Vsebina:
- Katera živila so vključena v prehrano FODMAP?
- Živila, ki se jim je treba izogniti na prehrani FODMAP
- Kako narediti FODMAP prehrano
- 1. Faza odprave
- 2. Faza priznavanja
- 3. Zaključna faza
Dieta FODMAP je prehrana, ki spodbuja nekoga, da se izogiba živilom, ki vsebujejo ogljikove hidrate, katerih kemična struktura je kratka veriga. Medtem pa je okrajšava te prehrane vzeta iz vrste ogljikovih hidratov, ki se jim je treba izogniti, namreč Fspremenljiv Oligo, Dizakarid, Monosaharida, kot tudi Poliol.
Vrste ogljikovih hidratov, če jih prebavi telo, bodo proizvajale pline, kot so ogljikov dioksid, vodik in plin metan, ki povzročajo, da postane vaš želodec napihnjen in bolečina v trebuhu.
Živila, ki so v kategoriji FODMAP, navadno prisotna v nekaterih živilih naravno ali kot dodatki. Sem spadajo fruktoza (v sadju in zelenjavi), fruktani (kot npr. Fruktoza v nekaterih zelenjavah in zrnih), laktoza (mleko), galaktan (grah) in polioli (umetna sladila).
Katera živila so vključena v prehrano FODMAP?
Živila, ki so v prehrani FODMAP prepovedana, niso vse vrste nezdrave. Nekateri so zdravi, nekateri vsebujejo fruktane, inulin in galaktooligosaharide (GOS). Primeri dobre hrane so med drugimi zdravimi prebiotičnimi živili, ki spodbujajo rast dobrih črevesnih bakterij. Žal pa za nekatere ljudi hrana FODMAP negativno vpliva na prebavo, od katerih lahko ena sproži IBS (sindrom razdražljivega črevesja). Tukaj je dober obrok, če želite slediti prehrani FODMAP:
Zelenjava, ki se lahko porabi:
- Krošnje fižola
- Paprika
- Korenje
- Zeleni fižol
- Bok Choy
- Kumara
- Solata
- Paradižnik
Sadje, ki se lahko zaužije:
- Oranžna
- Vino
- Medna melona
- Blew
- Banana
- Grenivke
Drugi viri hrane, ki se lahko zaužijejo:
- Kravje mleko brez laktoze
- Feta sir
- Govedina, ovčetina, jagnjetina, piščanec, ribe, jajca
- Sojini izdelki vključujejo tofu in tempeh
- Zrna
Živila, ki se jim je treba izogniti na prehrani FODMAP
Seznam običajnih živil, ki se jih morate izogibati, še posebej, če imate IBS, vključno z:
Zelenjava, ki se ji je treba izogibati:
- Čebula
- Česen
- Zelje
- Brokoli
- Cvetača
Plodovi, ki se jim je treba izogniti na prehrani FODMAP:
- Breskve
- Marelica
- Šljiva
- Mango
- Apple
- Lubenica
- Cherry
Mlečni izdelki, ki vsebujejo laktozo: \ t
- Kravje mleko
- Sir
- Jogurt
- Sladoled
- Kremsestavine, narejene iz mešanice mleka ali smetane in jajčnih rumenjakov)
- Puding
Kako narediti FODMAP prehrano
Pri izvajanju prehrane FODMAP morate opraviti več faz. Vendar pa se morate prej posvetovati z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano. Razlog za to je, da vsi ne bodo pokazali enakih rezultatov, če bodo opravili to prehrano FODMAP. Torej, ko boste uporabili to prehrano FODMAP, se začne z:
1. Faza odprave
V tej fazi vam priporočamo, da omejujete, celo izogibate se živilom, ki vsebujejo FODMAP, 3-8 tednov. Tudi na tej stopnji vas prosimo, da vidite, ali so simptomi prebavnih motenj, ki jih doživite, zmanjšani ali ne.
2. Faza priznavanja
Ko se izognete domnevnim boleznim, ki povzročajo simptome, boste morali ponovno vnesti enega v drug meni. To se naredi za 3-7 dni za eno vrsto hrane. V tej fazi boste videli hrano, ki je sprožila vaše simptome IBS.
3. Zaključna faza
Zdaj, ko veste, kaj lahko povzroči, da se pojavijo vaši IBS simptomi, se boste morali povrniti na normalno uživanje hrane in omejiti samo živila, ki so edini sprožilec. Ostalo, lahko še vedno uporabljate prehrano, ki ste jo prej imeli.
