Vsebina:
- Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Koristi uživanja jajc
- Za zdravje oči
- Za zdravje možganov
- Vsebuje pomembne aminokisline v zadostnih količinah
- Zmanjšanje ravni trigliceridov v krvi
- Tveganje, da zaužijemo veliko jajc
- Vsebuje visok holesterol
- Ali je res, da lahko uživanje mnogih jajc poveča tveganje za bolezni srca?
- Kako pogosto jedo jajca, ki se še vedno štejejo za varna?
Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Jajca so dober vir beljakovin za telo. Jajca so postala pomembna sestavina hrane vsak dan. Veliko predelanih živil, ki uporabljajo jajca. Jajca se lahko obdelujejo tudi z različnimi tehnikami, kot so ocvrte in kuhane. Obstajajo različni načini uživanja jajčnih ponudb. Ni presenetljivo, da veliko ljudi kot jajca in lahko jedo veliko jajc v tednu.
Ali obstajajo koristi in tveganja zaradi uživanja jajc?
Koristi uživanja jajc
Poleg tega, da so vir beljakovin, imajo jajca tudi veliko hranil, ki jih telo potrebuje. Eno jajce vsebuje vitamin A, folna kislina, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selen, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalcij in cink. Zaradi številnih hranilnih snovi, ki jih imajo ta jajca, imajo številna jajca koristi za zdravje naših teles.
Za zdravje oči
Jajca očitno vsebujejo lutein in zeaksantin, ki sta antioksidanta, ki imata pomembno vlogo v zdravju oči. To je še posebej potrebno za starejše ljudi, kjer se zmanjšajo njihove vizualne sposobnosti. Jajca imajo močno antioksidativno vsebino, ki lahko ohranja zdravje očesne mrežnice, tako da se ohranja zdravje oči, čeprav je star.
Lutein in zeaksantin, ki ju večinoma vsebujejo jajčni rumenjaki, lahko pripomorejo k zmanjšanju tveganja za nastanek katarakte in makularne degeneracije (ki lahko povzroči slepoto pri starejših), očesnih bolezni, ki so zelo pogoste pri starejših. Poleg tega vitamin A, ki ga vsebujejo jajca, zagotovo pomaga ohranjati zdravje oči.
Za zdravje možganov
Jajca vsebujejo holin, ki je zelo pomembna snov in je običajno razvrščen v vitamin B. Kolin lahko pomaga ohranjati zdravje možganov, ker je potreben za izgradnjo celičnih membran in pomoč pri tvorbi signalnih molekul v možganih. Poleg tega ima tudi holin pomembno vlogo pri razgradnji aminokisline homocisteina, ki je povezana z razvojem bolezni srca.
Čeprav holin zagotavlja pomembne koristi za vas, mnogi od vas še vedno nimajo nezavestnega vnosa holina. V enem jajcu vsebuje približno 100 gramov holina.
Vsebuje pomembne aminokisline v zadostnih količinah
Aminokisline so spojine, ki sestavljajo beljakovine, ki so potrebne za vse oblike razvoja celic, ki se pojavljajo v telesu, tako tiste, ki delujejo za strukturne in funkcionalne namene. Vsebnost beljakovin v jajcih lahko poveča mišično maso in pomaga pri delovanju mišic. Eno veliko jajce vsebuje 6 gramov beljakovin, ki so sestavljene iz pomembnih aminokislin v količinah, ki so skladne s tem, kar telo potrebuje.
Zmanjšanje ravni trigliceridov v krvi
Jajca, obogatena z maščobnimi kislinami omega 3, lahko znižajo raven trigliceridov v krvi. Znano je, da visoke ravni trigliceridov v krvi povečujejo dejavnike tveganja za bolezni srca. Študija je pokazala, da lahko uživanje 5 jajc, obogatenih z omega 3 na teden 3 tedne, zmanjša koncentracijo trigliceridov v krvi za 16-18%.
Tveganje, da zaužijemo veliko jajc
Poleg jajca so navedene številne koristi, kot je navedeno zgoraj, toda uživanje preveč jajc prinaša tudi tveganja. Še posebej, če imate določene bolezni, kot je hiperholesterolemija.
Vsebuje visok holesterol
Eno jajce vsebuje 212 mg holesterola, medtem ko vam priporočamo, da zaužijete le 300 mg na dan. Kaj potem?
Pravzaprav holesterol v hrani ne poveča vedno holesterola v krvi. Jetra, ki proizvajajo holesterol, ne spreminjajo holesterola v hrani v holesterol v krvi. Vendar pa je odziv vsakega posameznika na uživanje jajc zelo različen.
V eni študiji je bilo ugotovljeno, da 70% ljudi, ki so zaužili jajca, sploh niso zvišali ravni holesterola v telesu, preostalih 30% pa bi lahko zvišalo raven slabega holesterola (LDL) in skupnega holesterola v krvi, tudi če bi porabili le nekaj jajc.
Ali je res, da lahko uživanje mnogih jajc poveča tveganje za bolezni srca?
Veliko ljudi pravi, da so jajčni rumenjaki slabi, ker vsebujejo veliko holesterola, kar lahko poveča tveganje za srčne bolezni. Da bi to dokazali, je bilo opravljenih veliko raziskav.
Presenetljivo je, da številne študije tega ne upravičujejo. Pregled 17 študij kaže, da ni nobene povezave med porabo jajc in boleznijo srca ali kapi.
Pravzaprav, vaša domneva, da bi lahko rekli, da jajca zvišujejo raven holesterola v telesu, ni vedno resnična. Študija, objavljena v reviji Lipids 2013, je pokazala, da lahko uživanje celih jajc poveča raven dobrega holesterola (HDL). Visoka raven dobrega holesterola v krvi lahko zmanjša raven slabega holesterola (LDL) v krvi. Torej je dejanska poraba jajc dobra za zdravje.
Nazaj na odnos med jajci in boleznimi srca. Študija, ki jo je objavil British Journal of Medicine kaže, da uživanje enega jajca na dan ne poveča tveganja za srčne bolezni ali možgansko kap pri zdravih ljudeh.
Vendar bodite previdni pri tistih, ki imajo težave pri nadzoru skupnega holesterola in slabega holesterola (LDL), morate omejiti porabo jajc, izbrati samo jajčni beljak. Za tiste, ki imate sladkorno bolezen, morate omejiti tudi porabo jajc. V študiji zdravstvene študije zdravstvenih delavcev in zdravstvenih delavcev se tveganje za srčne bolezni poveča pri tistih, ki imate sladkorno bolezen, tako moške kot ženske, če vsak dan jeste 1 ali več jajc.
Kako pogosto jedo jajca, ki se še vedno štejejo za varna?
Torej je zaključek, da so jajca zdrava hrana za vas, ki ste zdravi. Jedo eno jajce na dan za zdrave ljudi ne bo problem. Vendar pa je za vas, ki imate sladkorno bolezen, srčno obolenje, visok krvni tlak ali imate težave s holesterolom v krvi, različni dnevni porabi jajc. Še vedno lahko jeste jajca, vendar ne sme biti več kot 3-krat na teden.
PREBERI TUDI
- Ste vegan ali ne marate jajc? Zamenjajte z arabskimi zrni
- Kaj iskati, ko je vaš otrok alergičen na jajca
- 4 Miti, ki so napačni okoli jesti jajca
