Vsebina:
- Medicinski video: Week 4, continued
- Kaj so karotenoidi?
- Spoznajte najpogostejše vrste karotenoidov
- Xanthophyll
- Karoten
- Koristi karotenoidov za zdravje
- 1. Zdravje oči
- 2. Zdravje srca
- 3. Zmanjšano tveganje za nastanek raka
Medicinski video: Week 4, continued
Nekateri viri hrane, ki so visoko v karotenoidih, so sladki krompir, zelje, špinača, lubenica, dinja, paprika, paradižnik, korenje, mango in pomaranče. Vse te vrste sadja in zelenjave imajo svoje koristi. Toda ali veste, kaj so karotenoidi in kakšne so koristi za zdravje? Pridite, preverite polne informacije spodaj.
Kaj so karotenoidi?
Karotenoidi so kemikalije, ki dajejo naravno barvo sadju in zelenjavi. Ta pigment proizvaja svetlo rumeno, rdečo in oranžno v rastlinah, zelenjavi in sadju.
Karotenoidi so vključeni v družino antioksidantov, ki vas lahko zaščitijo pred različnimi boleznimi in izboljšajo vaš imunski sistem.
Obstaja več kot 600 vrst karotenoidov. Nekateri najpogostejši tipi so alfa karoten, beta karoten, beta kriptoksantin, lutein, zeaksantin in likopen.
Spoznajte najpogostejše vrste karotenoidov
Združevanje karotenoidov je razdeljeno na dve glavni skupini, in sicer ksantofil (v večini rumenega sadja in zelenjave) in karoten (v večini oranžnih rastlinskih virov).
Xanthophyll
Ksantofil vsebuje kisik. Xantofili lahko telo zaščitijo pred sončno svetlobo. V to vrsto spadajo lutein, zeaksantin in beta kriptoksantin. Znano je, da lutein in zaezantin koristita za zdravje oči.
Živila, ki spadajo v kategorijo ksantofila, vključujejo zelje, špinačo, bučino, bučino, avokado, rumeno sadje, koruzo in jajčne rumenjake.
Karoten
Karoten ne vsebuje kisika, ampak vsebuje ogljikovodikove spojine. Karoten igra pomembno vlogo pri rasti rastlin. V to kategorijo spadajo alfa karoten, beta karoten in likopen.
Živila v kategoriji karotena vključujejo korenje, dinja, sladki krompir, papajo, mandarine, paradižnik in buče.
Od tam so karotenoidi ponovno združeni v provitamin A in ne-provitamin A. Provitamin se lahko pretvori v vitamin A v črevesju ali jetrih. Vitamin A je pomemben sestavni del zdravja ljudi, ki pomaga ohranjati zdravje oči in imuniteto.
Alfa-karoten, beta-karoten in beta kriptoksantin spadajo v provitamin A, medtem ko sta lutein, zeaksantin in likopen skupine brez provitamina A.
Koristi karotenoidov za zdravje
1. Zdravje oči
Eden od glavnih vzrokov slepote je starostna degeneracija makule. To lahko povzroči dolgotrajna izpostavljenost modri svetlobi in ima negativen vpliv na oči. Vendar pa lahko vnos luteina in zeaksantina pomaga absorbirati modro svetlobo, ki vstopa v mrežnico.
Raziskave kaže, da lahko kombiniranje vsaj šest miligramov luteina v vaši prehrani dnevno zmanjša tveganje za degeneracijo makule za 43 odstotkov. Povečanje količine luteina in zeaksantina v vaši prehrani lahko pomaga upočasniti ali ustaviti in preprečiti poškodbe oči.
2. Zdravje srca
Protivnetne koristi naravnih barvnih pigmentov so pogosto povezane s povečanim zdravjem srca. Zmanjševanje vnetja pomaga pri zaščiti pred boleznimi srca in preprečuje aterosklerozo (blokado stene srčne arterije).
3. Zmanjšano tveganje za nastanek raka
Karotenoidi so antioksidanti, ki lahko zaščitijo celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali brez raka. Predvsem karotenoidi so pogosto koristnitveganje za pljučni rak in kožni rak.
Pri kožnem raku, karotenoidi se lahko razgradijo z vitaminom A, hranilom, ki igra pomembno vlogo pri zaščiti pred poškodbami kože zaradi izpostavljenosti soncu. Znano je, da je čezmerna izpostavljenost svetlobi dolgoročno eden največjih dejavnikov tveganja za razvoj melaznega in melanomskega kožnega raka.
