Vsebina:
Medicinski video: Potrjeni pozitivni učinki uživanja vitamina C; Jelena Dimitrijević
Za ljubitelje začinjene hrane je življenje nepopolno, če jedo stranske jedi brez prisotnosti čilija ali sambala, da bi lahko vaši prijatelji jedli, dokler znoj ne teče po čelu.
Blagor vam, ki ne morete živeti brez čilija. Raziskave kažejo, da čili poleg tega, da deluje kot ojačevalec okusa in vzbuja apetit, kaže na različne skrite pozitivne učinke na vaše zdravje.
Chili - rdeča, zelena, kajenska, kodrasta in jalapeño - bogata s kapsaicinom. Kapsaicin je biološko učinkovita sestavina, ki ima številne koristi za odpornost telesa na okužbe. Poročanje od Huffington Post, Kapsaicin, ki se uporablja kot lokalno zdravljenje, lahko pomaga ublažiti bolečino. Hranjenje čilija lahko pomaga tudi pri izboljšanju delovanja imunskega sistema telesa, hkrati pa spodbuja delovanje ledvic, pljuč in srca.
Še vedno morate biti prepričani? Tu je 5 razlogov, ki vas lahko presenetijo, zakaj je začinjena hrana dobra za vas.
1. Izgubite težo
Raziskave kažejo, da občutek kapsaicina na vročino spodbuja stimulacijo čokoladne maščobe, ki lahko spodbudi telesno aktivnost presnove do pet odstotkov. Povečanje dela telesne presnove bo imelo za posledico bolj optimalno kurjenje maščob, ki doseže 16 odstotkov. To je, moško pečen piščanec z vašo najljubšo rdečo chili je enako kot kurjenje kalorij. Druge študije tudi kažejo, da ima kapsaicin termogeni učinek, ki lahko povzroči, da telo zaužije dodatne kalorije dvajset minut po jedi. Vau, to je v redu, kaj?
Zgornja študija podpira tudi prejšnje študije, ki so povezale uživanje rdečega čilija v kapsulah z visokimi odmerki z zmanjšanim apetitom in povečano aktivnostjo kalorij. Obe študiji sta uspeli zaključiti, da so chili - v visokih odmerkih in običajnih odmerkih v običajnih receptih za kuhanje - nudili enake koristi. Poleg tega uživanje začinjene hrane pomaga zmanjšati apetit in hrepenenje ter zmanjša število kalorij, ki jih jeste.
Eits, ne bodite srečni prvi. Seveda doseganje idealne telesne teže ni mogoče doseči le s porabo krožnika čilijeve omake. Jedo začinjeno hrano za dietni program je v redu, spremlja pa ga tudi redna vadba in zdrav način življenja!
2. Boljše zdravje srca
Študije kažejo, da imajo kulture, ki jedo najbolj začinjeno hrano (ja, tudi Indonezija!) Manjše možnosti za srčni napad in kap. Razlog za to je, da je kapsaicin v čilih učinkovit pri zniževanju ravni slabega holesterola (LDL) in zvišanju ravni dobrega holesterola (HDL) v telesu.
Vitamini A in C, ki jih vsebuje čili, krepita stene srčne mišice, topel občutek kapsaicina pa lahko poveča krvni obtok v telesu in povzroči - če ne absolutno - znižanje krvnega tlaka zaradi vpliva dušikovega oksida v kapsaicinu na dilatacijo krvnih žil.
Kapsaicin lahko pomaga tudi pri preprečevanju nastajanja krvnih strdkov. Pravzaprav se kapsaicin še vedno preučuje zaradi sposobnosti, da premaga problem krvnega obtoka, otrdelosti arterij in nenormalnega srčnega ritma (srčne aritmije).
3. Dolgo življenje
Citat Zdravje Na podlagi obsežnih raziskav s Kitajske imajo ljubitelji začinjene hrane lahko večjo verjetnost za dolgo življenjsko dobo - četudi le malo - kot tisti, ki sploh ne želijo jesti začinjene hrane. Rezultati študije so pokazali, da so ljudje, ki so jedli začinjeno hrano skoraj vsak dan, imeli 14% manjše tveganje za smrt, in tisti, ki so jedli začinjeno hrano le dvakrat na teden, so zmanjšali tveganje za smrt za 10%, v primerjavi z ljudmi, ki so jedli začinjeno hrano samo enkrat na teden.
