Vsebina:
- Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Ali je res, da špinača vsebuje živila, ki vsebujejo plin?
- Različna živila, ki vsebujejo plin
- 1. Zelenjava
- 2. Sadje
- 3. Škrobna živila
- 4. Mleko in derivati
- 5. Ovsena kaša
- 6. Rdeči fižol
- 7. Soda in brezalkoholne pijače
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Kangkung je priljubljena hrana med indonezijskimi ljudmi. Večina ljudi obdeluje to zelenjavo s prepihovanjem ali samo kuhanjem. Vendar je rekel, da je kale ena od živil, ki vsebujejo plin in lahko povzročijo napihnjenost, če jo porabite v presežku. Je to pravilna predpostavka? Izvedite odgovore v tem članku.
Ali je res, da špinača vsebuje živila, ki vsebujejo plin?
Živila, ki lahko povzročijo napihnjenost, so živila, ki vsebujejo FODMAP, ki so ogljikovi hidrati s kratko verigo, ki lahko proizvajajo plin v želodcu. Vsi niso občutljivi na FODMAP. Vendar pa so ljudje, ki imajo sindrom razdražljivega črevesa (IBS), bolj občutljivi na FODMAP.
Za ljudi, ki ne morejo prebaviti FODMAP, bodo ti ogljikovi hidrati šli na konec debelega črevesa, kjer prebivajo črevesne bakterije. V debelem črevesu črevesne bakterije nato uporabijo FODMAP za gorivo, ki proizvaja vodikov plin in povzroča vse vrste simptomov prebavnih motenj.
Raziskave kažejo močno povezavo med vsebnostjo FODMAP v nekaterih živilih s prebavnimi motnjami, kot so prebavne težave, napihnjenost, bolečine v trebuhu, driska, celo zaprtje (zaprtje).
Vendar doslej ni bilo znano, ali je špinača sama vsebovala FODMAP ali ne. Ker raziskava na univerzi Monash ni omenjala vodne špinače kot eno izmed živil, ki vsebujejo FODMAP. Zato je predpostavka, da je vodna špinača hrana z visokim plinom in lahko povzroči napihnjenost še ni znanstveno dokazano.
Živila, ki vsebujejo plin (natančneje tiste s spojinami FODMAP), vključujejo več vrst sladkorja, kot so: \ t
- Fruktoza, enostavnih sladkorjev, ki jih najdemo v številnih sadjih, zelenjavi in dodanih sladkorjih.
- Laktoza, ogljikovih hidratov, ki jih lahko najdemo v mlečnih izdelkih, kot je mleko.
- Fructans, v mnogih živilih, vključno z zrnci glutena, kot je pšenica.
- Galaktani, ki jih najdemo v orehih.
- Polyol, ali sladkorni alkoholi, kot so ksilitol, sorbitol, maltitol in manitol, ki jih lahko najdemo v sadju in zelenjavi.
Različna živila, ki vsebujejo plin
1. Zelenjava
Vsebnost sladkorja v nekaterih vrstah zelenjave lahko sproži želodec. Nekatere vrste živil, ki vsebujejo plin, so čebula (vse vrste čebule), šparglji, zelje, zelena, sladka koruza in brokoli.
Ne samo to, da lahko tudi zelenjava, ki vsebuje visoko topna vlakna, proizvede veliko plina. Toda telo potrebuje tudi topna vlakna, zato se ne izogibajte tem živilom, ampak jih prilagodite.
2. Sadje
Večina sadja vsebuje sorbitolni sladkor. Sorbitol lahko povzroči pretirano proizvodnjo plina. Sadje, ki vsebuje sorbitol, vključuje jabolka, breskve, hruške, mango in slive. Sorbitolni sladkor lahko najdemo tudi pri nekaterih vrstah gume.
3. Škrobna živila
Škrobna ali škrobna živila na splošno vsebujejo visoke ogljikove hidrate, ki lahko povzročijo, da prebavni trakt proizvede odvečni plin, ko se škrob razgradi v energijo. Živila z visokim plinom, kot so kruh, žita in testenine.
4. Mleko in derivati
Mleko in mlečni izdelki vsebujejo sladkorje, imenovane laktoza. Laktoza je vrsta sladkorja, ki jo je težko prebaviti, kadar telo nima dovolj laktaznih encimov za prebavo laktoze. Nekatere vrste mlečnih izdelkov vključujejo sir, sladoled in jogurt.
5. Ovsena kaša
Čeprav je ovsena kaša dobra in zdrava izbira za zajtrk, je vključena v živila, ki vsebujejo plin. To se zgodi zato, ker ovsena kaša vsebuje škrob, sladkor rafinozo in tudi visoko topna vlakna. Toda ti neželeni učinki so običajno različni za vsakogar.
6. Rdeči fižol
Rdeči fižol je vrsta zdrave hrane, vendar lahko povzroči povečanje proizvodnje plina. Razlog za to je, da rdeči fižol vsebuje rafiniran sladkor in topna vlakna, ki so precej visoka. Tako da prebavni trakt proizvaja plin v črevesju. Druge stročnice, ki vsebujejo tudi plin, so indijski oreščki in pistacije.
7. Soda in brezalkoholne pijače
Karbonacija, ki jo vsebuje soda, je zrak, ki povzroča presežek plina v prebavnem sistemu. Poleg tega lahko vsebnost fruktoze, sladkorja, ki se uporablja kot sladilo v številnih brezalkoholnih pijačah, proizvaja tudi plin, ker ga je težko prebaviti.
