Vsebina:
- Medicinski video: Our Miss Brooks: Board of Education Day / Cure That Habit / Professorship at State University
- Je Wagyu meso bolj zdravo?
- Spoznajte prehransko vsebnost mesa Wagyu
- Fat
- Protein
- Železo
- Natrij
Medicinski video: Our Miss Brooks: Board of Education Day / Cure That Habit / Professorship at State University
Wagyu meso je znano po svoji mehki in nežni teksturi. Ali je ta vrsta mesa razvrščena kot bolj zdrava? Kakšna je prehranska vsebina Wagyu, ki naj bi bila bolj zdrava kot druga mesa? Pridite, spoznavanje te vrste mesa, da bi našli odgovor.
Je Wagyu meso bolj zdravo?
Wagyu meso je vrsta japonskega govejega mesa, ki ima značilen marmorni vzorec. Kljub temu meso Wagyu prihaja tudi iz Avstralije in ZDA. Samo ime Wagyu je vzeto iz japonskega "Wa", kar pomeni japonščino in "Gyu", kar pomeni meso ali živino.
Meso Wagyu je znano po mehki teksturi mesa in vzorcu mesa, ki spominja na marmor. Vzorec marmorja je izdelan iz nenasičene maščobe. To daje okusu te govedine okusen okus in se počuti staljeno v ustih.
Ali je ta vrsta mesa razvrščena kot zdrava? Raziskave kažejo, da meso Wagyu vsebuje več omega-3 in omega-6 maščobnih kislin, kot tudi več mononezasičenih maščobnih kislin kot druga govedina.
Odstotek maščobnih kislin vpliva na teksturo in okus hrane v ustih, zlasti v mesu. To je eden od razlogov, zakaj se ta vrsta govejega mesa šteje za najboljšo in najbolj okusno govedino.
Nenasičene maščobne kisline pomagajo nadzorovati krvni tlak in ohranjati normalno telesno temperaturo. Tako kot mononezasičene maščobne kisline v živilih lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Poleg tega povečanje vsebnosti omega-3 in omega-6 maščobnih kislin pomaga pri prebavi trigliceridov in holesterola.
Beljakovine v mesu Wagyu lahko pomagajo ohranjati mišice in izgorevati maščobo, saj lahko povečajo vnos kisika, proizvodnjo energije in hitrost presnove.
Spoznajte prehransko vsebnost mesa Wagyu
En obrok mesa Wagyu (ki prihaja z Japonske) ali okoli 113 gramov vsebuje kar 280 kalorij. V enem delu (113 gramov) mesa Wagyu, ki izvira iz Amerike, je 330 kalorij.
Ne samo, da imajo nizke kalorije, hranilne vsebnosti mesa Wagyu je tudi zelo veliko. Kaj počneš?
Fat
WHO priporoča, da skupni vnos maščob ne presega 30 odstotkov skupnih potreb kalorij na dan. Medtem ko raven nasičenih maščob ne bi smela biti več kot 10 odstotkov celotnega vnosa maščob v enem dnevu in povečati vnos nenasičenih maščob. To ustreza 67 gramom maščobe na dan, ki vsebuje 22 gramov nasičenih maščob in preostalih nenasičenih maščob.
V primerjavi z vsebnostjo maščobe v enem delu mesa Wagyu je kar 20 gramov skupne maščobe in 8 gramov nasičenih maščob. Jedo te vrste mesa je še vedno povsem varno za skupno vsebnost maščob. Vendar bodite previdni, da ne pretiravate, ker če porabite nasičene maščobe nad normalno mejo, lahko zvišate raven holesterola in tveganje za bolezni srca.
Protein
Na podlagi tabele RK Ministrstva za zdravje o prehranski ustreznosti (AKG) je standard za zadostnost beljakovin za indonezijske ljudi približno 56-59 gramov na dan za ženske in 62-66 gramov na dan za moške.
Medtem, en obrok mesa Wagyu ima 22 gramov beljakovin. To ustreza 30-40 odstotkom vaših dnevnih potreb po proteinu. Kot vir živalskih beljakovin vsebuje meso Wagyu vse esencialne aminokisline, zaradi česar je popoln vir beljakovin.
Železo
Železo je eden izmed telesnih mineralov, ki je koristen za tvorbo rdečih krvnih celic, ki imajo vlogo prenosa kisika v telo. Zato lahko pomanjkanje železa povzroči, da se preprosto utrudite in imunski sistem se zmanjša. Za vas, ki ste slabokrvni, morate porabiti železne vire hrane, da se hitro obnovite.
Železne zahteve za moške in ženske, starejše od 51 let, potrebujejo 8 miligramov železa na dan, ženske med 19-50 leti pa potrebujejo 18 miligramov železa na dan. No, Wagyu meso je lahko dobra izbira železa, ker vsebuje 10 odstotkov vaših dnevnih potreb po železu ali približno 2 miligrama na dan.
Natrij
Wagyu govedina vsebuje približno 60 gramov natrija. Čeprav so nekateri ljudje občutljivi na sol in morajo biti pozorni na vnos natrija, vendar vaše telo še vedno potrebuje te minerale.
Natrij pomaga ohranjati ravnovesje telesnih tekočin, kar igra vlogo pri ohlajanju telesa med potenjem in pomaga pošiljati signale v živčni sistem.