Med udeleženkami so tisti, ki radi jedo začinjeno hrano, povezani z manjšo smrtjo zaradi raka, bolezni srca in težav z dihanjem.
4. Preprečite raka in tumorje
Pokazalo se je, da kapsaicin aktivira celične receptorje v sluznici črevesja za ustvarjanje reakcij, ki lahko zmanjšajo tveganje za rast tumorja z izklopom prekomerno reaktivnih receptorjev.
Po poročanju ameriškega združenja za raziskave raka, sestavljeni kapsaicin (ki ga najdemo tudi v kurkumi) lahko ubije nekatere vrste rakavih in levkemičnih celic. Raziskovalci so tudi ugotovili, da je kapsaicin uspel ubiti 80 odstotkov raka prostate (pri miših), ne da bi ogrozil normalne celice okoli njega.
Kapsaicin je povezan tudi z učinkovitostjo zdravljenja raka dojke, trebušne slinavke in mehurja, čeprav boste morda morali vzeti kapsaicin v količinah, ki jih ne boste uporabili, da bi lahko uspeli - na primer, pet habanero chili v tednu.
Chili ima tudi protivnetne lastnosti. Chili je zelo učinkovit za zaščito pred razjedami v želodcu. Abdominalne rane, ki jih povzročajo bakterije H.pylori, povzročajo rast vre in kapsaicin lahko pomaga ubiti te bakterijske kolonije. Ena študija je pokazala, da so imeli ljudje, ki redno jemljejo kitajsko hrano, ki je vsebovala manj koncentracije kapsaicina, trikrat večjo verjetnost za nastanek razjed v želodcu kot tisti, ki so zaužili pikantno malajsko ali indijsko hrano z višjo koncentracijo začimb in kapsaicina. .
5. Osvobodite sinusitis
Zagotovo ste opazili, kako nenadoma nos postane izcedek, ko se počutite vroče. Kapsaicin, ki ga vsebuje čili, je podoben sestavinam, ki jih najdemo v številnih sestavinah, ki zavirajo odlaganje kongestivnih sestavin, zato je bolj začinjena vaša omaka.
Če imate mraz, je dobra ideja, da v skodelico toplega čaja dodamo ščepec suhega čilija v prahu. Pijte počasi, medtem ko vdihavate toplo paro, boste pomagali stimulirati sluznico, ki preusmerja nosne poti, da odcedijo sluz, tako da boste lahko bolje dihali. Poleg tega je kapsaicin bogat tudi z vitaminom A, ki pomaga krepiti sluznico. Sluznica služi kot zaščita za preprečevanje, da bakterije vstopajo v telo skozi nos.
Ne jejte preveč začinjene hrane
Zdaj razumete različne možne zdravstvene koristi uživanja začinjene hrane, vendar ne pretiravajte, da bi dosegli sanje zdravega življenja.
Morda boste želeli omejiti začinjeno hrano ponoči. Uživanje začinjene hrane pred spanjem lahko povzroči prebavne motnje, zaradi katerih je skoraj nemogoče dobro spati. Tudi če ste med tistimi, ki lahko jedo začinjeno hrano brez bolečin v trebuhu, so čilijeva omaka in začinjena hrana povezana z dolgimi urami budnosti ponoči in zahtevajo daljša spanja, zaradi kapsaicina, ki vpliva na vaše vzorce spanja s spremembo telesne temperature. .
Kar zadeva pikantno hrano, ki jo potrebujete za uživanje, zdravniki in strokovnjaki svetujejo, da začnete s čili in kurkumo v vašo prehrano vsaj 2-3-krat na teden - tako surovo, čili omako, sestavine za peko na žaru, mešamo. ali pečeno celoto.
PREBERI TUDI:
- 3 živila, ki povzročajo ledvične kamne
- Hrana pade "še pet minut", ali je varno zaužiti?
- Ob zajtrku se izogibajte tem 5 živilom
