Vsebina:
- Medicinski video: 302 Vaše zdravje, vaša izbira - Walter Veith / slovenski podnapisi
- Prednosti umetnih sladil za prehrano
- Nevarnost umetnih sladil povzroča povečanje telesne mase
- Torej, umetna sladila, da je tanka ali da maščobe?
Medicinski video: 302 Vaše zdravje, vaša izbira - Walter Veith / slovenski podnapisi
Razmnoževanje različnih prehranskih programov in hujšanje je zaznamovalo tudi širjenje trendov umetnih sladil. Imenuje se aspartam, ciklamat, sukroloza in saharin, ki se pogosto uporabljajo v predelanih živilih, kot so sirup, soda, džem in gumi.
Zahvaljujoč svoji ekonomični vsebnosti kalorij in učinkom, da ne zvišuje krvnega sladkorja, ti sintetični sladili ne omogočajo le, da ljudje še naprej uživajo v svojih najljubših pijačah, medtem ko erodirajo nekaj kilogramov tehtnic, ampak jih pogosto uporabljajo tudi ljudje z diabetesom, ki morajo zmanjšati vnos sladkorja. Zakaj torej obstaja domneva, da lahko nevarnost umetnih sladil povzroči maščobo? Torej, ali umetna sladila naredijo maščobo ali tanko? Oglejte si spodnji odgovor.
Prednosti umetnih sladil za prehrano
Ena najpogostejših trditev je, da lahko umetna sladila pomagajo pri dieti zmanjšati težo. Večina ljudi, ki uporabljajo umetna sladila, si prizadeva zmanjšati vnos kalorij, da bi zmanjšala ali ohranila svojo težo.
Večina umetnih sladil ne vsebuje kalorij. Ali celo, če je, skupne kalorije so zelo malo. Vrsta umetnega sladila, ki vsebuje kalorije, je razred sladil, pridobljenih iz alkoholov, kot so manitol, sorbitol in ksilitol.
S številnimi kalorijami, ki skorajda ne obstajajo, se umetna sladila pogosto uporabljajo v izdelkih posebej za tiste, ki so na dieti. Za primerjavo, če tehtate približno 55 kg in pijete kavo z dvemavrečko umetnih sladil lahko porabite okoli 116 skodelic kave, da dosežete največjo porabo umetnih sladil v enem dnevu. Poskusite primerjati, koliko kalorij porabite, če kuhate 116 skodelic kave s sladkorjem. Uporaba umetnih sladil lahko jasno zmanjša količino vnosa kalorij iz sladkorja.
Poleg tega umetna sladila ponavadi ne povečujejo ravni sladkorja v krvi, ker niso ogljikovi hidrati. Za razliko od sladkorja, ki spada v skupino ogljikovih hidratov in lahko sproži delo insulina. Tako so umetna sladila pogosto prisotna v živilih posebej za diabetike. To je podlaga za uporabo umetnih sladil za prehrano.
Nevarnost umetnih sladil povzroča povečanje telesne mase
Številne študije poročajo, da imajo ljudje, ki redno uživajo umetna sladila, višji indeks telesne mase kot tisti, ki ne uživajo umetnih sladil. Ena študija, ki so jo izvedli raziskovalci na Univerzi v Washingtonu, je celo ugotovila, da se je povečal obseg pasu in količina trebušne maščobe, ki jo je sprožila aktivnost gena, povezanega s proizvodnjo novih maščobnih celic zaradi porabe sukraloze. Žvečilne maščobe so že dolgo povezane z različnimi zdravstvenimi težavami, ena od njih je debelost.
Strokovnjaki menijo, da lahko poraba dolgotrajnih umetnih sladil poveča občutljivost telesa na sladkor, zaradi česar postanejo možgani vse bolj odvisni od sladkorja. Umetna sladila so lahko večkrat slajša od navadnega sladkorja (sukraloza, na primer 600-krat slajša od navadnega belega sladkorja). To spodbuja nagnjenost h cravju in odvisnosti od sladkorja, ki nato poveča vašo motivacijo za več hrane.
Razlog za to je, da lahko predelani sladkor hitro poveča krvni sladkor, kar vpliva na pojav lakote. Ko boste jedli umetna sladila brez kalorij, bo vaše telo še naprej želelo, da vnos kalorij povrne praznino, tako da boste na koncu porabili več kalorij.
Različne druge študije so pokazale, da hrana in pijače, ki jih spremljajo umetna sladila, vplivajo na odziv telesa na uravnavanje energije in ravnovesja glukoze. Presnova človeškega telesa vključuje tisoče kemičnih reakcij, ki so potrebne za ohranjanje življenja, vključno s pretvarjanjem hrane v energijo in odstranjevanjem telesnih odpadkov. Vsaka motnja v tem procesu lahko povzroči zmanjšanje metabolizma, kar lahko povzroči nenamerne posledice, vključno s tistim, ki otežuje izgubo teže.
Torej, umetna sladila, da je tanka ali da maščobe?
Vse je odvisno od tega, kako in kako pogosto ga porabite. Karkoli se porabi v presežku, zagotovo ni dobro za zdravje. Po drugi strani pa številne druge študije niso pokazale dokazov o izgubi teže, ko so raziskovalci namerno nadomestili porabo sladkorja udeležencev z umetnimi sladili.
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) določa dnevno omejitev porabe za vsako umetno sladilo, ki je najvišja količina, ki se šteje za varno za vsakodnevno porabo. Na primer, FDA določi največjo količino aspartama na dan po 50 mg na kilogram telesne teže (mg / kg). Če imate težo 50 kg, je največja dnevna poraba aspartama 2.500 mg.
Težko je ugotoviti, ali bo prišlo do dolgotrajnih zdravstvenih težav, če boste uživali umetna sladila. Potrebne so nadaljnje raziskave glede nevarnosti umetnih sladil in njihovih učinkov na zdravje. Vse vrste umetnih sladil niso enako in primerne za nadomestitev naravnih sladkorjev. Čeprav aspartam, neotam in sukraloza veljajo za varne za nosečnice, saharin in stevija niso odobreni za nosečnice ali doječe ženske. Danska kohortna študija, ki je pregledala 59.334 žensk med letoma 1996 in 2002, je ugotovila, da nevarnosti umetnih sladil v brezalkoholnih pijačah lahko povečajo število prezgodnjih porodov.
Če imate pri zaužitju umetnih sladil neželene stranske učinke, je najboljši način, da jih ustavite.
