lahko izboljša delovanje krvnih žil, kar lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni.
Žal je še vedno potrebnih več raziskav, da bi dokazali to korist. Če želite ugotoviti, ali je ta vrsta nizkokaloričnega sladila prava za vas, se posvetujte z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano.
